Agent ou Agente de Restauration

il y a 2 semaines


Vanves, France Ile de France Temps plein

Réf. 23-6747

Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

Grade : Adjoint technique territorial (EPLE)

Catégorie : C

La Région Île-de-France recrute pour le lycée MICHELET - 5 rue Jullien - 92170 - VANVES un ou une

Agent ou Agente de restauration

Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine, du cuisinier ou de la cuisinière, participer à la production et la distribution des repas, à la réception des denrées. Participer au nettoyage et à l’entretien des locaux (surfaces, mobiliers et matériels ) dans le respect des règles et consignes d'hygiène et de sécurité

**> Vos missions**:

- Aider à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité
- Effectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)
- Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)
- Surveiller la cuisson des plats si requis
- Repérer les anomalies et les signaler au responsable de production
- Effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Mettre en place et distribuer les plats
- Renseigner les usagers de la demi-pension
- Assurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- Effectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselle
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
- Participer à la réception et au rangement des denrées et des produits

**> Votre profil**:
**Savoirs et savoir-faire**
- Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpe, cuissons rapides) et sur l'utilisation des denrées alimentaires
- Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des plats
- Avoir des notions sur les techniques de distribution des plats
- Connaître et appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité (procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)
- Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locaux
- Savoir manier les matériels mécanisés de nettoyage
- Savoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection (choix, dosage)
- Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentaires
- Avoir des notions sur les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereux
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Comprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers

**Aptitudes**
- Avoir le sens de l'organisation
- Etre autonome dans son travail
- Avoir le sens du travail en équipe
- Faire preuve de réactivité
- Savoir faire preuve d'un bon relationnel

**> Spécificités**:
**Conditions d'exercice**
- Horaires propres à chaque établissement d'enseignement
- L’activité s’exerce en et hors de la présence des usagers
- Règles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restauration
- Cadences soutenues durant le service de restauration
- Exposition à la chaleur, au froid, à l'humidité
- Port de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie)
- Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
- Utilisation d'appareils électriques
- Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI)

Ce poste est ouvert, de préférence, aux agents ou aux agentes de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude.



  • Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Descriptif de l’emploi: - La ville de Vanves, commune de 28000 habitants situé aux portes de - Paris au sud des Hauts-De-Seine, recherche un agent d’accueil du - service urbanisme composée de 4 agents sous l’autorité du - responsable du service. - Missions: - Accueillir le public pour consultation du cadastre et délivrance des renseignements de...

  • Agent D’accueil

    il y a 4 jours


    Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Au sein d’une équipe de 15 personnes, l’agent(e) d’accueil assistant(e) ressources humaines travaille en étroite collaboration - avec la Directrice des Ressources Humaines, la Directrice Adjointe - des Ressources Humaines et le Pôle Formation Recrutement. - Rattaché(e) à la Responsable Formation Recrutement et en - binôme avec la Gestionnaire...


  • Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    La ville de Vanves, commune de 28000 habitants situé aux portes - de Paris et au sud des Hauts-De-Seine, recherche un(e) Agent - d’entretien remplacent pour assurer l’entretien au sein des - écoles. - Missions: - Déplacements selon les besoins du service sur les écoles pour des remplacements- Affectation sur un site quand il n’y a pas de...


  • Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Missions: - Déplacements selon les besoins du service sur les écoles pour des remplacements- Affectation sur un site quand il n’y a pas de remplacements à effectuer- Participation aux temps de repas - Entretien des locaux - Remise en état (été) Fonctions: - La répartition des tâches est effectuée par le responsable du pôle - entretien du...


  • Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Descriptif: - Vanves (Hauts-de-Seine - 27 806 habitants), nichée aux portes de - la capitale, offre un cadre de vie exceptionnel où il fait bon vivre, - travailler et s’épanouir. - Riche de nombreux espaces verts, d’une animation culturelle et - sportive variée et d’une diversité commerciale, la ville bénéficie - d’un grand nombre...


  • Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Descriptif: - Vanves (Hauts-de-Seine - 27 806 habitants), nichée aux portes de - la capitale, offre un cadre de vie exceptionnel où il fait bon vivre, - travailler et s’épanouir. - Riche de nombreux espaces verts, d’une animation culturelle et - sportive variée et d’une diversité commerciale, la ville bénéficie - d’un grand nombre...

  • Agent Technique

    il y a 6 jours


    Vanves, France Hauts-de-seine Temps plein

    **Agent technique**: **Référence**: 23.5713**: **Cotation**: 7.3 Factotum**: **Catégorie**: - CAdjoints techniques territ. **Thématique**: Logistique, infrastructure, maintenance et sécurité **Pôle**: Direction interdépartementale de la voirie Service territorial urbain 92 ** Votre pôle/direction Soucieux de définir une stratégie partagée...


