Stagiaire en Cuisine

il y a 2 semaines

Narbonne, France Château Capitoul Temps plein

**L'entreprise**
Perché depuis plusieurs siècles au sommet d'une colline dominant un paisible lagon méditerranéen, le Château Capitoul subjugue par sa majestueuse silhouette.

Totalement rénové, le château du 19ème siècle loge un hôtel quatre étoiles composé de 8 chambres et suites, entouré par 44 villas haut de gamme, de 2 restaurants ainsi que d'un Spa Cinq Mondes.

Entouré de vignes, il se situe dans le Parc naturel du Massif de la Clape, à quelques kilomètres de la mer, entre la ville de Narbonne et le pittoresque village de Gruissan.
**Description du poste**
Sous la responsabilité de notre Chef, le/la stagiaire en cuisine pourra développer ses compétences au travers des missions suivantes:

- Participer à la mise en place du poste
- Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage, épluchage )
- Participer aux cuissons
- Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets
- Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
- Assurer le nettoyage des plans de travail, ustensiles de cuisine et des locaux
- Respecter les règles d'hygiène HACCP et les normes en vigueur
- Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides, les congélateurs et surgélateurs

**Profil recherché**
- Idéalement en CAP/BEP/Bac pro cuisine
- Vous aimez le travail en équipe, et connaissez les normes HACCP.
- Motivé, volontaire, rigoureux, initiatives
- Etre véhiculé

**Vos avantages**
- Stage de 4 à 6 mois logé, avantages repas

Stage à pouvoir pour Avril 2025

**_ « Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap »_

  • Stage Stagiaire en Cuisine

    il y a 4 jours

    Narbonne, France Château Capitoul Temps plein

    **L'entreprise** Perché depuis plusieurs siècles au sommet d'une colline dominant un paisible lagon méditerranéen, le Château Capitoul subjugue par sa majestueuse silhouette. Totalement rénové, le château du 19ème siècle loge un hôtel quatre étoiles composé de 8 chambres et suites, entouré par 44 villas haut de gamme, de 2 restaurants ainsi...

  • Stage Stagiaire Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Narbonne, France Château Capitoul Temps plein

    **L'entreprise** Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne. Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Narbonne, France RESTAURANT EN FACE Temps plein

    **Job Overview** **Duties**: - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Participer à la planification des menus et à l'élaboration des plats - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes de produits alimentaires - Former et encadrer les membres juniors du...

  • Apprentissage Cuisinier

    il y a 4 jours

    Narbonne, France RESTAURANT EN FACE Temps plein

    **À propos de nous** SAS RECORD est une petite entreprise située à 11100 Narbonne. Notre société est professionnelle et centrée sur le client, et notre objectif est Former un jeune motivé dans un secteur très pourvoyeur d'emploi. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni Apprentissage cuisine traditionnelle française, pas...

  • Apprentissage Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Narbonne, France RESTAURANT EN FACE Temps plein

    **À propos de nous** SAS RECORD est une petite entreprise située à 11100 Narbonne. Notre société est professionnelle et centrée sur le client, et notre objectif est Former un jeune motivé dans un secteur très pourvoyeur d'emploi. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni Apprentissage cuisine traditionnelle française, pas...

  • Maitre D'hôtel

    Il y a 7 mois

    Narbonne, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein

    **Votre Mission**: Vous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ? Alors cette opportunité est faite pour vous ! Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel H/F...