Emplois actuels liés à Chef de concession restauration externalisée - Saumur - ECONOMAT DES ARMEES

  • Patissier en Restauration

    Il y a 3 mois

    Saumur, France La Taverne Table de Caractère Temps plein

    LA TAVERNE, une Grande Brasserie au décor contemporain ! Notre équipe sera présente pour vous, dans une ambiance chaleureuse, une atmosphère singulière, conviviale et authentique. Les chefs sont à l’honneur dans les cuisine de notre restaurant, nos cuisiniers et notre pâtissier vous servent une cuisine « FAIT MAISON » où se marient gastronomie...

  • Chef de Secteur Restauration Commerciale

    Il y a 4 mois

    Saumur, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Nous recrutons en CDI, **pour notre agence de Nantes **un(e): **CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F** **Secteur de vente : Saumur** **Votre mission**: Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre clientèle active et de la réactivation des comptes clients. Vous analysez...

  • Equipier(ère) de Restauration

    Il y a 3 mois

    Saumur, France LE CHAWARMA Temps plein

    Au sein d'une équipe de 5 personnes y compris vous, en plus du chef d'entreprise, sous la responsabilité d'un manager, vous aurez la charge de: - prendre les commandes des clients - préparer les sandwiches - réaliser des préparations simples selon un guide de recette - encaisser et prendre congé avec les clients - maintenir en état de propreté votre...

  • Chef de Cuisine H/F – Saumur

    il y a 1 semaine

    Saumur, Pays de la Loire, France Crescendo Restauration Temps plein

    Une opportunité de carrière passionnanteVous recherchez un poste qui vous permettra de développer vos compétences en gestion de restaurant et de travailler dans un environnement dynamique?Vous êtes à la recherche d'une équipe motivée et passionnée par la cuisine?Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine expansion et bénéficier d'une formation...

  • Alternance - Agent de Restauration (H/F)

    Il y a 4 mois

    Saumur, France Burger King France Temps plein

    alliant théorie et pratique dans le milieu de la restauration rapide ? Vous recherchez une entreprise qui vous fait confiance et vous donne la capacité d’évoluer dans un environnement stimulant ? Alors cette aventure est faite pour vous ! Venez nous rejoindre dès à présent pour devenir L'agent(e) de restauration (H/F) chez BURGER KING. Plus besoin...

  • Employé qualifié de restauration F/H

    il y a 2 semaines

    Saumur, Pays de la Loire, France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un employé qualifié de restauration pour rejoindre notre équipe dans l'établissement des Maisons de l'Abbaye. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats dans notre cuisine, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en équipe avec nos...

  • Chef de Salle

    il y a 4 jours

    Saumur, Pays de la Loire, France DOMAINE DE PRESLE Temps plein

    Le poste de Commis de SallePrésentation du posteVous rejoindrez l'équipe du Moulin des Saveurs, restaurant gastronomique du Domaine de Presle, hôtel de charme 3 étoiles dans un cadre d'exception. Vous serez en charge de la préparation des salles de restaurant, du dressage et débarrassage des tables et du service en Salle.Compétences requisesDe...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Saumur, France La Taverne Table de Caractère Temps plein

    La Taverne Table de Caractère recherche un Chef de Partie (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision des commis de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif pour garantir la...

  • Chef D'équipe Mécanique

    Il y a 3 mois

    Saumur, France SAGA AUTOMOBILES Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une concession dynamique et participer au développement de l'atelier de Saga Automobiles Saumur ? Nous recherchons un(e) Chef d'équipe Mécanique H/F pour rejoindre notre équipe. **Vos missions principales**: - Manager, superviser et former une équipe de mécaniciens - Contribuer à la qualité du service - Gérer et suivre...

  • Responsable Hotellerie

    Il y a 3 mois

    Saumur, France l'escale de la gare Temps plein

    **À propos de nous** l'escale de la gare est une petite entreprise située à 49400 Saumur. Notre société est professionnelle. responsable hotellerie restauration, reception ,service ,bar et salle de seminaire, gestion des apprentie et du personnel de salle et hotellerie 39h /semaine, deux jours de repos ( dont le dimanche ) Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saumur, Pays de la Loire, France Emera Résidence Sainte-Anne Temps plein

    Description du PosteVous êtes un professionnel de la cuisine passionné à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre équipe?Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique à Emera Résidence Sainte-Anne.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.Apporter une aide précieuse et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saumur, Pays de la Loire, France Emera Résidence Sainte-Anne Temps plein

    Description du PosteVous êtes un professionnel de la cuisine passionné à la recherche d'une nouvelle aventure au sein de notre équipe?Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique à Emera Résidence Sainte-Anne.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.Apporter une aide...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 jours

    Saumur, Pays de la Loire, France Emera Résidence Sainte-Anne Temps plein

    Description du posteVous êtes un professionnel de la cuisine passionné à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'une équipe dynamique?Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Emera Résidence Sainte-Anne.MissionsAssister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas.Apporter une...

