Cuisinier/Cuisinière
il y a 2 semaines
Au sein du pôle ÉducationEnfance et Jeunesse, vous êtes sous la responsabilité directe de la cheffe-gérante du restaurant municipal.
MISSION PRINCIPALE
Le cuisinier a en charge les productions culinaires chaudes sur le site où il/elle travaille. Il peut participer à la logistique de la cuisine.
ACTIVITES
■ Gérer les stocks de denrées
o Contrôler les denrées à réception (DLC, aspect visuel, température, quantité, étiquetage) et remplir les documents de suivi
o Stocker les denrées alimentaires selon la méthode retenue
o Conditionner et stocker les préparations finies
■ Participer à la production culinaire
o Effectuer la pluche et le découpage de viandes et charcuteries
o Déconditionner les denrées nécessaires à la production du jour et du lendemain
o Réaliser des préparations froides et chaudes en suivant les fiches techniques de production
o Réaliser les textures modifiées
o Remettre les plats en température
o Dresser les plats
■ Participer au suivi des normes HACCP
o Rédiger les documents de suivi des denrées (norme HACCP)
o Stocker les plats témoins
o Effectuer les prises de température des chambres froides et des denrées à plusieurs étapes de leurs transformations
■ Nettoyer le matériel et les locaux
o Débarrasser et nettoyer les chariots revenants des étages
o Réaliser la plonge de la vaisselle revenant des points de restauration (self et chariots des patients)
o Réaliser la plonge batterie de la production
o Réaliser le nettoyage des zones de laverie, de réception, des chambres froides
o Nettoyer la machine de plonge et les échelles revenant du self
o Trier et évacuer les déchets.
o Ranger la batterie et la vaisselle propre
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 3 mois
Grigny, France EHPAD Résidence Charme des Sources Temps pleinNotre Chef Cusinier recherche pour compléter son équipe un(e) Cuisnier(e) en restauration collective. L'Ehpad Le Charme des Sources, situé à Grigny, accueille 78 résidents semi-autonomes ou dépendants dans un cadre chaleureux et sécurisé. Notre établissement est desservi par le réseau TCL et une gare SNCF. Nous vous proposons de rejoindre une...
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Cuisinier / Cuisinière
Il y a 4 mois
Grigny, France EHPAD Résidence Charme des Sources Temps pleinNotre Chef Cusinier recherche pour compléter son équipe un(e) Apprenti(e) Cuisnier(e) en restauration collective. Nous acceptons les personnes en appentissage professionnel : CAP, BEP. Vous devez impérativement être majeur au début du contrat. L'Ehpad Le Charme des Sources, situé à Grigny, accueille 78 résidents semi-autonomes ou dépendants dans un...
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Apprenti(E) Cuisinier(ère)
Il y a 3 mois
Grigny, France AcSent des Confluences Temps pleinProximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre **Apprenti(e) Cuisinier(ère) (H/F)** afin de rejoindre un de nos établissements situés sur Lyon et ses alentours. Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l’avez trouvé ! Entreprise régionale, nous vous proposons...
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Cuisinier(Ere)
Il y a 3 mois
Grigny, France CABANON PLAGE Temps pleinNous recherchons un cuisinier (H/F) CDI du mercredi au dimanche avec 2 jours et demi de repos, possibilité de logement. - Préparer des plats et des accompagnements en fonction des besoins et des préférences des clients. - Surveiller et maintenir les normes de qualité des aliments. - Suivre les protocoles de sécurité alimentaire. - Gérer le stockage...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
Il y a 3 mois
Grigny, France EHPAD Résidence Charme des Sources Temps pleinL'Ehpad le Charme des Sources est à la recherche d'un(e) cuisinièr(e) pour un remplacement du 7 au 20 Aoùt 24. La résidence accueille 84 résidents. Venez rejoindre une équipe dynamique et engagée dans le prendre soins des personnes accueillies. La restauration est centrale dans cette prise en soins, c'est aussi une source de plaisir pour les...
