Second de Cuisine Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon

il y a 2 semaines

Dijon, France Macarons Recrutement Temps plein
Employer

Ce restaurant propose une expérience culinaire inoubliable à Dijon, au sein d'un lieu où l'art de la gastronomie rencontre l'élégance discrète. Il vous invite à un voyage sensoriel à travers une cuisine raffinée, sublimant les produits locaux et les saveurs saisonnières. Plongez dans une atmosphère chaleureuse et intimiste, où chaque plat est une œuvre d'art orchestrée avec passion et précision.

Dans ce havre de délice, laissez-vous séduire par une carte des vins soigneusement sélectionnée, mettant en valeur les trésors viticoles de la région et d'ailleurs. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une escapade gastronomique spontanée, l'établissement souhaite proposer une expérience gastronomique envoûtante, où le plaisir des papilles et l'harmonie des saveurs sont à l'honneur.

Nous recherchons :

Position

Un Second de Cuisine (H/F) en CDI

Vous assisterez le Chef et contribuerez à l'excellence culinaire de l'établissement. Vous participerez à la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à ce que chaque plat soit préparé selon les standards les plus élevés de qualité et de présentation. Vous assurerez la coordination des activités en cuisine et la fluidité du service.

En tant que bras droit du Chef, vous devrez superviser et former l'équipe de cuisine, en maintenant un environnement de travail positif et motivant. Vous participerez activement à l'élaboration des menus, en proposant des idées innovantes et en vous assurant que toutes les préparations respectent les normes gastronomiques. Vous veillerez à garantir une utilisation optimale des ingrédients et à minimiser les pertes.

Vous devrez avoir une connaissance approfondie des techniques culinaires et des standards Michelin. Vous serez chargé d'assurer la constance et la perfection dans chaque plat servi, en vous alignant sur l'objectif d'obtenir une étoile Michelin. La collaboration avec le Chef et le reste de l'équipe est essentielle pour maintenir une communication claire et efficace, assurant ainsi une exécution impeccable du service.

Vous devez également avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Profile

Une expérience significative dans des restaurants gastronomiques, idéalement étoilés Michelin, comme 1er chef de partie ou sous-chef est indispensable. Vous devez démontrer une capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau d'excellence constant. Des compétences en gestion d'équipe, en planification et en organisation sont cruciales pour ce rôle.

Des qualités personnelles telles que le sens du détail, la créativité, la rigueur et le professionnalisme sont également attendues. Vous devez avoir une passion pour la gastronomie et un engagement à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez contribuer à l'obtention de notre étoile Michelin, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Conditions :

Poste à pourvoir rapidement
CDI statut cadre au forfait
Rémunération : 3865€ brut selon expérience
2,5 repos hebdomadaires consécutifs

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Si vous voulez rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à faire de l'établissement une référence de la haute gastronomie, où l'innovation, la passion et le service impeccable sont au cœur de tout ce que nous faisons, merci d'envoyer votre dossier complet (CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables) à :

Alexandre de Roany (réf AR2429)
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
27 place de la Madeleine
75008 Paris

contact@macarons-recrutement.com

www.macarons-recrutement.com

  • Second de Cuisine Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon

    il y a 1 semaine

    Dijon, France Macarons Recrutement Temps plein

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  • Maître d'Hôtel Objectif Étoile Michelin Restaurant à Dijon

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Macarons Recrutement Temps plein

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  • Chef de cuisine étoilé

    il y a 1 semaine

    Dijon, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le restaurant Loiseau des Ducs, établissement prestigieux situé au cœur de Dijon, célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne avec une touche contemporaine. Fort de son étoile Michelin, notre restaurant est réputé pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos convives. Nous sommes à la recherche...

  • Chef de cuisine étoilé

    il y a 7 jours

    Dijon, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteEn tant que Chef de Cuisine Étoilé, vous serez responsable de la création et de la supervision de l'ensemble de l'offre culinaire du restaurant. Vous dirigerez une équipe dédiée et passionnée, en veillant à ce que chaque plat reflète les plus hauts standards de qualité, de créativité et d'innovation...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Dijon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Dijon en contrat CDI. Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Dijon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Dijon en contrat CDI.  Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous...

  • Chef de rang

    il y a 1 mois

    Dijon, France Epicure Investissement Temps plein

    Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...

  • Chef de rang

    il y a 2 jours

    Dijon, France Epicure Investissement Temps plein

    Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Epicure Investissement Temps plein

    Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...

  • Serveuse / Serveur Petit Déjeuner F/H

    il y a 3 jours

    Dijon, France Oceania Le Jura Dijon Temps plein

    L'entrepriseL'hôtel 4 étoiles Oceania Le Jura, en centre-ville de Dijon, vous accueille dans un écrin d'élégance au design chic, sublimant le caractère historique de l'hôtel, de la pierre de Bourgogne et des fers forgés.Description du posteVous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients.Vous préparerez et dresserez les...

