Chef de rang

il y a 1 mois

Dijon, France Epicure Investissement Temps plein

Epicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine d'établissements dans quatre régions reconnues de la gastronomie française, autour de 4 Chefs étoilés Michelin emblématiques de leurs territoires :

-        A Sète (Hérault, 34) : Trois restaurants, dont un étoilé Michelin (The Marcel) et une Auberge de Chef 5* autour du jeune chef talentueux Denis Martin, chef * Michelin

-        A Dijon (Côte d’Or, 21) : Les Tables et la Cave de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon en partenariat avec Eric Pras, chef *** Michelin à Chagny ; et à Nuits St Georges : un projet d’Hôtel 5* autour de la Vinostronomie

-        A Lyon (Rhône, 69) : Une brasserie dans les Halles Paul Bocuse et prochainement l’ouverture d’un Hôtel 5* autour de la table d’un chef ** Michelin, emblématique de son territoire et qui redonnera vie à l’une des plus grandes maisons historiques de la gastronomie lyonnaise

-        A Toulouse (Haute-Garonne, 31) : La Maison Louchebem, brasserie emblématique du Marché Victor Hugo, autour du chef Bernard Bach, chef ** Michelin du Puits-Saint-Jacques jusqu’en 2020

Epicure s’est engagé depuis l’origine dans une démarche exemplaire autour des circuits courts, sans aucun intermédiaire, en direct avec des producteurs à moins de 100 km (agriculteurs, éleveurs, pêcheurs) dans la valorisation des terroirs autour de filières internes d’excellence (poissons de Méditerranée à Sète, viandes du Sud-Ouest à Toulouse, charcuterie à Lyon et vins en Bourgogne). 

Dans chaque ville, notre groupe s’organise autour d’un restaurant gastronomique étoilé Michelin et d’une offre de restauration complémentaire issue de la démocratisation de la gastronomie du Chef (ex. : brasserie, comptoirs de marchés, épicerie fine…), intégrés au sein d’un Boutique-Hôtel 5* du type « Auberge du Chef ».

Dans le cadre de notre concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française », Epicure a également intégré une offre « Traiteur » et « Epicerie de Chefs », à travers quatre entreprises (réparties en Bourgogne, Lyon et en Occitanie), qui permettent de déployer une ligne de produits gastronomiques conçus par nos chefs étoilés pour une dégustation à demeure ou lors d’événements.

Avantages :

  • Bon cadeau Noël
  • prime de cooptation
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Politique de mobilité


L’établissement

La Table des Climats, propose une expérience inédite d’accords Vins-Mets exclusifs autour de 50 Grands Crus de Bourgogne au verre et de plats conçus par notre talentueux jeune chef Kevin JULIEN, sous la Direction Culinaire d’Éric PRAS, chef 3 étoiles Michelin de la Maison Lameloise.

Rattaché(e) au Maître d'Hôtel, vos missions sont les suivantes :

  • Gérer la mise en place, l’entretien et de la propreté du matériel, des offices et des salles.

  • Prise de commande et service

  • Assurer un service de qualité en proposant un suivi relationnel client personnalisé (accueil, conseils, écoute, attentions, etc.)

  • Participer au développement de l’équipe (intégration et formation des commis et apprentis).

  • Participer à la bonne communication et coordination avant, pendant et après chaque service (consignes, briefings, etc.)



  • Excellent(e) présentation

  • Motivé(e)

  • Sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.

  • Rompu(e) aux règles et techniques de service.

  • Connaissance en sommellerie

  • Expérience en restauration étoilée et/ou restaurant gastronomique

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Dijon, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à...

  • Chef de partie

    il y a 18 heures

    Dijon, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible. Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens. Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à...

  • Réparateur Parachutes H/F

    il y a 6 jours

    DIJON, France Armée de Terre Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à exécuter des opérations de réparation sur les matériels de parachutage et de largage, au sein d'un atelier de maintenance, au moyen de machines à coudre. Ce métier étant avant tout basé sur la sécurité, vous appliquez les normes de mise en réparation. Vous travaillez sous la direction...

  • Chef de cuisine étoilé

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le restaurant Loiseau des Ducs, établissement prestigieux situé au cœur de Dijon, célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne avec une touche contemporaine. Fort de son étoile Michelin, notre restaurant est réputé pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos convives. Nous sommes à la recherche...

  • Chef de cuisine étoilé

    il y a 1 jour

    Dijon, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Le restaurant Loiseau des Ducs, établissement prestigieux situé au cœur de Dijon, célèbre l'héritage culinaire de la Bourgogne avec une touche contemporaine. Fort de son étoile Michelin, notre restaurant est réputé pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos convives. Nous sommes à la recherche...

  • Chef de groupe maintenance des matériels pétroliers

    il y a 4 semaines

    Dijon, France Armée de Terre Temps plein

    Sous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger une dizaine de militaires du rang mécaniciens du Service de l'énergie opérationnelle (SEO). Vous supervisez les opérations d'entretien et de maintien en condition opérationnelle des véhicules et matériels pétroliers, y compris en opération, par exemple pour assurer le dépannage...

  • Demi Chef-de-Partie

    il y a 4 semaines

    Dijon, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Afin de compléter son équipe, le Chef étoilé Jean Bruno Gosse, recherche un ou une demi-chef de partie du 15 mai au 15 octobre, avec une possibilité d'évolution en CDI. Venez participer à la sublimation du terroir Bourguignon ! Informations supplémentaires Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est : Un...

