Responsable de production boulangerie h/f

il y a 4 semaines


France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

Poste : Directement rattaché(e) à la Directrice de deux boulangeries, vous êtes garant de la production des produits commercialisés par la boulangerie. Vous jouez un rôle stratégique et vous vous assurez du respect des normes qualité et de la rentabilité de la production.

Les missions sont :
- Manager et faire monter en compétences les équipes techniques : 3 boulangers, 3 pâtissiers, 1 viennois et 1 apprenti. Manager l'équipe de vente.
- Planifier et organiser la production en fonction des commandes et prévisions.
- Superviser les étapes de fabrication en s'assurant du respect des recettes, des cahiers des charges et de la qualité afin de d'assoir le positionnement haut de gamme de la boulangerie.
- Piloter les approvisionnements de matières premières et les stocks.
- Respecter et faire respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer un reporting des coûts de production. Être dans une logique d'amélioration continue afin d'optimiser les process et méthodes de production.
- Dynamiser la boulangerie en participant au développement de nouveaux produits.

Ce descriptif reprend les principales responsabilités, il n'est pas limitatif.

Profil : De formation technique en boulangerie/pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire idéalement en boulangerie artisanale.

Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences techniques, vos qualités relationnelles et managériales.
Votre rigueur, votre goût pour les produits artisanaux et votre motivation à intégrer une société reconnue et en croissance sont autant d'atouts qui vous permettront de vous épanouir dans vos missions.

Entreprise : DE GRAËT CONSULTING est un cabinet de recrutement et d'approche directe présent sur l'ensemble du territoire grâce à ses bureaux situés à Nantes, Paris, Marseille, Lyon, Lille, Toulouse et Caen.
Multi-spécialiste, nous intervenons sur tous les secteurs d'activité, pour tous types de postes et auprès d'entreprises de toutes tailles, des PME / TPE locales aux grands groupes internationaux.

Notre client est un acteur majeur spécialisé dans la transformation de matières premières agroalimentaires à destination des commerces de proximité traditionnels. Il est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qualité de ses produits artisanaux. Dans le cadre de sa structuration, nous recherchons un Responsable de production Boulangerie/pâtisserie H/F.
  • Chef Boulanger/Patissier H/F

    il y a 3 semaines


    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un Chef Boulanger/Pâtissier (H/F) déterminé et créatif pour rejoindre une brigade de 13 collaborateurs passionnés. Ce poste à pourvoir en contrat à durée indéterminée nécessite un engagement fort et une capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant. Le...

  • Responsable boulangerie

    il y a 4 semaines


    France Ergalis GD Temps plein

    Poste : ERGALIS recrute un Responsable boulangerie (h/f) pour notre client situé à Vallauris (06220 FR). Ce poste en CDI est une opportunité unique pour un professionnel passionné de la boulangerie. En tant que responsable, vous aurez la responsabilité de manager 2 personnes et de superviser les opérations quotidiennes de la boulangerie. Le...


  • Fort-de-France DILLON CHOUX Temps plein

    Nous recrutons un assistant responsable (f/h) pour notre boulangerie DILLON CHOUX situé à Dillon, Fort-de-France, Martinique. En relation directe avec votre Responsable de boutique, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement et de l'évolution de votre chiffre d'affaires. Vos futures missions: Seconder la responsable de boutique dans la gestion...


  • France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes. Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées...


  • France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Vos missions : - Gérer et animer le rayon Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie. - Assurer la production des produits BVP dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Travailler en direct avec les fournisseurs et négocier les achats pour garantir une offre diversifiée et de qualité - Contrôler les stocks, les commandes...


  • France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Je recherche un MANAGER DE RAYON BOULANGERIE PÂTISSERIE en grande distribution H/F passionné et créatif pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement de renom. Ce poste permanent à temps plein (36.75h heures par semaine) offre une opportunité unique de travailler dans un environnement stimulant et exigeant. En tant que...


  • France BRIDGE RH Temps plein

    Poste : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements. Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings et assurer la cohésion et la...


  • France Paul Temps plein

    Responsable des ventes en boulangerie - H/FDescription De L'entrepriseRejoindre les équipes PAUL, c'est vivre une carrière avec des opportunités d'évolution multiples, qu'elles soient professionnelles, ou géographiques ! Mais c'est aussi... Faire des rencontres, cultiver l'esprit d'équipe, la solidarité et participer au développement d'une entreprise...

