Responsable de production boulangerie h/f
il y a 5 jours
Poste : Directement rattaché(e) à la Directrice de deux boulangeries, vous êtes garant de la production des produits commercialisés par la boulangerie. Vous jouez un rôle stratégique et vous vous assurez du respect des normes qualité et de la rentabilité de la production.
Les missions sont :
- Manager et faire monter en compétences les équipes techniques : 3 boulangers, 3 pâtissiers, 1 viennois et 1 apprenti. Manager l'équipe de vente.
- Planifier et organiser la production en fonction des commandes et prévisions.
- Superviser les étapes de fabrication en s'assurant du respect des recettes, des cahiers des charges et de la qualité afin de d'assoir le positionnement haut de gamme de la boulangerie.
- Piloter les approvisionnements de matières premières et les stocks.
- Respecter et faire respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer un reporting des coûts de production. Être dans une logique d'amélioration continue afin d'optimiser les process et méthodes de production.
- Dynamiser la boulangerie en participant au développement de nouveaux produits.
Ce descriptif reprend les principales responsabilités, il n'est pas limitatif.
Profil : De formation technique en boulangerie/pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire idéalement en boulangerie artisanale.
Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences techniques, vos qualités relationnelles et managériales.
Votre rigueur, votre goût pour les produits artisanaux et votre motivation à intégrer une société reconnue et en croissance sont autant d'atouts qui vous permettront de vous épanouir dans vos missions.
Entreprise : DE GRAËT CONSULTING est un cabinet de recrutement et d'approche directe présent sur l'ensemble du territoire grâce à ses bureaux situés à Nantes, Paris, Marseille, Lyon, Lille, Toulouse et Caen.
Multi-spécialiste, nous intervenons sur tous les secteurs d'activité, pour tous types de postes et auprès d'entreprises de toutes tailles, des PME / TPE locales aux grands groupes internationaux.
Notre client est un acteur majeur spécialisé dans la transformation de matières premières agroalimentaires à destination des commerces de proximité traditionnels. Il est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et la qualité de ses produits artisanaux. Dans le cadre de sa structuration, nous recherchons un Responsable de production Boulangerie/pâtisserie H/F.
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Responsable de production boulangerie h/f
il y a 2 jours
France, FR DE GRAËT CONSULTING Temps pleinPoste : Directement rattaché(e) à la Directrice de deux boulangeries, vous êtes garant de la production des produits commercialisés par la boulangerie. Vous jouez un rôle stratégique et vous vous assurez du respect des normes qualité et de la rentabilité de la production. Les missions sont : - Manager et faire monter en compétences les équipes...
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Chef d'équipe production en boulangerie
il y a 2 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : En tant que Chef d'équipe de Production, vous entouré de passionnés comprenant artisans boulangers, vendeurs et préparateurs. Votre rôle consistera à : · Manager et accompagner une équipe de boulangers et préparateurs, en veillant à leur montée en compétences. · Apporter votre expertise dans la réalisation des pâtes à pain et...
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Chef d'équipe production en boulangerie
il y a 1 jour
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : En tant que Chef d'équipe de Production, vous entouré de passionnés comprenant artisans boulangers, vendeurs et préparateurs. Votre rôle consistera à : · Manager et accompagner une équipe de boulangers et préparateurs, en veillant à leur montée en compétences. · Apporter votre expertise dans la réalisation des pâtes à pain et...
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Responsable boulangerie
il y a 4 semaines
France, FR Ergalis GD Temps pleinPoste : ERGALIS recrute un Responsable boulangerie (h/f) pour notre client situé à Vallauris (06220 FR). Ce poste en CDI est une opportunité unique pour un professionnel passionné de la boulangerie. En tant que responsable, vous aurez la responsabilité de manager 2 personnes et de superviser les opérations quotidiennes de la boulangerie. Le...
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Responsable boulangerie
il y a 4 semaines
France Ergalis GD Temps pleinPoste : ERGALIS recrute un Responsable boulangerie (h/f) pour notre client situé à Vallauris (06220 FR). Ce poste en CDI est une opportunité unique pour un professionnel passionné de la boulangerie. En tant que responsable, vous aurez la responsabilité de manager 2 personnes et de superviser les opérations quotidiennes de la boulangerie. Le...
