![CEntre de SAnté MEntale Angevin](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Encadrant en Cuisine
il y a 4 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Encadrant en cuisine - Responsable de production
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
Le CESAME, Centre de santé mentale angevin et établissement psychiatrique de référence en Maine et Loire, est situé aux portes dAngers sur les bords de Loire et dans un environnement extérieur protégé.
Le CESAME recrute un/une adjoint (e) au Responsable de restauration pour son unité de production alimentaire autonome produisant 1100 repas jour en liaison froide pour les services de soins de létablissement.
Vous intégrerez une équipe de cuisine dynamique à taille humaine de 27 personnes qui sont un poste en journée continue sur la semaine du lundi au vendredi.
Vous exercez un travail déquipe entre lencadrement et les pilotes de secteur, vous coordonnez les activités dapprovisionnement, de production et de livraison, dans le respect de la réglementation en vigueur.
Vous serez force de proposition dans la dynamique damélioration de la prestation restauration au sein dune unité qui est certifiée ISO 9001.
Vous participerez au développement et à loptimisation des organisations et des processus tout en respectant les impératifs de maîtrise des coûts et de lutte contre le gaspillage alimentaire (Lois EGALIM et AGEC).
Activités principales:
Gérer, participer à la production au quotidien
Encadrement de terrain
Veille à la bonne la mise en uvre des procédures et des modes opératoires au cur de la production
Pilotage de groupes de travail au cur des différents secteurs de production
Compétences attendues:
Expérience en management déquipe et sens de lorganisation
Maîtrise de base de loutil informatique et connaissance de logiciels métiers (production, RH)
Parfaite maitrise des règles dhygiène en restauration collective
Rigueur et prise de décision pour assurer la continuité de service
Sens relationnel et capacité à rendre compte
Conditions dexercice de travail:
Poste à temps plein (39 heures semaine) 28 CA 21 jours RTT et récupération des 35 heures
Horaires de journée, à titre dinformation amplitude du service 6h00 à 16h30.
Salaire : 1800/1900 net mensuel - Diplôme requis : Bac professionnel
**PERSONNE À CONTACTER**
M. BOURDON
Directeur des Ressources Humaines
Direction des Ressources Humaines
**ETABLISSEMENT**
CEntre de SAnté MEntale Angevin
27 route de Bouchemaine BP 50089
49130 Sainte-Gemmes-sur-Loire
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Encadrant - Responsable Production
il y a 1 semaine
Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Encadrant - responsable production **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Vous intégrerez une équipe de cuisine dynamique à taille humaine de 27 personnes qui sont un poste en journée continue sur la semaine du lundi au vendredi. Vous exercez un travail d'équipe entre l'encadrement et les pilotes de secteur,...
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Encadrant - Responsable Production
il y a 7 jours
Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein**Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**Encadrant - responsable production**CONTRAT**CDD**DESCRIPTIF**Vous intégrerez une équipe de cuisine dynamique à taille humaine de 27 personnes qui sont un poste en journée continue sur la semaine du lundi au vendredi.Vous exercez un travail d'équipe entre l'encadrement et les pilotes de secteur, vous coordonnez...
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Encadrant Technique Cuisine
il y a 3 semaines
La Roche-sur-Yon, France ASSOCIATION GRAINE D'ID Temps plein_**ENCADRANT(e) TECHNIQUE CUISINE**_ **Position hiérarchique** : sous la responsabilité de la directrice de la structure Graine d’ID Vous êtes un (e) cuisinier(e) confirmé(e), Vous souhaitez conjuguer votre expertise professionnelle avec un métier du social Vous avez déjà encadré une équipe de travail Vous êtes motivé, adaptable et...
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Encadrant - Responsable Production [21787]
il y a 1 semaine
Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CENTRE DE SANTE MENTALE ANGEVIN (CESAME) Temps pleinDescription de l'établissement: Le CESAME est un établissement public de santé. Régi par la Loi du 5 juillet 2011, modifiée par la Loi du 27 septembre 2013 qui protège les droits des personnes atteintes de troubles mentaux, il prend en charge la population du Maine-et-Loire, exceptés les arrondissements de Cholet et de Saumur. Le département de Maine...