  • Assistant(E) Manager Restaurant De Sushis En Alternance – GA4203215

    Il y a 2 mois

    Dijon, France Groupe Alternance Temps plein

    CFA – Groupe Alternance Dijon recrute pour un restaurant de sushis partenaire en vue de préparer un BTS MCO en alternance. Rythmes d'alternance : – 2 jours de cours par semaine ou – 1 jour de cours par semaine + 1 semaine intensive toutes les 6 semaines Formation au sein du Groupe Alternance Dijon – Poste à Pourvoir sur Dijon Rémunération...

  • Technicien Stores et Volets roulants

    il y a 3 semaines

    Dijon, France AGILITE Temps plein

    AGILITE travaille avec des entreprises du Grand Est et de Bourgogne Franche-Comté pour les accompagner dans leurs besoins en recrutement. Vos missions Notre client, basé au nord de Dijon, recherche un : ** Technicien en stores et volets roulants h/f. **Le Technicien gère de manière autonome ses interventions en fonction du planning. Il effectue les...

  • Technicien Stores et Volets roulants

    il y a 2 semaines

    Dijon, France AGILITE Temps plein

    AGILITE travaille avec des entreprises du Grand Est et de Bourgogne Franche-Comté pour les accompagner dans leurs besoins en recrutement.Vos missionsNotre client, basé au nord de Dijon, recherche un :**Technicien en stores et volets roulants h/f. **Le Technicien gère de manière autonome ses interventions en fonction du planning. Il effectue les visites...

  • Technicien Stores et Volets roulants

    il y a 3 semaines

    Dijon, France AGILITE Temps plein

    AGILITE travaille avec des entreprises du Grand Est et de Bourgogne Franche-Comté pour les accompagner dans leurs besoins en recrutement. Vos missions Notre client, basé au nord de Dijon, recherche un : ** Technicien en stores et volets roulants h/f. **Le Technicien gère de manière autonome ses interventions en fonction du planning. Il effectue les...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Dijon, France Infodis Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Messigny-et-Vantoux en contrat CDI temps plein. Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une...

  • Radio Dijon Campus

    il y a 2 jours

    Dijon, France Service Civique Temps plein

    En quelques mots... Immergé au cœur de Radio Dijon Campus, ton rôle consistera à participer au traitement et à la valorisation de l’information locale, capter des concerts et conférences, créer du contenu rédactionnel, accompagner les bénévoles, partager et faire connaitre les projets de la radio.Votre mission de Service CiviqueObjectifsTraitant...

  • Soutenir l’initiative et les projets de Radio Campus Dijon

    il y a 4 semaines

    Dijon, France Service Civique Temps plein

    En quelques mots... Valoriser l’actualité sociale et culturelle locale/Proposer des contenus radiophoniques et web/Participer aux projets radiophoniques/Participer au développement du projet associatif de Radio Dijon Campus.Votre mission de Service CiviqueObjectifsRadio Dijon Campus est un média de proximité, culturel et innovant, émettant depuis 40...

  • Serveuse / Serveur saisonnier petit déjeuner, séminaire et bar F/H

    il y a 1 mois

    Dijon, France Oceania Le Jura Dijon Temps plein

    L'entrepriseL'hôtel 4 étoiles Oceania Le Jura, en centre-ville de Dijon, vous accueille dans un écrin d'élégance au design chic, sublimant le caractère historique de l'hôtel, de la pierre de Bourgogne et des fers forgés.Description du posteVous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité à nos clients.Vous préparerez et dresserez les...

  • Poseur de Cuisines Confirmé F/H

    il y a 1 mois

    Dijon, France Guisnel Distribution Saint Pierre de Chandieu Temps plein

    L'entrepriseSpécialisée dans l’univers de l’habitat, la Maison Guisnel c’est avant tout 1200 collaborateurs animés par le goût du challenge, l’aventure et surtout avec un esprit good vibes ! Si tu es curieux et tu as envie d’en savoir un peu plus, clique ici pour découvrir les équipes :  Description du poste et la Vie au travail Nous...

  • Pianiste du choeur

    il y a 2 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Opéra de Dijon Temps plein

    de l'établissementL'Opéra de Dijon développe une programmation lyrique et musicale de premier plan avec plus de 70 levers de rideau et près de spectateurs chaque saison. Doté d'un budget d'environ 11 millions d'euros, l'Opéra de Dijon est une maison de création qui compte près de 90 collaborateurs permanents, dont des forces artistiques permanentes...