Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

Il y a 2 mois

Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15 ans. En perpétuelle évolution, le Groupe compte aujourd'hui près de 40 boutiques réparties sur toute la France.
- BC-CAP recherche un **Responsable de secteur** H/F sur la région Lyonnaise.

En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct.

Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit interne et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention concernant les facteurs économique, commercial, organisationnel, et humain.

Vous êtes le garant de la très bonne tenue des boutiques que vous supervisez.

**Sur le terrain**
- Rôle de relais des directives de la Direction sur le terrain, dans un esprit de fidélité, de loyauté, de confidentialité et de discrétion avec l’ensemble des équipes,
- Adhésion à la politique et à la stratégie du groupe,
- Exemplarité dans l’attitude, dans le discours, et dans la relation aux équipes.

**Lors des réunions avec la Direction**
- Vous ferez des remontées fidèles du terrain,
- Votre contribution sera participative, constructive, avec un esprit critique, tout en étant force de propositions, dans une démarche d’amélioration continue.

**Votre positionnement**
- Vous êtes le responsable hiérarchique des responsables de boutique,
- Vous serez disponible et réactif, afin d’apporter une réponse aux questions et une solution aux problèmes sous 24 heures, dans un objectif de maintien en bon état de fonctionnement de l’outil de production et commercial,
- Vous veillerez à maintenir une distance managériale et une discrétion sur votre vie personnelle,
- Vous serez attentif(ve) à ne pas outrepasser vos limites de responsabilités en amont et en aval.

**Management**

Composition de l’équipe en qualité et en quantité
- En collaboration avec le/la responsable de boutique : vous veillerez à la bonne composition de l’équipe (compétences, quantité, et poste),
- Tous les postes prévus au planning de la boutique doivent être pourvus,
- Lancement des recrutements en coordination avec le/la responsable de boutique et le service Ressources Humaines,
- Supervision, planification et organisation de la formation initiale et montée en compétences des collaborateurs.

**Organisation de l’équipe**
- Organisation en conformité avec le planning dans le déroulement temporel et dans les missions réalisées,
- Veiller à l’efficacité et à la complémentarité des binômes boulanger / vente.
- Veiller aux heures des plannings:
Respect du quota hebdomadaire,
Respect du déroulement du planning.
Planification des congés
- Gestion des arrêts et des remplacements

Disciplinaire
- Réaliser les entretiens dits de recadrage des responsables de boutique / et des membres de leurs équipes, de manière graduelle et adaptée,
- Identification des problématiques et remontées à la Direction.

**Exploitation économique**

Front office
- Vous utiliserez le dash board à l’heure pour l’animation commerciale des boutiques,
- Vous veillerez à la bonne mise en place des actions commerciales et à l’utilisation des outils mis à votre disposition ainsi qu’à la bonne exécution des procédures internes.

**Back Office**
- Identifier les performances et les sous performances,
- Coacher les responsables de boutique en fonction des résultats,
- Identifier les problématiques ou éléments de succès.

**Audit**

Audit journalier
- Vous réaliserez des audits afin de pointer les défaillances et les dysfonctionnements, suivant les procédures et règles internes,
- Vous enregistrerez vos audits chaque jour sur un drive intranet.

**Compétences techniques requises**
- Maîtrise des techniques et process boulange, salé, vente,
- Maîtrise du pack office,
- Connaissance des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.

**Votre profil**:

- Forte capacité de travail,
- Respect, honnêteté, fidélité à l’entreprise, droiture et justesse de ton,
- Organisé(e), rigoureux(se), structuré(e),
- Qualités d’écoute et de dialogue,
- Prise de recul,
- Force de proposition,
- Adaptabilité,
- Flexibilité,
- Réactivité,
- Esprit critique,
- Esprit curieux.

**Expériences**:

- Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans le commerce de détail alimentaire, idéalement en boulangerie ou restauration.
- Une expérience en management est souhaitée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste :

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de secteur H/F à Mulhouse et alentour. En lien direct avec le Président du Groupe, vous supervisez plusieurs des boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit et de l’impulsion sur votre périmètre...

  • Chef de secteur en boulangerie-pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un Responsable de secteur en boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe à Mulhouse et alentour.Compétences requisesExpérience dans le secteur de la boulangerie ou du commerce de proximitéMaitrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCompétences en management d'équipe et capacité à participer à...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Mulhouse. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F)**_ à Mulhouse. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Responsable de Secteur en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    C'est en 2007 que la première boulangerie _**AUGUSTIN**_ a vu le jour dans le bassin rennais. Un nouveau concept vient compléter la gamme_**AUGUSTIN**_ en 2022 avec l’enseigne**MARIETTE**. Des pains divers et variés, des pâtisseries de qualité font la fierté de la marque qui a su étendre son réseau avec l'ouverture de nombreuses boutiques en 15...

  • Responsable de secteur en boulangerie-pâtisserie H/F

    il y a 4 semaines

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de secteur H/F à Mulhouse et alentour. En lien direct avec le Président du Groupe, vous supervisez plusieurs des boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit et de l’impulsion sur votre périmètre...