  • Responsable production h/f

    il y a 4 semaines


    France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : En tant que membre du comité de pilotage, vous aurez la responsabilité des services liés à la production de la société. Vos principales missions seront : -Garantir la performance de votre périmètre en assurant la fabrication des produits avec la traçabilité documentaire associée dans le respect des critères Qualité, Coût et Délais...


  • France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Dans le cadre d'un poste clé au sein d'une équipe dynamique de production, rattaché au Directeur de site, le Responsable de production usinage assume un rôle stratégique pour garantir la performance et l'optimisation des processus de fabrication. Ce poste de responsabilité est essentiel pour pérenniser les savoir-faire techniques...


  • France Lafourneedoree Temps plein

    Join to apply for the Technicien Process Fabrication H/F role at La Fournée Dorée.Nous poursuivons notre ascension sur le marché de la boulangerie et pâtisserie industrielles, grâce à nos produits de qualité, 100% approuvés par nos collaborateurs !Depuis 1997, notre évolution est aussi portée par notre savoir-faire, nos valeurs humaines et nos...


  • France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : En tant que Responsable de Production, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et l'optimisation des activités de production. Vos principales responsabilités incluront : - Coordonner les équipes de conditionnement et assurer leur bon fonctionnement. - Élaborer et suivre les plannings de production en lien avec les besoins du...

  • Responsable de production

    il y a 4 semaines


    brittany, france, france ALCANDRE Temps plein

    Pour le compte d'une belle entreprise dans le secteur électronique, nous recherchons un profil Responsable de production / UAP (h/f).Rattaché au Directeur de Production, vous êtes responsable d’un atelier de production d’environ 70 opérateurs.Vous avez la charge de l’organisation et de son bon fonctionnement en garantissant la qualité, les coûts...


  • Ile-de-France GD-MANAGER Temps plein

    VOTRE CONTACTPour trouver votre contact, cliquez sur le menu déroulant et sélectionnez votre département de résidence.Nous recherchons pour un Supermarché Indépendant d'enseigne nationale en GSA, un Chef de rayon Boulangerie/Pâtisserie.Vous aurez pour mission d'aider à assurer la gestion et l'animation d'un Rayon Boulangerie/Pâtisserie : mise en...


  • France ROBERT WALTERS LYON INDUSTRY Temps plein

    Poste : Groupe français rayonnant à l'international, acteur de l'industrie chimique basé au sud de Lyon, notre client recherche un responsable production et logistique F/H pour poursuivre sa transformation opérationnelle. A ce titre, le responsable production et logistique F/H : * Garantit l'atteinte des objectifs de production en lien...

  • Responsable production F/H

    il y a 4 semaines


    France Traiteurdeparis Temps plein

    Join to apply for the Responsable production F/H role at Traiteur de Paris.L'entrepriseTraiteur de Paris, (3 sites de production, 550 salariés, 70 M€ de chiffre d’affaires) est spécialisée dans la fabrication de pâtisseries fines et produits traiteur surgelés premium, à destination des professionnels de la restauration en France et à...


  • France Adsearch Temps plein

    Poste : En bref : Responsable Production et Magasin H/F - CDI - Marseille - 50-60k annuel brut en package selon profil - Production, management, planification, amélioration continue La division Industrie de notre bureau d'Aix recrute pour son client, belle PME à dimension internationale spécialisée dans les études, la conception et...


  • France LHH Temps plein

    Poste : LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants recherche pour son client, et basé à Loudéac (22600),un Responsable atelier de production (H/F) en CDI. En tant que Responsable atelier de production, vos principales missions...


  • Ile-de-France COUP DE PATES Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef R&D Boulangerie sur notre site de Ferrières-en-Brie (77) ! Au sein d’une équipe de 7 chefs et assistant R&D répartis par famille de produits, vous serez rattaché(e) au Responsable du pôle Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie Américaine. Vous prendrez en charge le développement et les rénovations des projets de la...

  • Responsable Logistique

    il y a 3 semaines


    France TalentDetection Temps plein

    Rejoindre la Boulangère, c’est donner la chance à chacun et accepter les singularités. La diversité est au cœur de notre philosophie RH. Cultiver les compétences, favoriser l’évolution professionnelle, à La Boulangère nous souhaitons grandir, évoluer ensemble et vivre une aventure!«Osez votre singularité et ensemble, cultivons nos...