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Encadrant - Responsable Production 21787
il y a 7 jours
Sainte-Gemmes-sur-Loire, Pays de la Loire, France CENTRE DE SANTE MENTALE ANGEVIN (CESAME) Temps pleinde l'établissement:Le CESAME est un établissement public de santé. Régi par la Loi du 5 juillet 2011, modifiée par la Loi du 27 septembre 2013 qui protège les droits des personnes atteintes de troubles mentaux, il prend en charge la population du Maine-et-Loire, exceptés les arrondissements de Cholet et de Saumur. Le département de Maine et Loire est...
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Aide de cuisine
il y a 3 semaines
Loire-Atlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps pleinDescription du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) BOUAYE CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Votre quotidien sera...
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Aide de cuisine
il y a 4 semaines
Loire-Atlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps pleinDescription du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) PONTCHATEAU CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Votre quotidien...
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Aide de cuisine
il y a 4 semaines
Loire-Atlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps pleinDescription du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) BOUAYE CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Votre quotidien sera...
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Aide de cuisine
il y a 3 semaines
Loire-Atlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps pleinDescription du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) BOUAYE CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Votre quotidien sera...
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Aide de cuisine
il y a 3 semaines
Loire-Atlantique, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps pleinDescription du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) PONTCHATEAU CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes.Votre quotidien...
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Aide de cuisine
il y a 3 semaines
Maine-et-Loire, France Conseil Régional des Pays de la Loire Temps pleinDescription du posteIntitulé du posteAide de cuisine (F/H) Angers et Agglo CatégorieC Description de la mission En qualité d’Aide de cuisine en lycée public, vous participez à la production et au service des repas, à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. A ce titre, vous intervenez sur des tâches variées et polyvalentes avec la...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Cavalaire-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe grand Groupe de restauration compte une soixantaine d'établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu'en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe pour la saison d'été et de participer à son développement, au travers d'un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir professionnellement.A...
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Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Belleville-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France CHARME EN BEAUJOLAIS Temps pleinCDI - 35 heures (horaire en coupure)Un commis de cuisine H/F de formation apte à travailler aussi bien sur le chaud ou le froid.Le poste est à pourvoir immédiatementVous serez en charge de la mise en place de votre poste.Vous assurerez le service, sous les ordres du Chef de cuisine.Vous effectuerez les taches de nettoyages inhérentes au service.Travail...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Auribeau-sur-Siagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein**Présentation**Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Chef(fe) de cuisine.Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Willer-sur-Thur, France so saveurs Temps pleinNous recherchons des Chefs de cuisine pendant les vacances scolaires de printemps pour revenir pendant la saison estivale. Rattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité. **Missions**: - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Ballancourt-sur-Essonne, France Résidence de Ballancourt Temps pleinMISSIONS DU POSTE MISSIONS GENERALES - Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe MISSIONS SPECIFIQUES - Concevoir des nouveaux plats et méthodes de travail des produits - Contribuer par sa prestation à la satisfaction des résidents ACTIVITES Approvisionnement et gestion des stocks - Choisir des...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Saint-Laurent-sur-Mer, Normandie, France so saveurs Temps pleinRattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité.**Missions**:- Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l'absence du Chef de cuisine,- Participer à l'ensemble des tâches relatives à la...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Saint-Laurent-sur-Mer, France so saveurs Temps pleinRattaché(e) au chef de secteur, vous serez chargé de réaliser la production journalière des repas (midi et soir) dans un souci permanent de qualité. **Missions**: - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services en l’absence du Chef de cuisine, - Participer à l'ensemble des tâches relatives à la...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Cavalaire-sur-Mer, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe grand Groupe de restauration compte une soixantaine d’établissements sur toute la France, tant en montagne, en centre-ville qu’en bord de mer. Vous avez l'opportunité d'intégrer le groupe pour la saison d’été et de participer à son développement, au travers d’un poste à responsabilités qui vous permettra de vous épanouir...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Auribeau-sur-Siagne, France DomusVi Temps plein**Présentation** Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées en France, recrute un(e) Chef(fe) de cuisine. Avec un positionnement de véritable "cabinet interne", la Direction du Recrutement accompagne les établissements du réseau Domusvi en mettant à leur service l'expertise de ses chargés de Recrutement...