Chef de Partie

il y a 1 mois


SaintesMariesdelaMer, France Pôle Emploi Temps plein

ACTIVITE PRINCIPALE : Le chef de partie h/f est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine, il prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. MISSIONS PRINCIPALES : - Mise en place du service et gestion des mises en place - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former ses commis
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Gestion du stress
- Travail en équipe
- Rigueur


  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France AUBERGE CAVALIERE DU PONT DES BANNES Temps plein

    Hôtel de charme, restaurants, écuries et spa, l’Auberge Cavalière du Pont des Bannes 4* est situé aux Saintes-Maries-de-la-Mer, au cœur du Parc Naturel de Camargue et sur un domaine de 4 hectares comptant 69 chambres, majoritairement sous forme de cabane de gardian. L’hôtel abrite un bar et deux espaces de restauration servant une cuisine...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France aquila RH Temps plein

    Notre agence Aquila RH' Salon-de-Provence, est un acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI. Nous vous recevons en entretien afin de vous connaître, comprendre votre parcours et d'échanger avec vous sur votre projet professionnel. Nous recherchons pour l'un de nos clients, Restaurant Traditionnel Camarguais, un Chef de partie H/F, en Intérim. Vos...


  • Saintes-Maries-de-la-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Le restaurant Le Farniente Plage recherche un(e) Chef de Partie au Chaud et Froid talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe passionnée. En tant que Chef de Partie au Chaud, vous serez responsable de la préparation des plats chauds et contribuerez à l'élaboration d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Responsabilités...


  • Saintes-Maries-de-la-Mer, France SARL RAPTOR L’ATELIER BL Temps plein

    L’Atelier BL, Steakhouse aux Saintes Maries de la mer, spécialisé dans la cuisson de viandes sur barbecue & viandes maturées recrute un second de cuisine junior ou chef de partie confirmé Vous travaillerez en collaboration avec le Chef/patron Profil recherché & souhaité: - être autonome & organisé - gérer la mise en place - contrôler les...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France SARL LES BAUMELLES Temps plein

    CDD 39h par semaine - Possibilité de reconduction en CDI - Travail en coupure - Poste à pourvoir courant mars - Possibilité de logement sur place - Deux jours de repos hebdomadaire, dont le lundi - Salaire à définir selon profil et expérience Vos missions: - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Procéder à la préparation des...

  • Demi- Chef de Partie

    il y a 1 mois


    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Job opening criteria The company Face au charmant port de La Gravette, le Relais & Châteaux Anne de Bretagne est une villa contemporaine de la Côte de Jade, idéalement située pour apprécier la Bretagne sous son meilleur jour. Le Chef propriétaire, Mathieu Guibert, insuffle une énergie positive et humaine auprès de son équipage d'environ 50...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    LE POSTE DE CHEF(FE) DE RANG AU MAS DE LA FOUQUE: - CDD - Possibilité de logement - Contrat de 39 heures hebdomadaires LES MISSIONS PRINCIPALES: - Capacité à gérer un rang de 10 tables - Dressage de la salle - Prise de commande - Tenue d’un rang en service - Facturation COMPÉTENCES RECHERCHÉES: - Excellente présentation et relationnel -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    La Teste-de-Buch, France Restaurant - Route de Biscarrosse - 33260 LA TESTE DE BUCH Temps plein

    Nous recherchons un CHEF DE PARTIE pour compléter l'équipe au sein de notre restaurant pour la saison 2023 (juillet-août-septembre). Nous sommes une équipe jeune et dynamique travaillant dans une ambiance très familiale., route des plages océanes à la Teste de buch. Le poste est à pourvoir très rapidement. Il s'agit d'un contrat saisonnier de 39h...

  • Chef de Rang

    il y a 4 jours


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    **URGENT** Le Mas de la Fouque (Hôtel 4 étoiles, Spa et Restaurant) est un lieu d’exception situé en plein cœur du Parc Régional de la Camargue. Nous recherchons pour compléter nos équipes: **Chef de rang H/F** **Nous vous proposons **un poste en CDD d'une durée de 9 mois avec contrat de 39 heures hebdomadaires. **Missions principales**: -...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    Nous recherchons un Chef de rang pour compléter nos équipes. Notre établissement de 27 chambres situé aux Saintes Maries de la Mer dispose d’une situation privilégiée en plein cœur de la Camargue. Le restaurant « La Table de Marius » propose une cuisine créative, moderne et de terroir au dîner ainsi qu’une formule Bistrot pour le déjeuner....

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Saint-Pierre-la-Mer, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour notre restaurant situé sur Saint Pierre La Mer (11), nous recherchons activement un Chef de Partie Poisson Vous aurez pour missions : - Mise en place du service, - Gestion des cuissons des poissons - Choix des produits, - Gestion des stocks, - Déplacements à la criée, - Management du commis de cuisine, Sur une station balnéaire dynamique,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps plein

    L'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Cavalaire-sur-Mer, France Hôtel du Parc Temps plein

    L'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois


    Saulon-la-Chapelle, 21910, France Château de Saulon Temps plein

    Etablissement atypique, Hôtel | Evénementiel | Restaurant, implanté au cœur d'un domaine de 27ha en Bourgogne, le Château de Saulon recherche : Un(e) chef(fe) de partie Vos missions : Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur. Veille à la présentation, à la...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps plein

    Olives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours


    Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps plein

    Olives & Beurre salé, une entreprise basée à Sanary-sur-Mer, en France, recherche un Chef de partie passionné par la cuisine française. En tant que membre de notre équipe culinaire, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation de plats savoureux et créatifs. Votre expertise en matière de cuisine française traditionnelle et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    La Seyne-sur-Mer, France La Paillote Fabregas Temps plein

    **La PAILLOTE**, restaurant sur la plage de Fabrégas à la Seyne-sur-mer. Recherche 1 chef de partie, pour travailler avec notre chef actuel et 1 plongeur. CDD en temps plein 39. Début de contrat le plus rapidement possible, jusqu'à fin septembre. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de Partie Froid

    il y a 4 semaines


    La Couarde-sur-Mer, France Le Balaou Temps plein

    **SAISON LOGÉE AVRIL à OCTOBRE** **CHEF DE PARTIE POSTE ENTREES** + **CHEF DE PARTIE POSTE CHAUD** Autonome et Sous la bienveillance du Chef et de l'équipe le tout en musique. Expériences saisons car Gros débits Weekends et JUILLET AOUT Venez rejoindre une chouette équipe déjà en place (CHEF patron, Pâtissier, Chef de partie, Plongeur...de l'an...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Benerville-sur-Mer, France Sunset Beach Temps plein

    Le Sunset Beach, Restaurant de plage, Maitre Restaurateur, situé à Benerville sur mer (Deauville), 200 places assises au restaurant, 100 places assises au Lounge-bar et 80 Beds et transats, le tout directement sur la plage. Le Restaurant recrute plusieurs **cuisiniers**, qui travailleront sous la supervision du chef de cuisine. - Chef de partie, 2800 net...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sanary-sur-Mer, France Olives & Beurre salé Temps plein

    Vos missions - Préparer et cuire les plats de la carte selon les recettes et les normes de qualité établies - S'assurer de la propreté et de l'organisation de son poste de travail - Superviser et former les commis de cuisine - Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires - Participer à la création et au développement de nouvelles...