Chef de Secteur Production
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La ville d’Avignon recrute pour sa Direction Générale Adjointe Ville Emancipatrice
Pôle Ville Educative
Direction de la Restauration municipale
Service Cuisine centrale
Secteur production
Poste: CHEF DE SECTEUR PRODUCTION (f/h)
Emploi : Chef de secteur
Filière Technique
CatégorieB
Missions
Organiser et superviser l’ensemble des productions pour la restauration collective de la ville d’Avignon
Activités Principales
- Préparer et superviser l’organisation des productions du jour (préparations, contrôles et distributions des documents de production, sorties, fiches techniques, bons de sortie, etc…).
P Réaliser les menus sur la base de plans alimentaires et des matières premières proposées dans les différents marchés publics, en lien avec le comité expert dédié composé du chef de service, du diététicien, du responsable qualité et des acheteurs - Contrôler et valider le plan de nettoyage et de désinfection quotidien (PND)
- Coanimer une réunion quotidienne de fin de service avec le chef d’équipe
Activités secondaires
- Faire des propositions culinaires pour les repas spéciaux et prestations spécifiques
- Faire un point régulier avec le référent qualité et le chef de service sur les appréciations des menus
- Réaliser de nouvelles recettes, proposer et organiser des dégustations pour les faire valider au comité d’expert dédié (chef de service, diététicien, référent qualité...)
- Réaliser et/ou corriger les fiches techniques indispensables à la production
Activités ponctuelles
- Participer aux contrôles de nettoyage (contrôle visuel, rangement cohérent, contrôles et prélèvements de surfaces) en lien avec le référent qualité
- Vérifier la mise en œuvre des bonnes pratiques et participer aux rappels de sensibilisation si besoin
- Participer à la production, si nécessaire, en fonction du planning et des absences
Référence de l'offre : o5dn7b8a21
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Chef de Secteur Production
Il y a 22 heures
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JobLeads Temps pleinLa ville d’Avignon recrute pour sa Direction Générale Adjointe Ville Emancipatrice Pôle Ville Educative Direction de la Restauration municipale Service Cuisine centrale Secteur production Poste: CHEF DE SECTEUR PRODUCTION (f/h) Emploi : Chef de secteur Filière Technique CatégorieB Missions Organiser et superviser l’ensemble des productions pour la...
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Chef de Secteur Production — Restauration Collective
Il y a 22 heures
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JobLeads Temps pleinLa ville d’Avignon recrute pour sa Direction Générale Adjointe Ville Emancipatrice, Pôle Ville Educative, Direction de la Restauration municipale, Service Cuisine centrale, Secteur production. Poste: CHEF DE SECTEUR PRODUCTION (f/h). Emploi : Chef de secteur.Organiser et superviser l’ensemble des productions pour la restauration collective de la ville...
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Chef de Secteur Production
Il y a 4 jours
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville d'Avignon Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratVille d'Avignon recrute un chef de secteur production (H/F) pour la restauration collective. Vous organiserez et superviserez les productions du jour, préparerez les menus et veillerez à la traçabilité des fiches techniques et documents de production.Vous coanimerrez les réunions quotidiennes, contrôlerez le plan de nettoyage et les bonnes pratiques,...
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Chef de Secteur Production
Il y a 5 jours
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Commune D Avignon Temps pleinEmployeur : Commune d'Avignon Métier(s) : Responsable de production culinaire Grade(s) : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe Date de publication : du 26/09/2026 au 26/10/2026 Date limite de candidature : 26/10/2026 Type d'emploi : Emploi permanent - vacance d'emploi Ouvert aux contractuels :...
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chef secteur production H/F
Il y a 4 jours
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ville d'Avignon Temps plein 32 000 € - 42 000 € ContratOffre n° 7399605chef secteur production H/F - EC20825chef secteur production H/F - EC20825La ville d'Avignon recrute pour sa Direction Générale Adjointe Ville EmancipatricePôle Ville EducativeDirection de la Restauration municipaleService Cuisine centraleSecteur productionPoste : CHEF DE SECTEUR PRODUCTION (f/h)Emploi :Chef de secteurFilière...
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Chef de service production
Il y a 2 jours
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France France Travail Temps plein 30 000 € - 46 000 € ContratRejoignez une équipe dynamique ! Pour notre site de Production basé sur Avignon (84), nous recherchons un Chef d'Équipe (H/F) pour encadrer nos équipes de production sur des horaires 2x8.Votre mission sera d'assurer la coordination, la supervision et l'optimisation des opérations au sein de l'atelier de production, tout en veillant au respect des normes...
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Conducteur de ligne de production H/F
Il y a 21 heures
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ressources84 Temps plein 1 867 € CDDDescription📢 Plusieurs postes à pourvoir dans un secteur qui recrute !📍 AvignonNos forces :👍 Nous vous permettons d'évoluer si vous le souhaitez👍Nous vous proposons des missions durables👍Nous vous proposons un accompagnement personnalisé (mobilité, logement, formations…)MissionSous la responsabilité du chef d'équipe de production vous...
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Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LEADSEN RH Temps plein 32 000 € - 45 000 € ContratOffre n° 214JMGSChef d'équipe de production en industrie de transformation H/FLe cabinet Leadsen RH recrute ! Leadsen RH est LE cabinet de recrutement et d'intérim spécialisé dans le domaine de l'industrie, logistique et tertiaire installé à Cavaillon dans le Vaucluse.Nous recrutons aujourd'hui un Chef d'équipe de production (H/F) pour rejoindre une...
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Chef d'équipe production H/F
Il y a 19 heures
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LDC Groupe Temps pleinLe poste de Chef d'équipe production H/FRejoignez une équipe dynamique ! Pour notre site de Production basé sur Avignon (84), nous recherchons un Chef d'Équipe (H/F) pour encadrer nos équipes de production sur des horaires 2x8.Votre mission sera d'assurer la coordination, la supervision et l'optimisation des opérations au sein de l'atelier de...
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Chef de marché marketing
Il y a 22 heures
Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JobLeads Temps pleinOffre n° 214JKKKChef de marché marketing (H/F)Nous recrutons aujourd'hui un(e) Chef(fe) de Marché Marketing H/F en CDD de 6 mois pour rejoindre une industrie dynamique et reconnue sur son marché.Au cœur d'un environnement industriel en pleine évolution, vous aurez l'opportunité de travailler sur des produits techniques, de suivre les évolutions du...