Emplois actuels liés à Responsable Stewarding - Paris - RAFFLES

  • Responsable Stewarding Hyatt

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Stewarding Manager Hyatt Le rôle de Stewarding Manager Hyatt est celui de chef d'une équipe de serveurs dans un hôtel de luxe. Vous serez responsable de la gestion administrative des opérations de service, du suivi des plannings de l'équipe et de l'interlocution avec les services restauration. Qualifications Nous recherchons une personne ayant...

  • Chef d'Equipe Stewarding

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    À propos de Four SeasonsFour Seasons est une entreprise qui se distingue par son engagement envers la qualité et la satisfaction de ses clients. Nous sommes fiers de notre culture axée sur la reconnaissance, l'accueil et le traitement des clients et des employés comme nous-mêmes.À propos de l'emplacementNotre hôtel, le Four Seasons George V Paris, se...

  • Contrat d'apprentissage

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Offre de formation en StewardingRejoignez l'équipe de Hyatt et développez vos compétences en Stewarding !ContexteL'Hyatt Regency Paris Etoile est un hôtel de 995 chambres situé entre le quartier d'affaires de La Défense et les Champs Elysées. Nous sommes à la recherche d'un apprenti Stewarding pour rejoindre notre équipe...

  • Responsable Stewarding

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. L'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris,...

  • Contrat d'apprentissage

    Il y a 6 mois

    Paris, France Hyatt Corporation Temps plein

    Contrat d'apprentissage : Stewarding Hyatt Regency Hyatt Regency Paris Etoile France - Île - de - France - ParisStewardingHourly/Entry Level EmployeeFull-timeReq ID: PAR006482Worldwide Summary Cliquez pour découvrir Le, seul hôtel gratte-ciel de la capitale situé entre le quartier d’affaire de La Défense et les Champs Elysées. L’hôtel...

  • Contrat d'apprentissage Stewarding

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    Poste de StewardingVous rejoignez l'équipe de l'Hyatt Regency Paris Etoile, un hôtel de 995 chambres situé dans le cœur de la capitale française.Compétences requisesVous suivez actuellement un cursus en hôtellerie restauration et préparez un diplôme type BTS, Bachelor ou Master.Vous avez le sens du service, êtes organisé(e) et maîtrisez...

  • Chef d'Equipe Stewarding

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de Four SeasonsFour Seasons est une entreprise qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'excellence. Nous sommes fiers de notre culture basée sur la reconnaissance des talents, l'innovation et la croissance personnelle.A propos de la fonctionLe Chef d'Equipe Stewarding est un rôle clé dans notre équipe de restauration. Il/Elle...

  • Stewarding Assistant

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, nous valorisons la diversité et l'inclusion comme partie intégrante de notre philosophie « We Care ». Nous recherchons un(e) Extra au Stewarding passionné(e) qui souhaite rejoindre notre équipe et contribuer à notre environnement de travail inclusif et stimulant.Vos responsabilitésAssurez le nettoyage et le stockage de la...

  • Chef de Service Stewarding

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du PosteLe responsable stewarding est un professionnel clé dans l'hôtel Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck. Sous l'autorité du Directeur restauration et de son adjoint, il coordonne et supervise le bon déroulement de l'activité stewarding. Il encadre et gère les employés du service et contrôle les aspects...

  • Responsable Stewarding

    Il y a 5 mois

    Paris, France RAFFLES Temps plein

    **Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Responsable Stewarding

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteSous l'autorité du Directeur restauration et de son adjoint, le responsable stewarding coordonne et supervise le bon déroulement de l'activité stewarding au sein de l'hôtel Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck. Il encadre et gère les employés du service, contrôle les aspects financiers du stewarding et...

  • Stewarding Assistant

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    ContexteDans le cadre de notre philosophie « We Care », nous recherchons un candidat motivé pour rejoindre notre équipe de Food & Beverage - Stewarding au Hotel Plaza Athénée. En tant qu'Extra au Stewarding, vous serez responsable de l'entretien du local plonge et du nettoyage du sol de la cuisine.Vos tâchesVous serez responsable d'assurer...

  • Apprenti(E) Stewarding

    Il y a 6 mois

    Paris, France HSH Group Temps plein

    **The Peninsula Paris, recrute...**: **Apprenti(e) stewarding** (H/F)**: Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93...

  • Responsable Stewarding

    Il y a 5 mois

    Paris, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Raffles Hotels & Resorts  est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients. Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Chef d'Equipe Stewarding

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de Four SeasonsFour Seasons est une entreprise qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'excellence. Nous sommes convaincus que la clé du succès réside dans la capacité à reconnaître et à valoriser les compétences et les talents de nos collaborateurs.A propos du posteNous recherchons un Chef d'Equipe Stewarding...

  • Responsable Hygiène

    Il y a 3 mois

    Paris, France PULLMAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoignez-nous dans l'aventure du Pullman Paris Tour Eiffel, un véritable moteur de l'hôtellerie parisienne, célèbre pour sa localisation unique et ses soirées festives ! Notre hôtel propose 430 chambres aérées au pied de la Dame de Fer. Offrant des vues sur le Trocadéro, le Pullman Paris Tour Eiffel est l'endroit...

