Chef de Cuisine

Il y a 3 mois

Rezé, France Le Poussin Rouge Temps plein

Opportunité : CHEF DE CUISINE

Prêt à relevez un nouveau défi ?

Le POUSSIN ROUGE alliant restaurant traditionnel et Brasserie, est une institution sur Trentemoult depuis 1941

Notre restaurant propose à ses clients une escapade en bord de Loire avec vue panoramique sur le centre de Nantes, le temp d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un verre autour d’une généreuse planche apéritive.

Avec une capacité de 115 places en intérieur et 60 en extérieur, le POUSSIN ROUGE vous accueil dans une cadre élégant, chaleureux et intemporel.

Notre carte est composé, de spécialités du Bord de Loire tout en célébrant l’esprit brasserie traditionnel.

Sandre au Beurre Blanc, anguille en persillades, fricassées de cuisses de grenouilles, foie gras maison, fumaison, homard Breton, Saint-Jacques, truffes fraîches. mais aussi une belle côte de Boeuf afin de plaire à tous

Produits frais, et qualité garantis.

Si ce type de cuisine vous fait saliver, ce challenge est fait pour vous

Pour ce poste, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté, avec de solide compétences techniques et managériales.

L’équipe de cuisine est composé de 9 à 11 collaborateurs, qui nous accompagne depuis quelques années déjà pour la majorité ce qui crée un environnement familial et collaboratif.

Pour cette prise de poste vous serez accompagné par notre chef exécutif, sur une période adapté à vos besoins, pour vos différentes missions:

- création de carte (Été/Hiver)
- mise en place des procédés de préparation et d’organisation (Fiche technique )
- plannings, facturations
- management des équipes (primordial Savoir managé, être rigoureux, montrer l’exemple et amener son équipe à fournir le meilleur d’eux même)
- commandes et gestions des stocks.
- Réagir en temps réel aux aléas, aux « coups de feu »
- Vous aurez également l’opportunité d’exprimer votre créativité en élaborant les Plats du Jour et les suggestions du Week-end.

Le POUSSIN ROUGE, est le fier membre d’un groupe indépendant de plusieurs restaurants, le matériel et l’organisation de notre cuisine est donc à l’image de notre expérience:
Cuisine moderne et très bien équipé dotée de 1 four rational, 1 four Unox, 1 Evereo Unox, d’une plonge, d’une zone de livraison sécurisé avec accès fournisseurs à code, d’un fumoir, de trois chambres froides, une pour les produits finis, une pour les réception marchandises et légumes, une chambre froide des boissons et vins, ainsi que d’une excellente machinerie (trancheuse, thermoplongeur, machine à sous vide, thermomix, robot coupe..) et bien d’autres équipements qui permettent de faciliter et d’améliorer notre quotidien.

Nous croyons énormément en la croissance de nos talents en interne. Si vous êtes déterminé, engagé et motivé à réussir, vous aurez l’opportunité de prendre des responsabilités plus importantes et d’évoluer au sein de notre organisation. (Ouverture au capital, gérant associé, sous-chef exécutif..)
- Le restaurant est ouvert 6,5j/7 (fermé le dimanche soir)
- 2,5 jour de repos consécutif chaque semaine
- CDI 41h / hebdo
- Rémunération à partir de 2800€ net => 3600€ Brut / mensuel (Évolutif, mais il peut également être à discuter ensemble en fonction de vos attentes et objectifs)
- Possibilité d’un véhicule de société après une période validé
- Plan épargne salarial en place

Prêt à nous rejoindre ? Envoyez nous votre CV,

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois

    44400 Rezé, France LE POINT VIRGULE Temps plein

    Recherche cuisinier chef de parti h/f pour le bar brasserie Le Point Virgule dans la galerie Océane du Leclerc à Rezé 44 pour un contrat en CDI pour un poste de tournant en cuisine. Les horaires sont du lundi au samedi midi essentiellement pour le service du midi avec un samedi de repos tout les cinq semaines Tout est élaboré sur place avec des...

