Second de Cuisine

**SECOND DE CUISINE**
Château de Noirieux
Equipe 2023

Disponible et passionné, vous montrez une réelle motivation à rejoindre l’équipe du château de
Noirieux et à satisfaire notre clientèle.

**Vos principales missions**:

- Rattaché(e) au Chef de cuisine ou responsable de cuisine, et chargé(e) de le seconder
- Faire réaliser et réaliser les préparations culinaires des parties de la cuisine
- Garantir la qualité de la production et la bonne organisation du service
- Contribuer activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures d'hygiène
- Assurer la gestion des commandes et des matières premières, un suivi et un contrôle de la qualité des plats servis
- Vous avez pû dévoiler vos talents dans une ou plusieurs expériences professionnelles réussies.

**Description du profil**
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience significative d'au moins une année à un poste similaire
- Vous seconderez le chef pour superviser et former les membres de la cuisine
- Très bonne maîtrise technique de cuisson
- Intérêt pour la pédagogie et goût pour la transmission des connaissances
- Une expérience dans un restaurant étoilé serait un plus
- En plus de votre expérience, votre motivation fera toute la différence
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe
- De par votre dynamisme et créativité, vous devenez un élément moteur à notre développement
- Poste Evolutif
- Plus que des compétences, nous recherchons des Femmes et des Hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d'Equipe, Authenticité & Générosité. _

**Salaire et avantages**
- Rémunération motivante selon profil
- Possibilité de logement sur place
- Période de travail : 5 jours sur 7, 2 jours de repos consécutifs
- Repas
- Mutuelle
- Prévoyance
- Poste Evolutif
- Bénéfices membre Relais Châteaux jusqu'à 50% du tarif

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 614,38€ à 3 342,54€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 12/01/2023