Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

Il y a 7 mois

Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15 ans. En perpétuelle évolution, le Groupe compte aujourd'hui près de 40 boutiques réparties sur toute la France.
- BC-CAP recherche un **Responsable de secteur** H/F sur la région Lyonnaise.

En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct.

Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit interne et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention concernant les facteurs économique, commercial, organisationnel, et humain.

Vous êtes le garant de la très bonne tenue des boutiques que vous supervisez.

**Sur le terrain**
- Rôle de relais des directives de la Direction sur le terrain, dans un esprit de fidélité, de loyauté, de confidentialité et de discrétion avec l’ensemble des équipes,
- Adhésion à la politique et à la stratégie du groupe,
- Exemplarité dans l’attitude, dans le discours, et dans la relation aux équipes.

**Lors des réunions avec la Direction**
- Vous ferez des remontées fidèles du terrain,
- Votre contribution sera participative, constructive, avec un esprit critique, tout en étant force de propositions, dans une démarche d’amélioration continue.

**Votre positionnement**
- Vous êtes le responsable hiérarchique des responsables de boutique,
- Vous serez disponible et réactif, afin d’apporter une réponse aux questions et une solution aux problèmes sous 24 heures, dans un objectif de maintien en bon état de fonctionnement de l’outil de production et commercial,
- Vous veillerez à maintenir une distance managériale et une discrétion sur votre vie personnelle,
- Vous serez attentif(ve) à ne pas outrepasser vos limites de responsabilités en amont et en aval.

**Management**

Composition de l’équipe en qualité et en quantité
- En collaboration avec le/la responsable de boutique : vous veillerez à la bonne composition de l’équipe (compétences, quantité, et poste),
- Tous les postes prévus au planning de la boutique doivent être pourvus,
- Lancement des recrutements en coordination avec le/la responsable de boutique et le service Ressources Humaines,
- Supervision, planification et organisation de la formation initiale et montée en compétences des collaborateurs.

**Organisation de l’équipe**
- Organisation en conformité avec le planning dans le déroulement temporel et dans les missions réalisées,
- Veiller à l’efficacité et à la complémentarité des binômes boulanger / vente.
- Veiller aux heures des plannings:
Respect du quota hebdomadaire,
Respect du déroulement du planning.
Planification des congés
- Gestion des arrêts et des remplacements

Disciplinaire
- Réaliser les entretiens dits de recadrage des responsables de boutique / et des membres de leurs équipes, de manière graduelle et adaptée,
- Identification des problématiques et remontées à la Direction.

**Exploitation économique**

Front office
- Vous utiliserez le dash board à l’heure pour l’animation commerciale des boutiques,
- Vous veillerez à la bonne mise en place des actions commerciales et à l’utilisation des outils mis à votre disposition ainsi qu’à la bonne exécution des procédures internes.

**Back Office**
- Identifier les performances et les sous performances,
- Coacher les responsables de boutique en fonction des résultats,
- Identifier les problématiques ou éléments de succès.

**Audit**

Audit journalier
- Vous réaliserez des audits afin de pointer les défaillances et les dysfonctionnements, suivant les procédures et règles internes,
- Vous enregistrerez vos audits chaque jour sur un drive intranet.

**Compétences techniques requises**
- Maîtrise des techniques et process boulange, salé, vente,
- Maîtrise du pack office,
- Connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

**Votre profil**:

- Forte capacité de travail,
- Respect, honnêteté, fidélité à l’entreprise, droiture et justesse de ton,
- Organisé(e), rigoureux(se), structuré(e),
- Qualités d’écoute et de dialogue,
- Prise de recul,
- Force de proposition,
- Adaptabilité,
- Flexibilité,
- Réactivité,
- Esprit critique,
- Esprit curieux.

**Expériences**:

- Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans le commerce de détail alimentaire, idéalement en boulangerie ou restauration.
- Une expérience en management est souhaitée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de secteur H/F à Mulhouse et alentour. En lien direct avec le Président du Groupe, vous supervisez plusieurs des boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit et de l’impulsion sur votre périmètre...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Mulhouse. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Mulhouse. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 4 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15...

  • Vendeur Polyvalent en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre groupe et de la création de nouvelles boutiques de boulangerie-pâtisserie, nous recrutons un Vendeur (H/F) à Mulhouse. - CDI, Temps Plein (35H semaine) - 2 jours de repos hebdomadaire - Horaires de travail sans coupure - Plannings fixes et déterminés à l’avance - Parcours d’intégration et de formation -...

  • Vendeur Polyvalent en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre groupe et de la création de nouvelles boutiques de boulangerie-pâtisserie, nous recrutons un Vendeur (H/F) à Mulhouse. - CDI, Temps Plein (35H semaine) - 2 jours de repos hebdomadaire - Horaires de travail sans coupure - Plannings fixes et déterminés à l’avance - Parcours d’intégration et de formation -...

  • Employé Polyvalent Cuiseur en

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Employé polyvalent cuiseur en boulangerie (H/F)**_ pour rejoindre nos équipes à Mulhouse, Illzach ou Kingersheim. - **CDI**, Temps Plein - 35h/semaine - **2 jours de repos hebdomadaire**: - Horaires de travail **sans coupure**: - Plannings **fixes et déterminés** à l’avance - Parcours **d’intégration** et de...