  • Responsable Hygine Stewarding

    il y a 2 semaines

    Paris, France AccorHotel Temps plein

    Notre futur(e) Responsable Hygine & Stewarding aura pour mission dassurer la gestion de lentretien courant de lensemble du matriel dexploitation utilis en restauration (vaisselle verrerie petit matriel de cuisine). Il/Elle aura galement en charge lhygine des cuisines des accs des arrires et la gestion de son quipe.Missions Stewarding : Recrutement et...

  • Stewarding Assistant

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, nous recherchons un collaborateur passionné pour rejoindre notre équipe de Food and Beverage au poste d'Extra au Stewarding.ResponsabilitésVous serez responsable de l'entretien du local plonge, du nettoyage de la batterie et du stockage des équipements.Compétences requisesNous recherchons quelqu'un qui est...

  • Chef de Service Stewarding et Hygiène

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Superviseur Stewarding & Hygiène H/FNous sommes à la recherche d'un Superviseur Stewarding & Hygiène H/F pour rejoindre notre équipe au Pullman Paris Montparnasse. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe de plongeurs et de l'assainissement des équipements de cuisine.ResponsabilitésSuperviser l'équipe de plongeurs des différents...

  • Extra - Stewarding H/F

    Il y a 6 mois

    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    Description du posteHotelHotel Plaza Athénée MétierFood & Beverage - Stewarding Intitulé du PosteExtra - Stewarding H/F ContratExtra Durée du ContratDès que possible Classification d'emploiPonctuel Contexte Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans...

Responsable Stewarding

Il y a 3 mois

Paris, France RAFFLES Temps plein


Description de l''entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Sous l’autorité du Directeur restauration et de son adjoint, dans le cadre des standards et procédures Raffles et des règles internes de l’hôtel, le responsable stewarding coordonne et supervise le bon déroulement de l’activité stewarding. Il encadre et gère les employés du service et contrôle les aspects financiers du stewarding, dans le respect des normes et des standards de l’établissement. Il a la charge de la gestion des stockages de matériel (interne et externe), commande et gestion de la casse. Il est fort de proposition toujours dans le respect du standing palace.

MISSIONS:

  • Supervise l’organisation et l’activité des équipes de plonge, prépare les plannings et assure la gestion administrative et le management des employés du service.
  • Optimise la masse salariale en proposant des solutions à la direction.
  • Optimise l’organisation et l’efficacité du service et met en œuvre toute modification utile à son bon fonctionnement, conformément aux règles et procédures en vigueur.
  • Supervise l’utilisation des produits et équipements par le personnel afin d’éviter tout gaspillage ou toute utilisation dangereuse (organisation de formation pour bonne utilisation, stock fermé, stock tampon).
  • S’assure de la mise à disposition du matériel nécessaire à l’exploitation au quotidien, assure le suivi du stockage en réserve (produits, ustensiles, matériels et équipements) au sein des services.
  • Contrôle la gestion et le suivi des coûts et assure le reporting des casses auprès de sa hiérarchie et des services concernés.
  • Est force de proposition pour des solutions de réduction de casse.
  • En collaboration avec le directeur de la restauration, il élabore le budget achats et dépenses du matériel et des équipements de restauration et assume la responsabilité des revenus et dépenses de son service.
  • Il a aussi la charge de la gestion des projets CAPEX de son service + du déploiement de ceux validés.
  • Analyse les différents rapports financiers et apportent des réponses sur les points qui le concernent : pertes, dépenses, surcroît de masse salariale et autres en relation avec son service.
  • Suit et fait appliquer les procédures HACCP, veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité, des standards et procédures de l’établissement ainsi que le règlement intérieur, par le personnel du service.
  • Collabore avec les responsables des cuisines (chef, sous chef) afin d’assurer un nettoyage complet de toutes les cuisines et des locaux de plonge en accord avec le programme fixé.
  • Collabore avec le responsable BOH et Hygiéne pour suivre les objectifs communs.


Qualifications

  • Diplôme : BTS hôtellerie Restauration ou équivalent, diplôme de management en hôtellerie restauration
  • Expérience : minimum 3 à 6 ans dans l’hôtellerie, fonction similaire occupée dans un établissement haut de gamme ou expérience confirmée sur un poste d’assistant ou responsable stewarding
  • Compétences : connaissances des règles d’hygiène HACCP, sens du relationnel, aptitude à manager et motiver une équipe, flexibilité et adaptabilité, sens de l’organisation, polyvalence, résistance physique, réactivité, aptitude à gérer le stress, écoute, dynamisme
  • Langues : pratique opérationnelle du français et de l’anglais


Informations supplémentaires

  • Treizième mois.
  • Prime indemnité repas.
  • Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
  • Heures supplémentaires.
  • Mutuelle.
  • Nuitée Collaborateur.
  • Carte Heartist Accor.
  • Avantages Spécifiques.
  • Et bien plus encore

Role: Responsable Stewarding (H/F)
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Paris,

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