  • Vanves, France CNOUS Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants :...

  • Agent Social

    il y a 6 jours


    Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    MISSIONS - La ville de Vanves, commune de 28000 habitants situé aux portes de - Paris et au sud des Hauts-De-Seine, recherche un(e) agent social - pour son service Petite Enfance. - Vous participez à la prise en charge quotidienne des enfants d’une - unité d’accueil de 15 places en âges mélangés en assurant les soins - et le suivi des enfants dans...

  • Agent Technique Polyvalent

    il y a 4 heures


    Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Missions: - Pour l’organisation du travail au sein de l’Etablissement d'Accueil - du Jeune Enfant, vous occupez une fonction technique - polyvalente et êtes en mesure d’assurer l’entretien de - l’établissement, l’entretien du linge, le remplacement des - professionnels (le)s des unités et l’aide ou le remplacement de (la) - cuisinier...


  • Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Au sein du pôle Jeunesse, Sport, Actions citoyennes, sous - l’autorité de la responsable du SQUARE et de la direction de - l’ESCAL, l’agent a pour missions: - Missions principales: - 1- Accueil - Administratif 25%- Assurer l’intérim de l’agent d’accueil du SQUARE en son absence- Avant d’ouvrir le centre au public, relever les messages sur...


  • Vanves, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La maison de retraite médicalisée Médicis est située à Vanves (92), aux portes de Paris, dans un environnement calme et sécurisé. Elle accueille 110 résidents (dont 10 en unité protégée) et propose également 12 places d'accueil temporaire. Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil...

  • Agent Canicule

    il y a 2 jours


    Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    MISSION - Participer à la mise en place du plan canicule - ACTIVITES - Assurer la mise à jour du registre des personnes vulnérables: - réception et enregistrement des fiches sur le logiciel Métier. - Contacter par téléphone toutes les personnes figurant sur le registre - pour faire leur connaissance et leur proposer une visite à domicile - afin...


  • Vanves, France Les Petites Canailles Temps plein

    **À propos de nous**: Nous sommes un opérateur privé dynamique et à taille humaine qui crée des crèches pour les entreprises et les collectivités locales. Nous plaçons l’épanouissement de nos équipes et de l’enfant au cœur de nos préoccupations notamment grâce à des infrastructures accueillantes et modernes. La crèche du Rosier Rouge (40...


  • Vanves, France CNOUS Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants :...


  • Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    MISSIONS: - Sous l’autorité du Directeur Prévention-Sécurité Participation Locale et de la « DGA en charge du pôle jeunesse sport actions - citoyennes », le/la responsable vous assurez l’animation de l’équipe - de prévention spécialisée- Vous assurez la liaison entre les éducateurs de rue et le Directeur Prévention - Sécurité- Vous...

  • Agents de Convivialite

    il y a 2 semaines


    Vanves, France Vivre Adom Clamart Temps plein

    Vivre ADOM Clamart, anciennement Maintien Adom recherche, deux agents de convivialité en CDD pour la période de juin à décembre 2024 afin d'intervenir aussi bien aux domiciles de ses bénéficiaires mais également dans les EHPAD et foyers logement de proximité. - Votre mission sera de :_ - Rompre L’isolement en effectuant des visites de convivialité...

  • Extra en Restauration

    il y a 4 heures


    Vanves, France MERCURE PORTE DE VERSAILLES EXPO Temps plein

    Pas d'inquiétudes : Nous vous accompagnons et formons, l'essentiel étant d'être ouvert d'esprit, dynamique, avec une attitude irréprochable Bonus: Anglais/ Culture food/ première expérience A très bientôt Type d'emploi : Temps partiel, CDD Salaire : 11,00€ à 13,50€ par heure Type d'emploi : Temps partiel, CDD Salaire : 12,50€ par...

  • Agent Logisitque

    il y a 6 jours


    Vanves, France Mairie de Vanves Temps plein

    Sous l'autorité du Responsable de l'équipe Logistique et en lien avec la - direction du service: - 1) Organisation des interventions logistiques - 2) Participation aux interventions logistiques et régies techniques - 3) Manutention, aménagement et déménagement de mobiliers - 4) Entretien & gestion du matériel logistique - Activités: - 1)...


  • Vanves, France Les Petites Canailles Temps plein

    **Présentation** Nous sommes un opérateur privé dynamique et à taille humaine qui crée des crèches pour les entreprises et les collectivités locales. Nous plaçons l’épanouissement de nos équipes et de l’enfant au cœur de nos préoccupations notamment grâce à des infrastructures accueillantes et modernes. En rejoignant nos équipes, vous...