Demi-Chef de Partie Boulangerie

Il y a 2 jours

RoquebruneCapMartin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maybourne Télétravail Temps plein 42 000 € - 52 000 € Contrat

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# Demi-Chef de Partie Boulangerie
- CDD Saisonnier
- H/F
* Roquebrune-Cap-Martin, 06190
* CDD
* 01/03/2027
- 30/11/2027## Description*The Maybourne Riviera part à la rencontre de ses futurs talents Niché sur les hauteurs de Roquebrune-Cap-Martin, entre Monaco et Menton, The Maybourne Riviera est un hôtel saisonnier 5 étoiles, véritable joyau architectural de la Côte d’Azur, offrant à ses hôtes une expérience unique mêlant art de vivre méditerranéen, gastronomie, bien-être et service d'exception vers une distinction Palace.Membre du prestigieux groupe Maybourne, qui réunit notamment le Claridge's à Londres, ou encore The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre établissement incarne une vision contemporaine du luxe, portée par l'excellence du service et l'attention portée à chaque détail.Classé à la 93e place du World’s 50 Best Hotels en 2026, The Maybourne Riviera compte
* 65 chambres et suites, ses restaurants emblématiques*, dont le Riviera Restaurant, Restaurant La Piscine ou encore La Môme Riviera*, ainsi que son espace bien-être Surrenne portés par l’exigence des standards Forbes & LQA.*Vous partagez notre culture d’excellence, le goût de l’authenticité et souhaitez vivre une aventure humaine portée par des équipes passionnées et engagées ?**Rejoignez une équipe animée par l’envie de créer des souvenirs inoubliables et unique au cœur de la Riviera, et écrivons ensemble, nos histoires d’exception.*---## MissionsNous recrutons un.e Demi-Chef de Partie au sein de notre service Boulangerie qui sera en charge de :* Être parfaitement informé de l’ensemble des menus, des spécificités lié au poste de travail occupé ainsi qu’à l’ensemble des autres postes de travail ;
* Participer à la production de la boulangerie au sein de votre poste de travail conformément aux fiches techniques établies ;
* S'assurer que la préparation des mets est de la plus haute qualité en utilisant les meilleurs ingrédients à tout moment ;
* S'assurer que le contrôle des portions est maintenu conformément aux directives de l'entreprise, définies avec le supérieur hiérarchique ;
* Assurer une bonne rotation des stocks et que des procédures de stockage et d'étiquetage correctes sont suivies ;
* S'assurer que la quantité appropriée de mise en place est maintenue en stock ;
* Informer les supérieurs hiérarchiques de tout produit nécessitant une utilisation ou une attention immédiate ;
* S'assurer que des procédures correctes sont utilisées, en particulier dans la préparation des produits sensibles ;
* Encourager la communication avec l’équipe de cuisine, de pâtisserie et de service, en particulier lorsque des demandes très personnalisée sont requises par les clients ;
* S'assurer en permanence d’un maintien des standards de qualité de service applicable au sein de l’hôtel à leur plus niveau, ainsi que des standards d’hygiène irréprochable ;
* Superviser les équipes placées sous sa responsabilité ;
* S’assurer du respect par les équipes placés sous sa responsabilité des standards de qualité de service, des standards d’hygiène, de tenue vestimentaire et du port d’équipement de protection ;
* Veiller à empêcher le gaspillage alimentaire et s’assurer du tri des déchets conformément aux procédures en vigueur au sein de l’entreprise ;
* Contribuer à créer des expériences personnalisées et mémorables en répondant aux besoins émotionnels, physiques, intellectuels, sociaux et le bien-être des clients. Veiller à établir des connexions authentiques, à anticiper les attentes et à incarner les standards d'excellence du service définis par Forbes Travel Guide et LQA ;Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée déterminée saisonnier de Mars à Novembre 2027.**Le Maybourne Riviera s'engage en faveur de l'égalité des chances et de l'inclusion. N’attendez plus pour postuler *Découvrez
* *Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d’Azur*LES AVANTAGES A REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA SONT...- Un logement mis à disposition gratuitement pour les CDD Saisonniers et Stagiaires ;
- Un parking sur place réservé au personnel ;
- Un service de navette gratuit entre Carnolès/Hôtel et Vintimille/Hôtel ;
- Une prise en charge des titres de transports en commun mensuels à hauteur de 50 % ;
- L'uniforme fourni et blanchi par l’hôtel ;
- Un délicieux restaurant du personnel pour le déjeuner et diner (boissons chaudes à volonté, plats équilibrés et variés) ;
- Différentes primes intéressantes selon les conditions d'éligibilités : prime de retour pour chaque saison consécutive, prime de cooptation, prime de transport ;
- Une expérience séjour découverte incluant un welcome drink, un dîner et petit déjeuner, offerte dès la période d’essai validée (CDI), et dès la 2ème saison consécutive et 6 mois d'ancienneté cumulée pour les saisonniers ;
- Des tarifs préférentiels dans nos points de vente restauration et chambres, ainsi que dans les autres hôtels du Groupe Maybourne à Londres et Los Angeles.
- Le bien-être au travail stimulé à travers nos évènement

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