Chef de Partie Production

Il y a 3 mois


Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

Entreprise
Le Quatrième Mur - La Brasserie
Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.
Poste
Placé(e) sous les ordres du chef de cuisine et/ ou du chef de production dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vos principales missions consistent à:

- Assurer la production alimentaire pour le Groupe selon consignes
- Respecter strictement le protocole de traçabilité (flasher les numéros de lots, factures, étiquettes / contrôler les températures)
- Réceptionner et vérifier la qualité des marchandises
- Évacuer les emballages
- Suivre l’hygiène du stockage

Poste en CDI - Salaire motivant
RH référent sur place
**Vie d’entreprise familiale et dynamique**: Comité d’entreprise digitalisé (loisirs, vie quotidienne, vacances, cinéma, sports etc ), Journée du personnel, Arbre de noël pour les enfants des collaborateurs et l’ensemble du personnel, Cadeaux de fin d’année, Tarifs préférentiels sur les établissements du Chef
Profil
**Qualités requises**:

- Bon cuisinier
- Rapidité d’exécution
- Méthodique
- Organisé
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

**Diplômes et expériences**:

- Diplôme en hôtellerie restauration exigé
- Expérience de 1 an exigée sur poste similaire


  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Le Moulin de l'Abbaye, hôtel **, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistros dans le village de Brantôme, recherche pour cette saison, sa/son chef de partie. Vous êtes débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine soit pour le restaurant gastronomique ou l'un des bistros (selon vos compétences). Sous les...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Hôtel Mercure Lac Temps plein

    **L’Hôtel MERCURE Bordeaux Lac recherche un(e) chef de partie expérimenté en cuisine** Depuis son ouverture, notre hôtel a toujours visé l’excellence. Intégrés dans le groupe ACCOR nous avons à cœur de nous développer, d’innover, dans une idée de performance durable. Vous rejoindrez une équipe de professionnels basée sur des relations de...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps plein

    Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine. -...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Bordeaux, France Château Grand Barrail Temps plein

    Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie: - Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine. -...

  • Cheffe ou Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Hespérides Saint-Christoly Bordeaux Temps plein

    La résidence service Hesperides Saint Christoly de Bordeaux recherche un Chef de partie. Missions Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et adaptez l’organisation de la production pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France SAS CAPL Temps plein

    Repos : 2 jours Rémunération : selon profil et expérience Notre restaurant, situé dans le centre de Bordeaux (quartier Saint Pierre), proposant une cuisine contemporaine, fraîche et de saison recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) chef de partie H/F. **Missions**: Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le (la) chef(fe) de partie aura pour...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France SAS CAPL Temps plein

    Poste en CDI temps plein ou CDD 6 mois ou contrat apprentissage Repos : 2 jours Rémunération : selon profil et expérience Notre restaurant, situé dans le centre de Bordeaux (quartier Saint Pierre), proposant une cuisine contemporaine, fraîche et de saison recrute dans le cadre d'un accroissement d'activité un(e) Chef de partie...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France SAS CAPL Temps plein

    Poste en CDI temps plein ou CDD 6 mois ou contrat apprentissage Repos : 2 jours Rémunération : selon profil et expérience Le restaurant LouLou., situé dans le centre de Bordeaux (quartier Saint Pierre), proposant une cuisine contemporaine, fraîche et de saison recrute dans le cadre d'un accroissement d'activité un(e) Chef de partie...


  • Bordeaux, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un Chef de partie pâtisserie. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront en partie les suivantes: - Etre responsable du suivi de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie F/H pour rejoindre son équipe de production.Vous serez rattaché(e) au Chef Exécutif et aux chefs de Parties, et vous participerez à la réussite de notre restaurant MORIMOTO, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Vos missions seront les suivantes,...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France L'OMBRIERE Temps plein

    Notre restaurant situé dans le centre de Bordeaux (place du parlement), recrute dans le cadre d'un accroissement d'activité trois CHEFS DE PARTIE H/F en CDI. Nous proposons une cuisine de brasserie française, fraîche et de saison. - Contrat à Durée Indéterminée - Statut employé - Rémunération: suivant profil et expérience - Horaires : travail en...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France L'OMBRIERE Temps plein

    Notre restaurant situé dans le centre de Bordeaux (place du parlement), recrute dans le cadre d'un accroissement d'activité trois CHEFS DE PARTIE H/F en CDI. Nous proposons une cuisine de brasserie française, fraîche et de saison. - Contrat à Durée Indéterminée - Statut employé - Rémunération: suivant profil et expérience - Horaires : travail en...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France L'OMBRIERE Temps plein

    Notre restaurant situé dans le centre de Bordeaux (place du parlement), recrute dans le cadre d'un accroissement d'activité trois CHEFS DE PARTIE H/F en CDI. Nous proposons une cuisine de brasserie française, fraîche et de saison. - Contrat à Durée Indéterminée - Statut employé - Rémunération: suivant profil et expérience - Horaires : travail en...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France Casa sudette Temps plein

    Casa Sudette, une entreprise située à Bordeaux, sur la place Nansouty. C'est un restaurant qui sent bon le sud, une cuisine méditerrannéenne En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre cheffe de cuisine et sa seconde pour...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France AUBERGE DE MIRANDOL Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant haut de gamme. En tant que Chef de Partie, vous travaillerez aux côtés d'une équipe expérimentée pour créer des plats exceptionnels et offrir une expérience culinaire...


  • Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps plein

    EntrepriseLe Quatrième Mur – La BrasserieDans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Chef de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Mondrian Bordeaux recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe d'ouverture. Le Mondrian Bordeaux est un hôtel de luxe 5* unique en son genre, construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Production (m/w/d) pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. En tant que Chef de Production, vous serez chargé d'assurer le bon déroulement des processus de fabrication et de garantir la qualité des produits.Responsabilités :Configurer et surveiller les machines de production.Assurer le contrôle qualité...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bordeaux, France The C Temps plein

    Bonjour les gâtés!! poste de 1 er chef de parite évolutif à pouvoir!!! Mise en place, suivi des stocks, gérer le service.... rien de conpliqué pour un pro!!! on est une équipe jeune entre 22ans et 34ans, on est à la recherche d'un chef de partie pour intégrer notre univers, dans une ambiance décontracté et cool!!! Un rythme de travail assez...