  • Demi Chef-de-Partie

    il y a 18 heures

    Dijon, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Afin de compléter son équipe, le Chef étoilé Jean Bruno Gosse, recherche un ou une demi-chef de partie du 15 mai au 15 octobre, avec une possibilité d'évolution en CDI. Venez participer à la sublimation du terroir Bourguignon ! Informations supplémentaires Rejoindre la famille Bernard Loiseau c’est : Un...

  • Chef de chantier création paysagère H/F

    il y a 1 mois

    Dijon, France Hays France Temps plein

    Notre client est une entreprise reconnue en Bourgogne-Franche-Comté, d'environ 50 personnes, spécialisée dans la conception et l'entretien d'espaces verts. L'entreprise, qui réalise un chiffre d'affaires de plus de 8,5M d'euros, intervient sur l'ensemble de la région et parfois pour des projets divers sur le territoire national. Elle propose des offres...

  • Chef de chantier création paysagère H/F

    il y a 1 semaine

    Dijon, France Hays France Temps plein

    Notre client est une entreprise reconnue en Bourgogne-Franche-Comté, d'environ 50 personnes, spécialisée dans la conception et l'entretien d'espaces verts. L'entreprise, qui réalise un chiffre d'affaires de plus de 8,5M d'euros, intervient sur l'ensemble de la région et parfois pour des projets divers sur le territoire national. Elle propose des offres...

  • Chef d'équipe entretien paysager H/F

    il y a 1 jour

    Dijon, France Hays France Temps plein

    Notre client est une entreprise reconnue en Bourgogne-Franche-Comté, d'environ 50 personnes, spécialisée dans la conception et l'entretien d'espaces verts. L'entreprise, qui réalise un chiffre d'affaires de plus de 8,5M d'euros, intervient sur l'ensemble de la région et parfois pour des projets divers sur le territoire national. Elle propose des offres...

  • Chef d'agence h/f

    il y a 3 semaines

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Quelles sont les missions ?Directement rattaché au Directeur de la Région, vos principales responsabilités sont les suivantes : - Le management en direct d'une équipe d'intervenants,- La gestion des ressources et des besoins en fonction de la charge de votre centre de profit,- Le pilotage de la stratégie et de la performance de votre activité,- La...

  • Chef d'agence h/f

    il y a 23 heures

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Quelles sont les missions ?Directement rattaché au Directeur de la Région, vos principales responsabilités sont les suivantes : - Le management en direct d'une équipe d'intervenants,- La gestion des ressources et des besoins en fonction de la charge de votre centre de profit,- Le pilotage de la stratégie et de la performance de votre activité,- La...

  • Chef d'équipe entretien paysager H/F

    il y a 1 mois

    Dijon, France Hays France Temps plein

    Notre client est une entreprise reconnue en Bourgogne-Franche-Comté, d'environ 50 personnes, spécialisée dans la conception et l'entretien d'espaces verts. L'entreprise, qui réalise un chiffre d'affaires de plus de 8,5M d'euros, intervient sur l'ensemble de la région et parfois pour des projets divers sur le territoire national. Elle propose des offres...

  • Chef d'agence h/f

    il y a 3 semaines

    Dijon, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : Directement rattaché au Directeur de la Région, vos principales responsabilités sont les suivantes : - Le management en direct d'une équipe d'intervenants,- La gestion des ressources et des besoins en fonction de la charge de votre centre de profit,- Le pilotage de la stratégie et de la performance de votre...

  • Chef(fe) cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Croix-Rouge Temps plein

    PosteLe Pôle Social 21 de la Croix Rouge française recherche, pour sa Pension de famille Henry Dunant : Un(e) chef(fe) de cuisiner(e) (H/F) en CDD de 3 moisMissions sur le poste :PREPARATION DES REPAS- Elaborer ou contribuer à l'élaboration d'un cycle de menu dans le cadre des normes GERMCN- Organiser le planning des préparations des repas en tenant...

  • Chef(fe) cuisinier H/F

    il y a 24 heures

    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France Croix-Rouge Temps plein

    PosteLe Pôle Social 21 de la Croix Rouge française recherche, pour sa Pension de famille Henry Dunant : Un(e) chef(fe) de cuisiner(e) (H/F) en CDD de 3 moisMissions sur le poste :PREPARATION DES REPAS- Elaborer ou contribuer à l'élaboration d'un cycle de menu dans le cadre des normes GERMCN- Organiser le planning des préparations des repas en tenant...

  • Demi chef de partie

    Il y a 2 mois

    Dijon, France Accor Temps plein

    Description du poste MISSIONS? A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous supervisez une...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 jour

    Dijon, France Accor Temps plein

    Description du poste MISSIONS? A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous supervisez une...

  • Mécanicien armement de petit calibre

    il y a 2 semaines

    Dijon, France Armée de Terre Temps plein

    Description du posteSous statut militaire, votre spécialité consiste à exécuter des opérations simples de manipulation et de réparation sur les matériels d’armement de petit calibre (jusqu’à 20 mm et mortiers).Vous partez régulièrement en opérations extérieures.9 semaines de permission, -75% toute l'année avec la SNCF, Logement,...