  • Cuisinier de Collectivité

    Il y a 3 mois

    44400 Rezé, France RESIDENCE LE CLOS DE L‘ILE MACE Temps plein

    A proximité de Nantes, au coeur de Rézé, la Résidence Le Clos de l'Ile Macé est composée d'une maison de retraite médicalisée (ou EHPAD) et d'une Résidence retraite services. La maison de retraite médicalisée accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, ainsi que des résidents désorientés et atteints de la maladie...

  • Chef Des Ventes

    Il y a 5 mois

    44400 Rezé, France Cuisinella Temps plein

    **là là là là** **Leader de la cuisine(lla) en France, nous recherchons une personnalité pour agrandir notre tribu !** **Cuisinella** est une marque de Schmidt Groupe, **1er fabricant français** en aménagement sur-mesure de l’habitat et "**Meilleur Employeur** » depuis 2017 ! Notre objectif : rendre nos **consommateurs heureux** en travaillant...

  • Chef Des Ventes

    Il y a 4 mois

    44400 Rezé, France Cuisinella Temps plein

    **là là là là** **Leader de la cuisine(lla) en France, nous recherchons une personnalité pour agrandir notre tribu !** **Cuisinella** est une marque de Schmidt Groupe, **1er fabricant français** en aménagement sur-mesure de l’habitat et "**Meilleur Employeur** » depuis 2017 ! Notre objectif : rendre nos **consommateurs heureux** en travaillant...

  • Cuisinier / Chef de Partie (F/H)

    Il y a 5 mois

    44400 Rezé, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Belles Rives Temps plein

    **L'entreprise** La Résidence seniors Belles Rives est située **en plein cœur du quartier Confluent à Pont-Rousseau, à proximité des services, des commerces, et à 50 mètres du terminus de tramway et de la gare de Pont-Rousseau, à Rezé. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et stimulant. Une architecture moderne et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois

    44400 Rezé, France Le Bistrot du port Temps plein

    Cuisinier et Chef de Partie Bonjour à tous ! Notre très belle brasserie Le Bistrot Du Port sur le quai de trentemoult à Reze (comme en vacances) recherche un cuisinier pour peaufiner son équipe, jeune, mais expérimenté et dynamique ! Nous proposons une cuisine style "guinguette", moules, burger, tartines et belle cartes de produits à partager. -...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 4 mois

    44400 Rezé, France Le Bistrot du port Temps plein

    Serveur/Chef de rang Bonjour à tous ! Notre très belle brasserie Le Bistrot Du Port sur le quai de trentemoult à Reze (comme en vacances) recherche un serveur pour peaufiner son équipe, jeune, mais expérimenté et dynamique ! Nous proposons une cuisine style "guinguette", moules, burger, tartines et belle cartes de produits à partager. - quelques...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 5 mois

    44400 Rezé, France Le Poussin Rouge Temps plein

    Le Poussin Rouge restaurant face à la Loire à Trentemoult recherche un Serveur et/ou Chef de Rang pour compléter son équipe en salle. Le restaurant comprend 130 places en intérieur dont une partie dans une salle découvrable l’été et 50 en terrasse. CDI disponible Débutant Accepté Cuisine Traditionelle à base de produit frais, tout est fait...

  • Adjoint Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    44400 Rezé, France Le Poussin Rouge Temps plein

    Le Poussin Rouge Restaurant en bord de Loire, recherche un meneur d'équipe. Vous avez une expérience significative à un poste de premier Chef de Rang ou assistant responsable. Vous travaillerez en étroite relation avec la direction et les manager afin d’atteindre des objectifs ambitieux. Votre mission: - Au sein du service, vous veillerez à la...