  • Employé Polyvalent Cuiseur en

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Employé polyvalent cuiseur en boulangerie (H/F)**_ pour rejoindre nos équipes à Mulhouse, Illzach ou Kingersheim. - **CDI**, Temps Plein - 35h/semaine - **2 jours de repos hebdomadaire**: - Horaires de travail **sans coupure**: - Plannings **fixes et déterminés** à l’avance - Parcours **d’intégration** et de...

  • Boulanger

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Geny Colmar Temps plein

    Horaires de travail temps plein, journée et matin Horaires de journée et matin Durée de la mission en vue d'embauche Pré-requis **Mais vous devrez également**: Assister et participer activement aux briefs quotidiens animés par son manager. Informer régulièrement sa hiérarchie de l'avancement du travail et alerter en cas de retard,...

  • Formateur Boulangerie, Viennoiserie Et Pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Mulhouse, France Coopérative U Temps plein

    Sous la responsabilité de l’animateur des ventes BVP, vous êtes en charge de conseiller, d’adapter et d’appliquer au niveau des points de vente les préconisations définies en termes de concept, assortiment, linéaire, matériel, implantation des produits et organisation. **Vos principales missions sont les suivantes**: - **Conseiller...

  • Boulanger (H/F)/d)

    Il y a 6 mois

    Mulhouse, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **Là où l’Homme prend tout son sens** SAMSIC RH, filiale du Groupe SAMSIC, acteur national du secteur de l'emploi et des ressources humaines offre, aujourd'hui, un large panel de services aux entreprises tels que le sourcing, le recrutement, la formation. SAMSIC RH accompagne et conseille ses clients dans la gestion des Ressources...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 6 mois

    Mulhouse, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 55 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 45 ans d'expérience et de ses 900 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie,...

  • Employé Polyvalent en Boulangerie

    Il y a 6 mois

    Mulhouse, France La Brioche Dorée Temps plein

    Description du poste - Employé polyvalent en restauration rapide /Vendeuse en boulangerie_ CDI TEMPS PLEIN 39H/SEMAINE - Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle - Vous avez une expérience d’**1 à 2 ans en boulangerie et sur la vente à emporter**, avec les bonnes pratiques de la vente...

  • Employé Polyvalent en Boulangerie

    Il y a 6 mois

    Mulhouse, France La Brioche Dorée Temps plein

    Description du poste - Employé polyvalent en restauration rapide /Vendeuse en boulangerie_ CDD TEMPS PLEIN 39H/SEMAINE - Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle - Vous avez une expérience d’**1 à 2 ans en boulangerie et sur la vente à emporter**, avec les bonnes pratiques de la vente...

  • Employé Polyvalent en Boulangerie

    Il y a 6 mois

    Mulhouse, France La Brioche Dorée Temps plein

    Description du poste - Employé polyvalent en restauration rapide /Vendeuse en boulangerie_ CDI TEMPS PLEIN 39H/SEMAINE - Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez conseiller la clientèle - Vous avez une expérience de **3 ans en boulangerie et sur la vente à emporter**, avec les bonnes pratiques de la vente...

  • Boulanger (H/F)/d)

    Il y a 7 mois

    Mulhouse, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** SAMSIC RH, filiale du Groupe SAMSIC, acteur national du secteur de l'emploi et des ressources humaines offre, aujourd'hui, un large panel de services aux entreprises tels que le sourcing, le recrutement, la formation. Étant investi sérieusement dans le travail temporaire avec plus de 330 agences en France, en Suisse, en Belgique, au...

  • Chef Patissier

    Il y a 4 mois

    Mulhouse, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    **Chef Pâtissier (H/F)** **Description du poste** En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour offrir des desserts exquis à notre clientèle. **Responsabilités**: - Préparer et...

  • Boulanger - Industrie (H/F)

    Il y a 6 mois

    Mulhouse, France Alphéa Conseil Temps plein

    **Vous souhaitez mêler votre passion pour la boulangerie et une activité industrielle ?** **Alors lisez la suite, j'ai le poste qu'il vous faut !** **Nous recherchons un(e) Boulanger(e) pour une entreprise familiale reconnue et en pleine croissance !** Sous la responsabilité du Responsable de production, vous exécutez les recettes en toute...

  • Responsable de Secteur

    Il y a 4 mois

    Mulhouse, France Travaux en électricité Temps plein

    Nous recrutons pour l’un de nos clients, un groupe familial pérenne de 300 personnes, 40M€ de CA, qui couvre tous les métiers de l’électricité : de la haute tension, à la basse tension, en passant par les courants faibles, le photovoltaïqueÀ la recherche de son/sa futur(e) Responsable de Secteur qui sera basé(e) sur Mulhouse, l’entreprise...

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 1 mois

    Mulhouse, France CRIT MULHOUSE (Détachement enAllemagne) Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 29 000 clients.+ de 5000 offres d'emploi partout en France sur Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap. A...