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Assistant Responsable en Boulangerie
Il y a 4 mois
Fort-de-France DILLON CHOUX Temps pleinNous recrutons un assistant responsable (f/h) pour notre boulangerie DILLON CHOUX situé à Dillon, Fort-de-France, Martinique. En relation directe avec votre Responsable de boutique, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement et de l'évolution de votre chiffre d'affaires. Vos futures missions: Seconder la responsable de boutique dans la gestion...
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Chef Boulanger
il y a 4 semaines
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Nous recherchons pour le compte de notre client un talentueux Chef Boulanger pour un poste en CDI à pourvoir immédiatement. Le candidat idéal aura la responsabilité complète de la gestion quotidienne d'une équipe dynamique comprenant des boulangers, et employés commerciaux. Ce rôle demande une expertise avérée pour la mise en oeuvre...
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Chef Boulanger
il y a 4 semaines
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Nous recherchons pour le compte de notre client un talentueux Chef Boulanger pour un poste en CDI à pourvoir immédiatement. Le candidat idéal aura la responsabilité complète de la gestion quotidienne d'une équipe dynamique comprenant des boulangers, et employés commerciaux. Ce rôle demande une expertise avérée pour la mise en oeuvre...
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Chef Boulanger
Il y a 2 mois
Fort-de-France Le Fournil de Balata Martinique Temps plein_Chef boulanger H/F _ **Créatif, habile de ses mains et passionné, il propose des produits aussi bien agréables visuellement que gustatifs selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Rigoureux, autonome et organisé, il a aussi de vraies qualités de chef d’équipe.** **Il contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la...
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Responsable de Boulangerie/Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
France BRIDGE RH Temps pleinPoste : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements. Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings et assurer la cohésion et la...
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Responsable de Boulangerie/Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
France, FR BRIDGE RH Temps pleinPoste : Gestion de la production : Organiser et superviser la fabrication quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries maison. Assurer la qualité des produits et la gestion des approvisionnements. Management de l'équipe : Encadrer et former une équipe de boulangers et pâtissiers, organiser les plannings et assurer la cohésion et la...
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Boulanger (H/F)
il y a 4 semaines
Fort-de-France La Grange à Pain Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments. Votre savoir-faire et votre créativité seront des atouts...
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Manager Responsable du Pôle Boulangerie
il y a 2 jours
France, FR LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes. Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées...
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Manager Responsable du Pôle Boulangerie
il y a 5 jours
France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinPoste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes. Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées...
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Boulanger (H/F)
il y a 4 semaines
Fort-de-France VERONIQUE AFRICA Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos produits de boulangerie, tout en garantissant la qualité et la fraîcheur des aliments. Votre savoir-faire et votre créativité seront des atouts...
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Boulanger (H/F)
Il y a 3 mois
Fort-de-France gl food concept Temps pleinRattaché (e)au chef boulanger et Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions seront diverses et variées: - Vous réalisez toutes les étapes nécessaires à la fabrication des produits proposés en boulangerie - Vous maîtrisez les...
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Responsable boulangerie
il y a 2 semaines
France Ergalis GD Temps pleinPoste : Actual recrute un(e) Responsable de Rayon Boulangerie (H/F) à CHATEAULIN 29150 FR. Votre mission : Encadrer une équipe et garantir la qualité des produits et du service. Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les ventes. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Contribuer à l'attractivité du...
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Responsable boulangerie
il y a 1 semaine
France, FR Ergalis GD Temps pleinPoste : Actual recrute un(e) Responsable de Rayon Boulangerie (H/F) à CHATEAULIN 29150 FR. Votre mission : Encadrer une équipe et garantir la qualité des produits et du service. Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les ventes. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Contribuer à l'attractivité du...
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Boulanger / Pâtissier (H/F)
Il y a 3 mois
Fort-de-France Groupe SALINIERE Temps pleinRattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions seront: - Procéder à la cuisson/précuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries - Effectuer la décoration des...
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Préparateur en Boulangerie
Il y a 7 mois
Roissy-en-France Monop' Temps pleinNous recherchons un Préparateur en boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Préparateur en boulangerie, vous serez responsable de diverses tâches liées à la gestion d'un rayon et d'un espace de cuisson. Responsabilités: - Réaliser la cuisson de produits préparés (surgelés) en fonction des flux clients. - Effectuer le...