Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Fouras, France UCPA Temps plein

**CHEF DE CUISINE H/F**

Nous sommes spécialistes dans l’organisation et la commercialisation des séjours de vacances thématiques, linguistiques, sportifs et séjours à l’étranger pour les enfants et adolescents. Ce sont plus de 15 000 jeunes qui partent chaque année. Le service de restauration recrute des chefs de cuisine, des commis de cuisine ainsi que des agents polyvalents pour assurer le bon fonctionnement de nos séjours pour la saison estivale.

**Description du poste**:
En tant que chef de cuisine, vous aurez pour missions d’assurer la restauration sur le centre:

- préparer les repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner)
- respecter les normes d’hygiène en cuisine

Sous la direction du directeur du séjour, vous devrez gérer en autonomie complète la cuisine.

**Vos missions principales**:

- Etablir les menus:

- Elaborer les menus, une à deux entrées, un plat avec accompagnement et un dessert
- Penser aux repas spécifiques et aux régimes alimentaires
- Valider les menus avec le directeur
- Effectuer les commandes:

- Contacter les fournisseurs pour s’assurer que les comptes sont ouverts
- Passer commande après validation des menus
- Réceptionner et vérifier les commandes au moment de la livraison
- Commander toutes les denrées alimentaires ainsi que les produits d’entretien s’ils ne sont pas fournis par le centre
- Gérer les stocks:

- Stocker les marchandises après la livraison
- Vérifier régulièrement l’état du stock pour ne pas être en rupture
- Préparer les repas:

- Produire les repas en quantité suffisantes
- Respecter les horaires des repas prévus par le directeur
- Nettoyer la cuisine:

- Entretien quotidien de la cuisine

**Profil recherché**:
Vous justifiez d’une expérience significative dans le domaine de la restauration collective, vous êtes titulaire d’un diplôme de cuisine (BEP, CAP, BTS ou autres) et vous avez la capacité de gérer une cuisine en toute autonomie pour une soixantaine de couverts à chaque repas.

Vous avez un contact aisé avec les enfants et vous êtes prêt à vous déplacer en France.

**Type d’emploi**:
Type de contrat : CDD saisonnier

Horaires : 35h/semaine avec un jour de repos

Lieu du poste : à définir sur l’un de nos centres

Salaire brut : 2300 € brut/mois à calculer au prorata du nombre de jours travaillés

Avantage en nature : Logement et nourriture compris dans le contrat

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 45 jours

Salaire : 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Cantine
- Horaires flexibles
- Participation au transport

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 07/07/2023

Flextime


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Fouras, France Le Galet Bleu Temps plein

    Restaurant de station balnéaire, 15min de la Rochelle, carte courte à partir de produits frais/locaux recherche CHEF DE CUISINE : Avril à Octobre 2023 Restaurant de 70 couverts, remarqué par le Gault & Millau attend son CHEF : salaire intéressant, sans coupure. Salaire : 2 500,00€ à 4 500,00€ par mois Programmation: - Horaires aménageables -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Fouras, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons 1 Chef de Cuisine H/F à compter de la mi-mars 2023. Vos missions seront : - Gestion d'une équipe (7 personnes) - Gestion des stocks/commandes - Élaboration de la carte/ des plats du jour Jours de repos dans la semaine à déterminer Pas de logement possible - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le service (petit...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Fouras, France JOA Casino de FOURAS Temps plein

    Ce qui vous caractérise : - Vous êtes rigoureux(se) et soigné(e) - Vous souhaitez participer à notre bonne expérience client en ravissant leurs papilles - Vous recherchez un poste dans une petite brigade afin d'être polyvalent(e) et d'affiner vos compétences - Vous voulez jouer collectif en intégrant une équipe cuisine où chaque maillon est...

  • commis de cuisine

    il y a 6 jours


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousRejoignez une aventure au cœur d'un établissement saisonnier situé en bord de mer.Une enseigne à taille humaine, bar/brasserie, qui cherche à s'enrichir de talents pour compléter son équipe.Nous offrons un cadre de travail dynamique et convivial, où chaque jour est une opportunité de faire la différence.Le Poste est non...

