Senior Pastry Chef

Il y a 3 jours

Paris, Île-de-France Loulou Groupe Temps plein 55 000 € - 90 000 € Contrat

Le groupe Loulou recherche un chef pâtissier chef de brigade pour piloter l’équipe pâtisserie, impulser la créativité et garantir la qualité des créations en respect des normes HACCP.

Vous organisez les activités, gérez les priorités, les approvisionnements et le contrôle des coûts de votre service, tout en assurant le coût matière et les ratios fixés.

Leader pédagogique, vous travaillez en mode collaboration avec les autres services et la salle, et vous assurez le transfert des savoir-faire.