Responsable de Production Restauration Rapide

Il y a 2 mois

Bordeaux, France Select Service Partner France Temps plein

Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans.

Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de la gare de Bordeaux Saint-Jean.

**Vos responsabilités**:
Parce que ce site est essentiel à notre activité, le lieu de production alimentaire et non alimentaire qui permet à nos restaurants d'être approvisionnés. Nous recrutons un Responsable de Production H/F ayant eu une expérience professionnelle de 3 à 5 ans à un poste similaire, idéalement acquise dans le secteur de la Restauration traditionnelle, rapide, collective ou dans le secteur de la grande distribution.

**Vos futures missions**:

- Mettre en place une organisation de la production
- Élaborer les recettes en tenant compte de l'évolution des gammes, des tendances, des nouvelles technologies de production
- Concevoir de nouvelles méthodes, nouveaux procédés selon politique de la marque
- Participer à l'élaboration de la carte - Anticiper l'évolution des besoins, des goûts de la clientèle
- Utiliser et développer ses compétences organoleptiques
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Choisir des fournisseurs et des produits en explicitant les critères de qualité utilisés
- Gérer les stocks et procéder aux commandes
- Dès la réception de la marchandise, vous veillerez au contrôle ainsi qu'à la conformité des produits (qualité, quantité, prix, délais)
- Organiser la préparation des livraisons et le chargement des marchandises à destination des unités
- Gérer les stocks et la rotation des dates limites de consommation
- Rédiger les fiches techniques, les rapports, les documents administratifs et produire les indicateurs liés à l'activité de votre unité
- Respecter le budget alloué à votre site, produire des études de coûts et négocier avec les fournisseurs.

**En tant que Manager**:

- Organiser et planifier l'activité de votre service
- Vous encadrerez une équipe, auprès de laquelle, vous êtes capable d'en susciter l'adhésion, le respect et la motivation par votre exemplarité
- Avec tact et fermeté, vous savez faire respecter les modes opératoires prescrits, faire appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène par les membres de votre équipe.

**Qualités, compétences et savoirs-être**:
Vous maîtrisez les techniques de production culinaire, de gestes et postures. Vous êtes passionné de cuisine, vous êtes en capacité transmettre votre savoir-faire auprès des personnes qui sont sous votre responsabilité.
- Vous avez le sens de l'organisation et savez prioriser les tâches à réaliser.
- Vous êtes une personne passionnée qui sait transmettre son enthousiasme, ses connaissances et former les membres de son équipe.
- Vous disposez des connaissances en matière de normes et des règlements techniques en vigueur
- Vous maitrisez parfaitement les règles de gestion des stocks, d'hygiène et de sécurité. Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez travailler en équipe. Vous savez relever les défis du quotidien, garantir par vos actions une gestion optimale du site de production en tant que partie prenante de l'excellence opérationnelle et de la réussite collective du site. Par ailleurs,
- Vous êtes titulaire d'un CAP de cuisine ou plus
- Vous maîtrisez les outils bureautiques
- Vous avez une expérience de 3 à 5 ans à un poste similaire
- Vous pouvez vous rendre disponible à partir de 03 heures du matin

  • Responsable de Restauration Rapide Et Encadrant

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Envol33 Temps plein

    Envol 33 est une Société Anonyme d'Insertion par l’Activité Economique dans le secteur de la restauration rapide, traditionnelle et collective, forte de 25 ans d’expérience, 6 sites de production, 12 permanents et 22 salariés en insertion. **DESCRIPTION DU POSTE**: Sous la responsabilité de la directrice de l’entreprise, vous dirigez une équipe...

  • Responsable de Production Restauration

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de restauration de la gare de Bordeaux...

  • Responsable/manager Restauration Rapide

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Le goût du naturel (LGN, Groupe Delineo, La croissanterie, Roberta, Maison Pradier) Temps plein

    **Êtes-vous prêt pour un nouveau défi ?** Notre groupe est un acteur incontournable de la restauration hors domicile en France. L’une de nos enseignes phares compte 300 points de vente à travers le pays et produit chaque jour des viennoiseries gourmandes et abordables, pour tous ses fidèles clients ! C’est dans une ambiance conviviale et...

  • Cuisinier Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Wave Surf Café Bordeaux Temps plein

    Le Commis ou cuisinier de restauration rapide travaillera à l‘élaboration de Pizzas, Burgers, Bagels, salades et autres plats sous la direction du responsable restauration du Wave Surf Café de Bordeaux et aux taches inhérentes à l’activité globale de l’établissement. Dans le cadre de ces missions, les actions balaieront les champs...

  • Responsable de Production Restauration

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de la gare de Bordeaux...

  • Responsable de Restauration

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec potentiel de prime de 250€/mois et prime d'intéressement et un potentiel...