  • commis de cuisine

    il y a 2 jours


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousRejoignez une aventure au cœur d'un établissement saisonnier situé en bord de mer.Une enseigne à taille humaine, bar/brasserie, qui cherche à s'enrichir de talents pour compléter son équipe.Nous offrons un cadre de travail dynamique et convivial, où chaque jour est une opportunité de faire la différence.Le Poste est non...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Fouras, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons 1 Chef de Cuisine H/F à compter de la mi-mars 2023. Vos missions seront : - Aide à la gestion de l'équipe en l'absence du Chef de cuisine H/F - Préparation des poissons/viandes/légumes - Dressage des plats Jours de repos dans la semaine à déterminer Pas de logement possible - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Fouras, France JOA casinos Temps plein

    Casino JOA de Fouras CDI - A partir de 2700€ bruts / mois **Notre différence**: **Ce que le casino JOA de Fouras souhaite vous offrir, c'est**: - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h) - Un régime de mutuelle et prévoyance avantageux - Un secteur d'activité où le divertissement, la fête et les émotions règnent en maitre - Un...


  • Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Le Commis/Plongeur de Cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Placé(e) sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des Chefs de Partie, le Commis H/F sera en charge de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire la...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines


    Fouras, France Bar-Restaurant Les Salines Temps plein

    Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Second de cuisine, le Chef de Partie tournant H/F prend en charge : - les réalisations culinaires à différents postes selon les besoins - la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier - le management de son commis qu'il forme...

  • Chef Cusinier

    Il y a 2 mois


    Fouras, France LA FUMEE Temps plein

    Restaurant la fumée situé a fouras bord d'ocean 280 couverts, terrasse, ambiance familiale,une equipe dynamique Cuisine traditionnelle,brasserie Tâches nous recherchons un chef de cuisine autonome,serieux et motivé sachant gérer son equipe de 5 personnes,choix et maitrise des cartes en accord avec le patron Exigences experiences souhaité,...

  • Chef cusinier

    il y a 1 mois


    Fouras, France LA FUMEE Temps plein

    Restaurant la fumée situé a fouras bord d'ocean 280 couverts, terrasse, ambiance familiale,une equipe dynamique Cuisine traditionnelle,brasserie Tâches nous recherchons un chef de cuisine autonome,serieux et motivé sachant gérer son equipe de 5 personnes,choix et maitrise des cartes en accord avec le patron Exigences experiences souhaité, motivation...

  • Chef cusinier

    il y a 1 mois


    Fouras, France LA FUMEE Temps plein

    Restaurant la fumée situé a fouras bord d'ocean 280 couverts, terrasse, ambiance familiale,une equipe dynamique Cuisine traditionnelle,brasserie Tâches nous recherchons un chef de cuisine autonome,serieux et motivé sachant gérer son equipe de 5 personnes,choix et maitrise des cartes en accord avec le patron Exigences experiences souhaité, motivation...

  • Chef cusinier

    il y a 2 jours


    Fouras, France LA FUMEE Temps plein

    Restaurant la fumée situé a fouras bord d'ocean 280 couverts, terrasse, ambiance familiale,une equipe dynamique Cuisine traditionnelle,brasserie Tâches nous recherchons un chef de cuisine autonome,serieux et motivé sachant gérer son equipe de 5 personnes,choix et maitrise des cartes en accord avec le patron Exigences experiences souhaité, motivation...

  • Chef cusinier

    il y a 2 jours


    Fouras, France LA FUMEE Temps plein

    Restaurant la fumée situé a fouras bord d'ocean 280 couverts, terrasse, ambiance familiale,une equipe dynamique Cuisine traditionnelle,brasserie Tâches nous recherchons un chef de cuisine autonome,serieux et motivé sachant gérer son equipe de 5 personnes,choix et maitrise des cartes en accord avec le patron Exigences experiences souhaité, motivation...

  • chef de rang

    il y a 2 semaines


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant de rêve !Où locéan nest jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.L'établissement de notre client, reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse,invite ses clients à vivre des moments magiques.L'établissement de notre client est un restaurant traditionnel...

  • chef de rang

    il y a 2 semaines


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant de rêve !Où locéan nest jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.L'établissement de notre client, reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse,invite ses clients à vivre des moments magiques.L'établissement de notre client est un restaurant traditionnel...

  • chef de rang

    il y a 2 jours


    Fouras, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousImaginez vous travailler dans un restaurant de rêve !Où locéan nest jamais loin et les couchers de soleil offrent un spectacle quotidien.L'établissement de notre client, reconnu pour son élégance et son ambiance chaleureuse,invite ses clients à vivre des moments magiques.L'établissement de notre client est un restaurant traditionnel...