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Cuisinier (H/F) Cdi
Il y a 3 mois
Grigny, France CABANON PLAGE Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments en toute sécurité. Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la propreté et...
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Cuisinier(ère)
Il y a 3 mois
Grigny, France CABANON PLAGE Temps pleinrestaurant traditionnel recherche pour compléter son équipe un cuisinier/ère sachant travailler seul/e ou en équipe, avec un minimum de connaissance acquise lors de votre parcours dans une cuisine. êtres rigoureux, sérieux et sachant travailler avec des produits frais. le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche midi, avec 2 jours et demi de...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
Il y a 3 mois
Grigny, France EHPAD Résidence Charme des Sources Temps pleinL'Ehpad le Charme des Sources est à la recherche d'un(e) cuisinièr(e). La résidence accueille 78 résidents. Venez rejoindre une équipe dynamique et engagée dans le prendre soins des personnes accueillies. La restauration est centrale dans cette prise en soins, c'est aussi une source de plaisir pour les résidents. Vous travaillerez avec une équipe...
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Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Il y a 3 mois
Grigny, France beBee S FR Temps pleinL'Ehpad le Charme des Sources est à la recherche d'un(e) cuisinièr(e) pour un remplacement du 7 au 20 Aoùt 24. La résidence accueille 84 résidents. Venez rejoindre une équipe dynamique et engagée dans le prendre soins des personnes accueillies. La restauration est centrale dans cette prise en soins, c'est aussi une source de plaisir pour les...
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Cuisinier/Cuisinière
Il y a 2 mois
Grigny, France Ville de Grigny, Rhône 69 Temps pleinAu sein du pôle ÉducationEnfance et Jeunesse, vous êtes sous la responsabilité directe de la cheffe-gérante du restaurant municipal. MISSION PRINCIPALELe cuisinier a en charge les productions culinaires chaudes sur le site où il/elle travaille. Il peut participer à la logistique de la cuisine.ACTIVITES ■ Gérer les stocks de denrées o Contrôler...
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Cuisinier en Restauration Traditionnelle
Il y a 4 mois
Grigny, France CABANON PLAGE Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments, ainsi que de la manipulation des aliments en toute sécurité. Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Grigny, France AcSent des Confluences Temps pleinProximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre **Cuisinier (H/F)** afin de renforcer notre équipe pour notre établissement médico-social situé à Grigny(69). En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez: Gérer la production alimentaire de la préparation et du...
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Cuisinier Soir
Il y a 3 mois
Grigny, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situé sur leur site client, un restaurant d'entreprise basé à Grigny (91)....
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Cuisinier de Nuit
Il y a 3 mois
Grigny, France Newrest Temps plein**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier de nuit H/F **pour intégrer ses équipes situé pour un restaurant situé à l'usine Coca-Cola...
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Cuisinier(Ere)
Il y a 3 mois
Grigny, France CABANON PLAGE Temps pleinType d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier Pizzaïolo
Il y a 3 mois
Grigny, France CABANON PLAGE Temps pleinRestaurant situer au bord du Rhône recherche un(e) pizzaiolo /grillardin pour rejoindre notre personnel de cuisine et préparer de délicieuses pizzas traditionnelles et modernes. Pour réussir ce poste, vous devrez avoir de l'expérience avec avec différents types de pizza. Enfin vous contribuerez a améliorer la satisfaction des clients en préparant des...
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Préparateur Salé Et Sucré
Il y a 4 mois
Grigny, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein**NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 50 boulangeries. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts, toute la journée. Nos boulangeries sont des lieux de convivialité où la gourmandise se partage et rassemble. Au...
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Préparateur Salé Et Sucré
Il y a 3 mois
Grigny, France Boulangerie Sophie Lebreuilly Temps plein**NOTRE ENTREPRISE**: En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent 50 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration sur la Région des Hauts-de-France. D’une surface moyenne de 300m², chaque boulangerie accueille jusqu’à 1200 clients par jour dans un espace de vente et de...