Emplois actuels liés à Responsable Bar - Gouvieux - Château de Montvillargène

  • Responsable de la Restauration

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Activités PrincipalesLe candidat sélectionné assurera la mise en place des salons de restauration et des bars, en s'assurant que les équipements, la vaisselle, le linge et la décoration soient à la hauteur des attentes.Il/elle accueillera les clients avec chaleur et professionnalisme, en leur proposant un service de table de qualité.Le/la candidat(e)...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Activités PrincipalesLe candidat sélectionné assurera la mise en place des salons de restauration et des bars, en s'assurant que les équipements, la vaisselle, le linge et la décoration soient à la hauteur des attentes.Il/elle accueillera les clients avec chaleur et professionnalisme, en leur proposant un service de table de qualité.Le/la candidat(e)...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable de la Restauration ou des Maîtres d'Hôtel, vous serez amené(e) à organiser le travail des demi-chef de rang, des apprentis, des contrats de professionnalisation et des stagiaires. - Vous assurez le service, la mise en place et le nettoyage du bar de l'établissement ; - Vous veillez au bon déroulement du service...

  • Valet de Chambre

    il y a 1 semaine

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    ResponsabilitésLe Valet de Chambre est responsable de la maintenance et de la propreté des chambres du Château de Montvillargène. Voici les principales tâches à effectuer :Préparation des chambres : prendre connaissance des chambres à nettoyer et des consignes de la gouvernante, vérifier que le chariot ménage soit complet des produits de nettoyage,...

  • Serveur en Salle

    il y a 1 mois

    Gouvieux, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Mission PrincipaleEn tant que Serveur en Salle, vous serez responsable de diverses tâches essentielles au bon fonctionnement de notre établissement. Vos missions incluront :- Mise en Place : Participer à l'aménagement des espaces de restauration et de bar, incluant le matériel, la vaisselle, le linge et la décoration des tables.- Accueil des Clients :...

  • Valet Femme de Chambre

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages.), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) Nous recherchons un/une VALET / FEMME DE CHAMBRE. Vos fonctions consisteront notamment à: - Récupérer sa...

  • Equipier Polyvalent en Salle Saisonnier

    il y a 2 semaines

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    EQUIPIER POLYVALENT EN SALLE (H/F) Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) **Nous recherchons un/une EQUIPIER POLYVALENT EN SALLE. Sous la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) Nous recherchons un/une CHEF DE PARTIE. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales activités...

  • Chef de Partie Saisonnier

    Il y a 3 mois

    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) Nous recherchons un/une CHEF DE PARTIE. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales activités...

Responsable Bar

Il y a 5 mois

Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

Le Château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recherche:
Son / Sa responsable Bar en CDD remplacement maladie

Le/La Responsable Bar, travaille au sein du département Restauration en salle de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle est spécialisé(e) dans le domaine du débit de boissons. Il/elle encadre et dirige les commis de bar et élabore la carte du bar et des cocktails en suivant les directives de sa hiérarchie. Il/elle accueille et conseille les clients. Il/elle effectue le service. Il/elle assure la qualité du service rendu, il se charge aussi de fidéliser la clientèle du bar.

**ACTIVITES PRINCIPALES**
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Présenter puis préparer les boissons
- Passer les commandes des plats en cuisine
- Assurer le service des boissons et des plats au comptoir et en salle
- Avoir le sens du service et de la satisfaction client
- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients
- Encadrer et gérer la formation d’une petite équipe
- Gérer la répartition des tâches de son équipe
- Superviser le travail confié à chaque collaborateur
- Gérer le temps de travail de son équipe
- Proposer à sa hiérarchie une carte de cocktails
- Être force de proposition pour animer le Bar
- Effectuer la facturation et les encaissements des commandes
- Respecter les normes de sécurité et d’hygiène
- Garant des normes HACCP
- Participer au nettoyage du Bar et veiller à ses installations et au matériel
- Maîtriser les logiciels de restauration (TPV, )
- Communiquer de façon ascendante, descendante et transversale
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Appliquer et faire appliquer les consignes et les procédures
- Déployer la stratégie de l’entreprise, appliquer et faire appliquer les politiques et axes définis
- Un CAP service en bar Mention complémentaire barman
- Un Bac Pro Commercialisation et service en restauration, complété par un Brevet Pro Barman

En fonction du diplôme une expérience professionnelle de 4 à 7 ans est requise