  • Aides à Domicile

    Il y a 2 mois

    44400 Rezé, France VILLE DE REZE Temps plein

    **Descriptif du service** Le service séniors est répartis en 4 secteurs : soins à domicile (SAAD), aide à domicile (SSIAD), centre local d’information et de coordination (CLIC) et portage de repas/téléassistance/ accueil. Afin de répondre au mieux aux besoins des usagers et afin de pallier aux différentes absences des agents au sein de son...

  • Technicien de maintenance H/F

    il y a 1 mois

    Rezé, 44400, Rezé, France METIER INTERIM ET CDI SAINT PHILBERT DE GRAND LIEU Temps plein

    Le poste de Technicien de maintenance H/FMETIER INTERIM ST PHILBERT DE GRAND LIEU recherche pour son client spécialiste des produits d'épicerie, des plats cuisinés surgelés, des produits traiteur pâtissier et de panification, un TECHNICIEN DE MAINTENANCE en CDI.Poste sur St HerblainMissions:Maintenance curative, préventive et améliorative à...

  • Chef de chantier

    il y a 3 semaines

    Rezé, Pays de la Loire, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Description du poste Notre client, un constructeur clé en main de maisons médicales et paramédicales haut de gamme, recherche un Chef de chantier TCE pour étoffer son équipe. Vous serez en charge de piloter les travaux des projets dont vous aurez la responsabilité.ResponsabilitésAnalyser les projets pour définir les besoins, méthodes et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Rezé, France EHPAD A PLANCHER Temps plein

    **Description du poste** **Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière motivé.e pour rejoindre notre équipe dynamique.** Sous la responsabilité du chef de cuisine, nous vous accompagnons dans l’acquisition de vos compétences en cuisine pour: - Préparer et dresser les entrées, - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides en...

  • Cuisinier Sushiman

    Il y a 2 mois

    Rezé (44), France SUKO - The Sushi Kompany Temps plein

    **Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration !** SUKO, ce sont bien plus que des restaurants ! Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Rezé, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous...

  • Cuisinier Sushiman

    Il y a 5 mois

    Rezé (44), France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration !** SUKO, ce sont bien plus que des restaurants ! Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur...

  • Chef d'équipe technique

    il y a 4 semaines

    Rezé, Pays de la Loire, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Présentation du posteLe candidat sélectionné assurera la gestion d'une équipe de 40 techniciens itinérants, en leur apportant le support nécessaire pour réussir leurs interventions à l'international. Ce poste nécessite des capacités managériales et une connaissance de l'itinérance.

  • Responsable des travaux TCE

    il y a 2 semaines

    Rezé, Pays de la Loire, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Besoin d'expertiseNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de chantier TCE. Votre expertise nous permettra de développer nos activités et de répondre à nos besoins.Atouts recherchésUne formation technique en bâtiment, TP ou génie civilUne expérience de 3 ans minimum dans la conduite de travaux TCEUne...

  • CONDUCTEUR DE MACHINES

    il y a 1 semaine

    Rezé, France METIER INTERIM ET CDI SAINT PHILBERT DE GRAND LIEU Temps plein

    Le poste de CONDUCTEUR DE MACHINES (H/F)METIER INTERIM ST PHILBERT DE GRAND LIEU recherche pour son client spécialisé dans des produits d'épicerie, des plats cuisinés surgelés, des produits traiteur pâtissier et de panification, 3 conducteur de machines (H/F) en CDD.Missions: Réglages mécaniques et numériques d'une machine montage / démontage/...

  • Technicien de maintenance H/F

    il y a 1 mois

    Rezé, France METIER INTERIM ET CDI SAINT PHILBERT DE GRAND LIEU Temps plein

    Le poste de Technicien de maintenance H/FMETIER INTERIM ST PHILBERT DE GRAND LIEU recherche pour son client spécialiste des produits d'épicerie, des plats cuisinés surgelés, des produits traiteur pâtissier et de panification, un TECHNICIEN DE MAINTENANCE en CDI.Poste sur St HerblainMissions:Maintenance curative, préventive et améliorative à dominante...