Directeur d’une cuisine centrale de collectivité

Rejoignez Api Restauration

Nous recrutons notre Directeur H/F :

• −Où ? Dans notre cuisine centrale dédiée à l’enseignement de 7 000 couverts située à Jonage (Rhône – 69) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité
• −Avec qui ? Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs
• −Salaire ? 3 100€ à 3 300€ bruts mensuels selon profil + avantages + 13ème mois après un an d’ancienneté
• −Profitez de vos soirées et week-ends 36h, du lundi au vendredi

Leader engagé(e) et organisé(e), vous veillez à la qualité des repas, à la fluidité de la production et au bien‑être de vos équipes. pour régaler les jeunes convives au quotidien.

Vos missions :

• −Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des clients, et en pilotant la performance globale de la structure,
• −Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité,
• −Contribuer activement à l’amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés à la restauration scolaire en tant que responsable de la gestion administrative, logistique et budgétaire.

Profil recherché :

• −Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)
• −Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée à l’enseignement ou au secteur médico-social
• −Maîtrise des normes HACCP et des procédures de liaison froide
• −Leadership naturel, sens de l’organisation et capacité à fédérer une équipe
• −Engagement pour la qualité et la sécurité alimentaire

Nous vous proposons :

• −CDI – Temps complet
• −13ème mois (selon conditions)
• −Véhicule + carte carburant
• −Téléphone portable
• −Ordinateur portable
• −5 RTT / an
• −Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• −Participation aux bénéfices de l’entreprise
• −Centres de formation internes
• −Comité d’Entreprise
• −Avantage en nature repas
• −Mutuelle / Prévoyance
• −Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• −Mobilité interne favorisée
• −Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s’épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d’emploi et d’évolution.