  • Vendeur Polyvalent en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre groupe et de la création de nouvelles boutiques de boulangerie-pâtisserie, nous recrutons un Vendeur (H/F) à Mulhouse. - CDI, Temps Plein (35H semaine) - 2 jours de repos hebdomadaire - Horaires de travail sans coupure - Plannings fixes et déterminés à l’avance - Parcours d’intégration et de formation -...

  • Responsable de Boutique en Boulangerie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie(H/F) à Mulhouse. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête clients et...

  • Vendeur Polyvalent en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre groupe et de la création de nouvelles boutiques de boulangerie-pâtisserie, nous recrutons un Vendeur (H/F) à Mulhouse. - CDI, Temps Plein (35H semaine) - 2 jours de repos hebdomadaire - Horaires de travail sans coupure - Plannings fixes et déterminés à l’avance - Parcours d’intégration et de formation -...

  • Vendeur Polyvalent en Boulangerie-pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre groupe et de la création de nouvelles boutiques de boulangerie-pâtisserie, nous recrutons un Vendeur (H/F) à Mulhouse. - CDI, Temps Plein (35H semaine) - 2 jours de repos hebdomadaire - Horaires de travail sans coupure - Plannings fixes et déterminés à l’avance - Parcours d’intégration et de formation -...

  • Chef de Boulangerie

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France Ec Temps plein

    Rejoignez l'équipe de E.Leclerc et devenez un membre clé de notre équipe de boulangerie.Poste : BoulangerDescription du poste :En tant que boulanger, vous serez responsable de la transformation et de la fabrication des produits jusqu'à leur présentation.Vous devrez maîtriser les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de...

  • Employé Polyvalent Cuiseur en

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un Employé polyvalent cuiseur en boulangerie (H/F) pour rejoindre nos équipes à Mulhouse, Illzach ou Kingersheim. - CDI, Temps Plein - 35h/semaine - 2 jours de repos hebdomadaire - Horaires de travail sans coupure - Plannings fixes et déterminés à l’avance - Parcours d’intégration et de formation - Permis B serait un plus Vous...

  • Employé Polyvalent en Préparation Salé à Temps

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre groupe et de la création de nouvelles boutiques de boulangerie-pâtisserie, nous recrutons un Employé polyvalent en production salé (H/F) à Mulhouse. - CDI, Temps Partiel (24H semaine) - Heure de nuit, - 2 jours de repos hebdomadaire - Horaires de travail sans coupure - Plannings fixes et déterminés à...

  • Employé Polyvalent Cuiseur en

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Employé polyvalent cuiseur en boulangerie (H/F)**_ pour rejoindre nos équipes à Mulhouse, Illzach ou Kingersheim. - **CDI**, Temps Plein - 35h/semaine - **2 jours de repos hebdomadaire**: - Horaires de travail **sans coupure**: - Plannings **fixes et déterminés** à l’avance - Parcours **d’intégration** et de...

  • Employé Polyvalent Cuiseur en

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Boulangerie Mariette Temps plein

    Nous recrutons un _**Employé polyvalent cuiseur en boulangerie (H/F)**_ pour rejoindre nos équipes à Mulhouse, Illzach ou Kingersheim. - **CDI**, Temps Plein - 35h/semaine - **2 jours de repos hebdomadaire**: - Horaires de travail **sans coupure**: - Plannings **fixes et déterminés** à l’avance - Parcours **d’intégration** et de...

  • Boulanger

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Geny Colmar Temps plein

    Horaires de travail temps plein, journée et matin Horaires de journée et matin Durée de la mission en vue d'embauche Pré-requis **Mais vous devrez également**: Assister et participer activement aux briefs quotidiens animés par son manager. Informer régulièrement sa hiérarchie de l'avancement du travail et alerter en cas de retard,...

  • Formateur Boulangerie, Viennoiserie Et Pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Coopérative U Temps plein

    Sous la responsabilité de l’animateur des ventes BVP, vous êtes en charge de conseiller, d’adapter et d’appliquer au niveau des points de vente les préconisations définies en termes de concept, assortiment, linéaire, matériel, implantation des produits et organisation. **Vos principales missions sont les suivantes**: - **Conseiller...

  • Boulanger (H/F)/d)

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France Samsic Emploi - Mulhouse Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **Là où l’Homme prend tout son sens** SAMSIC RH, filiale du Groupe SAMSIC, acteur national du secteur de l'emploi et des ressources humaines offre, aujourd'hui, un large panel de services aux entreprises tels que le sourcing, le recrutement, la formation. SAMSIC RH accompagne et conseille ses clients dans la gestion des Ressources...

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 2 semaines

    Mulhouse, Grand Est, France ACTUA Temps plein

    Poste de vente en boulangerieNous recherchons un vendeur pour une biscuiterie/pâtisserie située sur le secteur Mulhouse. Vos missions : Accueil et conseil client Mise en rayon Cuisson des biscuits et emballage/conditionnement Entretien du point de vente Ouverture et fermeture Rémunération : 11.65€Horaires : variables, samedi travaillésPrécision :...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 5 mois

    Mulhouse, France POULAILLON Temps plein

    Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 55 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 45 ans d'expérience et de ses 900 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie,...