Responsable de Salle

il y a 1 mois

Paris, France NORMAN HOTEL Temps plein

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents:

- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.

Le restaurant "THIOU" de la Cheffe Apiradee Thirakomen renaît rive droite, au sein de l'hôtel Le Norman. Elle y signe une cuisine gourmande, tout en délicatesse, mixant avec subtilité inspirations de la gastronomie française et de Thaïlande.

Nous recherchons un(e) Responsable de salle H/F en CDI,

**Vos missions**:
\- Encadrer, dynamiser, et assurer un service de haute qualité.

\- Favoriser un leadership positif et un esprit d'équipe aligné sur les valeurs du restaurant THIOU et du Norman.

\- Former et accompagner les équipes, assurer une formation continue pour maintenir nos standards.

\- Participer activement au recrutement de nouvelles recrues.

\- Garantir une expérience exceptionnelle grâce à une approche commerciale distinguée tout en assurant une organisation optimale pour une expérience client sans faille.

\- Maîtriser les fiches techniques des plats et maintenir une communication constante avec la brigade de cuisine.

\- Veiller au strict respect des normes HACCP.

\- Superviser les protocoles de sécurité alimentaire.

\- Être responsable de la gestion du personnel, du respect des procédures, et de la gestion des stocks.

« Chez nous, on accorde autant d’importance au client qu’au personnel »

Rejoindre l'équipe THIOU, c’est avoir la possibilité de bénéficier d'un encadrement bienveillant au sein d’un groupe responsable. Venez rejoindre un environnement de travail agréable, qui offre également des perspectives d’évolution.
- Capacité à inspirer une équipe vers l'excellence, créant un environnement positif et engagé envers la satisfaction client.
- Approche commerciale distinctive pour une expérience client exceptionnelle.
- Excellente maîtrise des fiches techniques et collaboration efficace avec la brigade.
- Respect et transmission des normes HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire.
- Capacité à former des équipes en leur transmettant nos standards.
- Gestion efficace du personnel, des procédures et des stocks.
- Expérience idéalement prouvée dans des établissements similaires.

Mot du recruteur

Qui sommes-nous ?

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality.

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents:

- Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne
- Des hôtels de luxe à taille humaine
- Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017
- Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris.

Il a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement.

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3807 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe RIFSEEP **:1 - **Corps **:Contractuel; Contractuels en CDI de la fonction publique; Magasinier des bibliothèques - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 2 mois

    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3807 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de bibliothèque - **Spécialité professionnelle **:Service public - **Durée du contrat **:3 ans -...

  • responsable de salle

    il y a 1 semaine

    Paris, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre restaurant de type gastronomique  est à la recherche d'un responsable de salle.Nous servons 30 convives maximum par service.Petite équipe de 3 en salle.  PosteMission principale :Vous aurez pour pour mission de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer...

  • Responsable de Salle Serveur en Journée

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle Et Serveur en Journée

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    **Le restaurant La petite table de Creney-près-Troyes (10) recrute**: - **RESPONSABLE DE SALLE (H/F)**: - Type de contrat : CDI - Forfait horaire : 39h - Salaire motivant Sous la direction du Directeur du restaurant, votre rôle consistera à: - Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant. - Le/La Responsable de salle est...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France coeur de breizh Temps plein

    Vous aurez le poste de suppléent au directeur ! Avoir des compétences de responsable de salle vous êtes impliqué, motivé et dynamique Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 10 heures - Tous les week-ends -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris 2e, France PARTICIPATION Temps plein

    **Récapitulatif du poste** Directement rattaché(e) à la direction, vous serez responsable du bon fonctionnement des locaux et de la bonne coordination.Vous assurerez notamment l’accueil téléphonique et physique, la gestion des salles de réunions, la gestion des commandes et des achats. Vous serez le ou la garant(e) du bon fonctionnement des salles...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Paris 2e, France PARTICIPATION Temps plein

    **Récapitulatif du poste** Directement rattaché(e) à la direction, vous serez responsable du bon fonctionnement des locaux et de la bonne coordination.Vous assurerez notamment l’accueil téléphonique et physique, la gestion des salles de réunions, la gestion des commandes et des achats. Vous serez le ou la garant(e) du bon fonctionnement des salles...

  • Responsable de Salle en Journée

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle Brunch

    il y a 4 semaines

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle en Journée

    il y a 1 mois

    Paris 11e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Paris 9e, France Les bariolés de Maud Temps plein

    **POSTE DU MIDI EN SEMAINE SANS COUPURE !** **CDI 39 heures** Les Bariolés de Maud du 9ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle en semaine capable de gérer une petite salle d'un restaurant chaleureux et convivial. Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 22 heures

    PARIS, France Alain Ducasse Restaurant & Hospitalité Temps plein

    Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale, et dans un cadre atypique ?Le restaurant que vous allez rejoindre :Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine c'est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris 15e, France Ciel de Paris Temps plein

    **Le restaurant le Ciel de Paris recrute un maître d’hôtel responsable** Situé au 56eme étage de la tour Montparnasse le Ciel de Paris offre une vue exceptionnelle sur la capital. - Action au quotidien : _ Nous attendons d'un(e) responsable de salle au restaurant Le Ciel de Paris: - Créer un environnement accueillant, sécurisant et propre avant...

  • Responsable de salle

    il y a 1 mois

    Paris, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps plein

    Notre client, bateau croisière incontournable à Paris, recherche son futur : Responsable de salle H/F CDI - Statut Cadre Journées continues en soirées Encadrement de 7 personnes Vos motivations : Vous aspirez à rejoindre un groupe bien implanté à Paris et en plein développement. Vous justifiez d'expériences confirmées en restauration...

  • Responsable de salle

    il y a 1 mois

    Paris, France Serpinet Conseil RH Temps plein

    Notre client, bateau croisière incontournable à Paris, recherche son futur :Responsable de salle H/FCDI - Statut CadreJournées continues en soiréesEncadrement de 7 personnesVos motivations : Vous aspirez à rejoindre un groupe bien implanté à Paris et en plein développement. Vous justifiez d'expériences confirmées en restauration traditionnelle de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris, France DUCASSE Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale, et dans un cadre atypique ? **Le restaurant que vous allez rejoindre**: Vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Le restaurant Courtepaille situé à Saint André les Vergers (Aube-10) recrute à la suite d'un départ en congé maternité: - **Responsable de salle H/F**: - Type de contrat : CDI - Base 35H - Salaire motivant - **Permis b et véhicule souhaité.**_ Vos missions: - Vous organisez et contrôlez la mise en place des différents services - Vous...