Responsable Rayon Boucherie H/F

Il y a 2 jours

Talence, Nouvelle-Aquitaine, France Golden Bees Temps plein
Talents Business recrute de manière spécialisée sur les métiers du RETAIL & du COMMERCE. Suivez-nous pour être au courant de nos opportunités. Nous recrutons pour tous types d'entreprises.

Êtes-vous le bon/la bonne candidat(e) pour cette opportunité ? Découvrez-le en lisant l'aperçu du poste ci-dessous.
Pour un magasin indépendant de la grande distribution situé dans le Libournais, nous recherchons un Responsable Rayon Boucherie H/F.

Rattaché(e) au chef de département frais ou à la direction, vous prenez en charge le laboratoire, le stand traditionnel et le libre-service boucherie. Vous êtes le référent produit et le manager de l'équipe de bouchers.

Vos missions :

• Encadrer, organiser et former l'équipe de bouchers et de préparateurs.

• Organiser la production au laboratoire : découpe, préparation, conditionnement.

• Garantir un stand et un libre-service attractifs, bien remplis et de qualité.

• Gérer les achats, les commandes, les stocks et limiter la démarque.

• Suivre les chiffres du rayon (CA, marge, démarque) et proposer des actions.

• Faire respecter l'hygiène, la traçabilité et la chaîne du froid.

Avantages

• Un CDI à temps plein dans un magasin indépendant.

• Un vrai périmètre de responsabilité et de l'autonomie dans la gestion du rayon.

• Des perspectives d'évolution.

• Rémunération selon profil et expérience.
Vous êtes boucher de métier et vous avez déjà encadré une équipe, idéalement en grande distribution.

Profil recherché :

• Une solide expérience en boucherie, en GMS ou en artisanat.

• Une première expérience de management ou de second de rayon.

• Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

• À l'aise avec la gestion d'un rayon : commandes, marge, démarque.

• Un CAP ou BP boucher est apprécié.

Ce qui fera la différence :

• Le goût du produit et du conseil client.

• La rigueur et le sens de l'organisation. xuezdbg

• Un management de terrain, exigeant et bienveillant.