  • Chef de Rang Expérimenté

    Il y a 3 mois

    Saumur, France La Taverne Table de Caractère Temps plein

    La Taverne Table de Caractère recherche un chef de rang expérimenté. Vous assistez le responsable de salle dans sa mission, vous veillez ainsi à la qualité de l'accueil et du service en salle du client dans le respect du référentiel de service et des règles d'hygiène et de sécurité. Utilisation du Pad en service. Vous préparez et mettez en...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Saumur, Pays de la Loire, France LE MOULIN DES SAVEURS Temps plein

    Poste de Chef de PartieL'établissement LE MOULIN DES SAVEURS, un restaurant gastronomique situé aux portes de Saumur, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique.ResponsabilitésVous serez chargé de la réalisation culinaire de votre partie et de la mise en place des plats dans l'exigence de qualité de la maison. Vous devrez...

  • Chef Gerant

    Il y a 4 mois

    Saumur, France Thedra Angers - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client en restauration collective un Chef gérant(h/f). Rejoignez une équipe dynamique où la qualité du service et l'excellence culinaire sont au coeur des priorités. En tant que chef gérant H/F, vous aurez la responsabilité de garantir la satisfaction des convives en assurant une prestation de restauration...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saumur, France Sas MIC MAG Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné, chargé des entrées et des desserts. Cuisine à l'ardoise, produits frais. 5 entrées et 5 desserts. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis - Contribuer à l'élaboration des entrées et des plats -...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Saumur, Pays de la Loire, France Groupe La Boucherie Temps plein

    Description du PosteLe Groupe La Boucherie est un groupe de restauration qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.Nous recherchons un Chef de Partie appliqué et volontaire pour rejoindre notre brigade. Le candidat idéal doit être capable de tenir le poste...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Saumur, France Les Terrasses de Saumur Temps plein

    Second Cuisine, assiste le chef de cuisine, compétence en cuisine 2 ans minimum Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 2 750,00€ à 2 900,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Requis) Permis/certification: - Permis B (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine en résidence sénior F/H

    il y a 2 semaines

    Saumur, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    MissionMidi et demi, une entreprise de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et à destination des résidences pour seniors, recherche un Chef de cuisine senior pour rejoindre son équipe.Description du posteLe Chef de cuisine senior sera responsable de la direction de la cuisine du restaurant de la...

Chef de concession restauration externalisée

Il y a 3 mois

Saumur, France ECONOMAT DES ARMEES Temps plein
Au quotidien, les femmes et les hommes de l'EdA s'engagent au côté de nos forces armées sur le territoire national et à l'étranger.
L'EdA c'est 1 000 collaborateurs dans le monde, 20 familles de métiers, pour assurer l'approvisionnement en denrées alimentaires, la restauration collective - externalisée ou en régie - et les activités de loisirs, la gestion des camps en opérations extérieures et le soutien aux évènements.
La Direction France et Restauration (DFR) est l'unité d'affaire de l'EdA en charge de la restauration externalisée du Ministère des armées (MINARM). Intégré à l'équipe « Concession », le Chef d'unités de Concession est en charge du pilotage de l'ensemble des services et activités lié au restaurant sur la base d'Angers-Le-Mans-Saumur, dans le respect des dispositions contractuelles fixées, dans un souci de garantie de la satisfaction client et avec un objectif de maintien de l'équilibre économique attendu.

Vos missions au quotidien :

Animer la relation client sur le site ;
Mettre en oeuvre les engagements contractuels et la politique RHL de l'EdA ;
Piloter, en lien avec les fonctions supports de l'EdA, les différents prestataires intervenant sur site : Sociétés de Restauration Collective (SRC), sociétés de maintenance cuisine et/ou multi-techniques, sociétés de BTP et/ou de maintenance infrastructure
Manager, le cas échéant, le personnel mis à disposition par le MINARM ;
Veiller au respect des obligations règlementaires en matière de santé, sécurité et environnement et assurer la mise à jour de la base documentaire du site, en lien avec le responsable HSE de l'EdA ;
Mettre en oeuvre les enquêtes convives et assurer la restitution des résultats ;
Participer à la construction des plans de progrès et en assurer le suivi ;
Participer à son niveau aux travaux de construction budgétaire. Assurer le suivi du budget et de l'exécution financière de la convention (notamment en ce qui concerne l'application des règles d'encaissement par les prestataires).
Produire, en lien avec le service facturation centralisé, les factures relatives aux activités opérées sur site ;
Assurer la mise à jour des indicateurs du site et des reportings à destination des clients comme des structures internes ;
Assurer tous travaux, études, projets, remplacements ou renforts rattachables à la fonction assurée.

Formation / expérience : niveau bac ou cursus métier (CAP/BTH) en restauration ou niveau équivalent acquis par au moins 10 ans dans la restauration collective et/ou le facility management auprès des acteurs privés ou publics du secteur d'activité.

Savoir Faire :

Processus de gestion de la restauration collective ;
Matériels de restauration ;
Offre alimentaire ;
Règles d'hygiène (HACCP) ;
Concepts de la restauration collective ;
Environnement de la restauration collective et/ou du FM ;
Principes de construction et de suivi budgétaire ;
Pack office.