![Les Hôtels Baverez](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Adjoint Responsable Restauration
il y a 3 semaines
L'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F.
Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés.
Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service aux clients de l'hôtel et extérieur.
Vos principales missions sont les suivantes:
- Assurer une planification opérationnelle effective en fonction des réservations et de l'activité du restaurant et de l'hôtel.
- Gérer et contrôler les stocks pour garantir le bon fonctionnement du service en adéquation avec les règles budgétaires mises en place.
- Analyser le rapport financier du mois du restaurant et rédiger le compte rendu pour le Responsable de la restauration
- Réaliser les inventaires, le suivi des commandes et recenser les besoins en matériel
- Etablir périodiquement "des programmes de vente", proposer et organiser des promotions évènementielles du restaurant
- Gérer les relations clients en termes de fidélisation ainsi que les éventuels litiges
- Faire le suivi des demandes de réservations afin d’assurer un service fluide et organisé
- Recruter, former et animer l’équipe de la salle en organisant les journées de travail
- Assurer la gestion et le suivi administratif du service (plannings, bon déroulement des ouvertures/fermetures du service) et superviser les procédures d’encaissement, retours et corrections ainsi que les clôtures de caisse
- Assurer le respect des normes d’hygiène et les principes HACCP, ainsi que la propreté des locaux
- Assurer la liaison avec les autres services
- Vérifier l’exactitude des comptes et additions, fermer et clôturer la caisse
- Assumer les briefings quotidiens avant le service et s’assure que le chef communique toutes les informations nécessaires à la connaissance des plats servis
- Assurer une présence en salle pendant le service et rester attentif à l’accueil, aux clients présents et à la qualité de la prestation de chaque membre de l’équipe.
- Maîtriser le fonctionnement de tous les niveaux de service du restaurant
Profil recherché:
- Minimum 2 ans en management d’un point de vente restauration de luxe (en hôtellerie ou restaurant)
- Diplôme d’école hôtelière ou autre diplôme en management,
- Maîtrise de l'anglais indispensable
- Connaissance de Micros
D’excellente présentation, vous avez un sens aigu du service et de la qualité dans le luxe. Vous possédez des connaissances techniques solides et avez des connaissances certaines en vins et spiritueux.
Votre sens de l’écoute et votre capacité d’adaptation vous permettent de motiver et diriger votre équipe dans une atmosphère de travail positive.
Votre implication et votre proactivité vous permettent de repérer et résoudre efficacement les problèmes.
Type d'emploi : CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 8 mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
-
Responsable Adjoint de Point de Vente Restauration
il y a 2 semaines
Paris, France Elior Restauration France Temps pleinResponsable Adjoint de point de vente Restauration rapide H/F Contrat CDI Temps complet Description de la mission Rattaché(e) au Responsable de site et au Responsable du point de vente, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de votre...
-
Responsable Adjoint D'unite de Restauration Rapide
il y a 4 semaines
Paris 12e, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...
-
Adjoint Responsable Restauration
il y a 4 semaines
Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F CDD. Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés. Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices...
-
Responsable Adjoint de Restauration Rapide
il y a 4 semaines
Paris 12e, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...
-
Adjoint Responsable
il y a 4 semaines
Paris 12e, France Select Service Partner Temps pleinLeader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un **premier assistant manager** (F/H) pour notre restaurant partenaire Prêt A Manger. **Aperçu du poste**: - Poste : Manager adjoint de restaurant (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Secteur : Restauration rapide **Pourquoi rejoindre l’enseigne ?** Le Prêt A Manger est le mélange...
-
Adjoint Responsable Point de Restauration
il y a 2 semaines
Paris, France Eurest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Adjoint Responsable point de restauration F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé dans le 12ème arrondissement de Paris. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **l'Institut Pasteur **est à la recherche de son nouveau Adjoint Responsable point de...
-
Adjoint Au Responsable Restauration en Charge de
il y a 4 semaines
Paris 13e, France Hôpital Pitié Salpétrière Paris Temps plein**Groupe Hospitalier Sorbonne Université** - **Le service restauration de l’Hôpital Pitié Salpêtrière recherche son adjoint (H/F) au responsable de l'assemblage des plateaux repas destinés aux patients des restaurants du personnel **:_ - _2 000 repas par jour,_ - _Management d’une équipe de 40 personnes,_ - **Description du poste**_ - Rattaché(e)...
