Chef cuisinier/Cheffe cuisinière
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Chef de Cuisine – Hôtel 4 étoiles | Chamonix-Mont-Blanc
Découvrez-en plus sur les tâches quotidiennes, les responsabilités générales et l'expérience requise pour cette opportunité en faisant défiler la page maintenant.
Nous recherchons le(la) futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre un hôtel 4 étoiles et prendre les commandes de son restaurant à tendance italienne reconnu pour sa cuisine généreuse, authentique et conviviale.
Vous aurez pour mission de piloter la cuisine au quotidien, d'encadrer une équipe de 12 collaborateurs et de garantir une expérience culinaire de qualité dans un environnement hôtelier exigeant.
Missions :
Vos principales responsabilités :
- Planifier, organiser, diriger et contrôler l’ensemble des activités des différents points de production culinaire de l’hôtel.
- Manager les équipes de cuisine et assurer leur gestion administrative.
- Piloter les coûts et veiller au respect des ratios et budgets établis.
- Mettre en œuvre les offres de restauration définies, en garantissant leur qualité, la maîtrise des coûts et la saisonnalité des produits, en collaboration avec le Chef Exécutif, le Responsable F&B et la Direction.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et du protocole HACCP.
- Veiller au respect du temps de travail légal et à la bonne application du Code du travail au sein du département.
- Être garant(e) des standards de qualité, de l’expérience client et de la bonne application des procédures internes.
- Participer activement à la politique RSE de l’entreprise.
Profil recherché :
- Fort esprit d’équipe et goût pour le management.
- Excellentes capacités managériales : recruter, former, organiser, animer, évaluer et faire évoluer les collaborateurs.
- Bonne connaissance des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et de leur utilisation.
- Maîtrise des procédures HACCP et des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
- Rigoureux(se), organisé(e), autonome et endurant(e).
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant et à horaires décalés. xuezdbg
- À l’écoute, fiable, dynamique, réactif(ve) et diplomate dans la gestion des situations sensibles ou des conflits.
CDI
Chamonix-Mont-Blanc
Rémunération : 4 500 à 4 800 € brut mensuel, selon expérience
Poste non logé
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Cuisinier - Chef de Partie H/F
Il y a 13 heures
Mont-de-Lans, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps pleinVous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ? Devenez notre prochain cuisinier / chef de partie H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires. Virtuose des fourneaux, voici un...
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Cuisinier F/H
Il y a 1 semaine
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Offre d'Apprentissage
Il y a 1 semaine
Chamonix-Mont-Blanc, Rhône-Alpes, France TKL FORMA Temps pleinOffre d'Apprentissage - Commis de Cuisine (H/F) Lieu : Chamonix-Mont-Blanc (74) Poste logé Contrat : Apprentissage Lancez votre carrière avec Auguste Académie Nous recrutons pour l'un de nos établissements partenaires un(e) apprenti(e) commis de cuisine. Vous intégrerez une brigade dynamique et passionnée, au sein d'un établissement de...
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PATISSIER - PATISSIERE CONFIRME SAISON HIVER (H/F)
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Cuisinier H/F
Il y a 2 semaines
Champagne-au-Mont-d'Or, Rhône-Alpes, France Sodexo Temps pleinNous recherchons Cuisinier H/F pour l'un de nos site entreprise situé à Champagne au mont d'or (69). Vos missions : - Participer à l'élaboration des recettes de la production chaude dans le respect des consignes du chef de cuisine, des règles d'hygiène et de sécurité. - Assurer le service derrière un stand et mettre en valeur la...
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Chef de cuisinier
Il y a 3 semaines
Champagne-au-Mont-d'Or, Rhône-Alpes, France Résidence Paul Eluard Temps pleinLe poste de Chef de cuisinier (H/F) OFFRE D’EMPLOI CHEF Description du poste Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? Nous recrutons actuellement un/une chef de cuisinie pour compléter notre équipe hôtelière (dans le cadre d'un remplacement pour maladie) en centrant toujours chaque décision autour du...
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Chef de cuisinier
Il y a 3 semaines
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Chef/ Cuisinier Privé
Il y a 4 semaines
Chamonix-Mont-Blanc, Rhône-Alpes, France MARMOTTE MOUNTAIN EVENTS Temps pleinPour la saison d'hiver, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine à Domicile autonome et passionné(e) pour gérer les prestations culinaires d'un chalet haut de gamme. En binôme avec un(e) hôte(sse) de chalet, vous serez responsable d'offrir une expérience client irréprochable. Missions principales : Création & Cuisine : Conception...
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CHEF DE PARTIE H/F
Il y a 4 semaines
Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, Rhône-Alpes, France GoldenBess Temps pleinDepuis 2009, Le Comptoir de Saint-Cyr s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de bistronomie aux portes de Lyon. Si les exigences et l'expérience requises pour ce poste correspondent à vos compétences, veuillez postuler rapidement.Niché dans un ancien bistrot de 1869, ce restaurant à Saint-Cyr-au-Mont-d'Or a su préserver l'âme...
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Second de Cuisine H/F
Il y a 1 mois
Saint-Didier-au-Mont-d'Or, Rhône-Alpes, France Réseau Alliance Temps pleinVotre agence Réseau Alliance intérim de Neuville-sur-Saône cherche pour un client vers St Didier au Mont d'Or (69): SECOND DE CUISINE H/F Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats Participer à la préparation des repas en respectant les menus et les régimes spécifiques Veiller au respect des normes...