  • Responsable Adjoint Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un responsable adjoint en restauration rapide H/F sur AUCHAN Bordeaux Lac Expérience souhaitée sur un poste similaire Mutuelle groupe + repas + tenue fournie Salaire selon profil et expérience POUR POSTULER, VENEZ NOUS RENCONTRER DIRECTEMENT DANS NOTRE ETABLISSEMENT ENTRE 9H ET 12H LE MERCREDI 20 MARS DANS LE CADRE DU RALLYE HCR AVEC UN...

  • Livreur en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France GROUP PRESTIGE SUSHI SARL Temps plein

    Recherche livreur en restauration rapide 35heures temps complet CDI SMIC NET 1 383.08€ Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 383,08€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Livreur en Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France GROUP PRESTIGE SUSHI SARL Temps plein

    LIVREUR EN RESTAURATION RAPIDE H/F CDI TEMPS COMPLET 35H00 SMIC 1 353.07€ NET Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 353,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Livreur en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France GROUP PRESTIGE SUSHI SARL Temps plein

    Recherche livreur en restauration rapide 35heures temps complet CDI SMIC NET 1 383.08€ Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 383,08€ par mois Lieu du poste : In person

  • Livreur en Restauration Rapide

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France GROUP PRESTIGE SUSHI SARL Temps plein

    Recherche livreur en restauration rapide CDI Temps complet 1 329.05€ net par/mois SMIC Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 329,05€ par mois Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Manager Restauration Rapide

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Foudie Temps plein

    Vous aussi, vous avez déjà refait le monde lors d’un dîner entre copains ? Aujourd’hui FOUDIE c’est 10 marques de Street Food, créées au fil des voyages de 3 amis. Vous avez déjà une expérience réussite dans la restauration rapide et souhaiter évoluer ? Nous recherchons un(e) chef(fe) de production / Manager, Vos missions: Animer et...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Foudie Temps plein

    Vous aussi, vous avez déjà refait le monde lors d’un dîner entre copains ? Aujourd’hui FOUDIE c’est 10 marques de Street Food, créées au fil des voyages de 3 amis. Vous avez déjà une expérience réussite dans la restauration rapide et souhaiter évoluer ? Nous recherchons un(e) chef(fe) de production / Manager, Vos missions: Animer et...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 5 heures

    Bordeaux, France Nachos Bordeaux Lac Temps plein

    **ENSEIGNE** Nachos est une enseigne innovante de restauration rapide qui propose un large choix de fajitas, tacos et bowl composés à la demande et sous les yeux des clients. Nachos est devenue une enseigne reconnue non seulement pour la qualité de ses produits mais également pour la qualité de son service. Nous recherchons un profil pour le poste...

  • Livreur en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France GROUP PRESTIGE SUSHI SARL Temps plein

    Recherche livreur en restauration rapide chez SU AND SHI 2 situé au 28 cours pasteur, 33200 Bordeaux CDI 80H/MOIS SMIC 932€ brut Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 932,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Véhicule de fonction Programmation: - Flextime Lieu du poste : En présentiel

  • Livreur en Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France GROUP PRESTIGE SUSHI SARL Temps plein

    Recherche livreur en restauration rapide chez SU AND SHI 2 situé au 28 cours pasteur, 33200 Bordeaux CDI 80H/MOIS SMIC 932€ brut Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 932,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles - Prise en charge du transport quotidien - Véhicule de fonction Lieu du poste : En présentiel

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Nachos Bordeaux Lac Temps plein

    **ENSEIGNE** Nachos est une enseigne innovante de restauration rapide qui propose un large choix de fajitas, tacos et bowl composés à la demande et sous les yeux des clients. Nachos est devenue une enseigne reconnue non seulement pour la qualité de ses produits mais également pour la qualité de son service. Nous recherchons un profil pour le poste...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    Il y a 2 mois

    Bordeaux, France Nachos Bordeaux Lac Temps plein

    **ENSEIGNE** Nachos est une enseigne innovante de restauration rapide qui propose un large choix de fajitas, tacos et bowl composés à la demande et sous les yeux des clients. Nachos est devenue une enseigne reconnue non seulement pour la qualité de ses produits mais également pour la qualité de son service. Nous recherchons un profil pour le poste...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Bordeaux, France Nachos Bordeaux Lac Temps plein

    **ENSEIGNE** Nachos est une enseigne innovante de restauration rapide qui propose un large choix de fajitas, tacos et bowl composés à la demande et sous les yeux des clients. Nachos est devenue une enseigne reconnue non seulement pour la qualité de ses produits mais également pour la qualité de son service. Nous recherchons un profil pour le poste...

  • Equipier Polyvalent Restauration Rapide

    il y a 4 semaines

    Bordeaux, France Nachos Bordeaux Lac Temps plein

    **ENSEIGNE** Nachos est une enseigne innovante de restauration rapide qui propose un large choix de fajitas, tacos et bowl composés à la demande et sous les yeux des clients. Nachos est devenue une enseigne reconnue non seulement pour la qualité de ses produits mais également pour la qualité de son service. Nous recherchons un profil pour le poste...