-
Adjoint Au Responsable Restauration
il y a 3 semaines
Paris, France COMPAGNIE DES ALPES Temps plein**Description entreprise**: France Miniature est le plus grand parc de miniatures en Europe. Parc de loisirs créé en 1991, c’est une filiale du groupe La Compagnie des Alpes, leader mondial de l’exploitation des domaines skiables et leader européen des parcs de loisirs. Sur 5 hectares, en forme de carte de France, France Miniature offre pour le...
-
Adjoint Au Responsable
il y a 3 semaines
Paris, France AP-HP Temps pleinLe service de la restauration de l'Hôpital Saint Louis (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) **recrute un Adjoint au responsable du pôle restauration H/ F** **Votre profil**: - Vous êtes titulaire du Diplôme** Technicien Supérieur Hospitalier, Ingénieur restauration Niveau bac +2 à bac +5, expérience dans le secteur de l’hôtellerie et/ou...
-
Responsable Adjoint en Restauration
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Veng Hour Temps pleinChez **Veng Hour**, nous avons l'ambition de vous faire voyager en Asie le temps d'un repas. Depuis plus de 45 ans, nous prenons soin de sélectionner des recettes gourmandes, authentiques, mais surtout, nous sommes intransigeants sur le goût et la qualité de nos produits.Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd'hui...
-
Adjoint Au Directeur de La Restauration
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Elior Temps pleinAdjoint au Directeur De La Restauration F/HPublié le 31 Juil. 2023Restauration PénitentiaireAdjoint au Directeur De La Restauration F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET- FLEURY MEROGIS (91)- RESTAURATION PÉNITENTIAIRE- PLUS DE 5 ANS- BAC + 2 -Votre mission -Responsabilités & Missions- Vous gérez la relation client et assurez le respect des...
-
Adjoint Responsable Restauration
il y a 2 semaines
Paris 01 Louvre, Île-de-France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F CDD.Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés.Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices...
-
Adjoint Au Responsable Restauration en Charge de
il y a 2 semaines
Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôpital Pitié Salpétrière Paris Temps plein**Groupe Hospitalier Sorbonne Université**- **Le service restauration de l'Hôpital Pitié Salpêtrière recherche son adjoint (H/F) au responsable de l'assemblage des plateaux repas destinés aux patients des restaurants du personnel **:_- _2 000 repas par jour,_- _Management d'une équipe de 40 personnes,_- **Description du poste**_- Rattaché(e) au...
-
Directeur Adjoint
il y a 4 semaines
Paris 19e, France api restauration Temps pleinFonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...
-
Responsable Adjoint de Point de Restauration
Il y a 2 mois
Paris, France Yarzin Sella Temps pleinNotre société Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, start-up et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'After Work. Nous recherchons pour l'un de nos comptes client, un **Responsable adjoint de point de restauration (H/F) polyvalent,...
-
Responsable Adjoint de Point de Restauration
il y a 13 heures
Paris, France Yarzin Sella Temps pleinNotre société Yarzin Sella est spécialisée dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, start-up et entreprises de la tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'After Work. Nous recherchons pour l'un de nos comptes client, un **Responsable adjoint de point de restauration (H/F) polyvalent,...
-
Responsable Adjoint de Pâtisserie
il y a 2 semaines
Paris 9e, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour notre enseigne partenaire de Haute Pâtisserie Pierre Hermé. L'excellence...
-
Directeur Adjoint Restauration
Il y a 2 mois
Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps pleinMaison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...
-
Directeur Adjoint Restauration
il y a 1 jour
Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps pleinMaison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...
-
Responsable Restauration
il y a 2 semaines
Paris, France Hôpital Hôpital Saint Antoine Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable restauration **CONTRAT** Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le coordonnateur restauration est responsable des sept services de restauration du GH (6 unités de production en régie et une concédée en partie). La production de l’ensemble des unités s’élève à 14 000 repas/jour ; elle...