Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
**Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.**
Vos missions couvrent trois domaines.
**Culinaire**:
- vous établissez les **menus**, dans le respect des fiches techniques;
- vous participez à la **production culinaire**;
- vous vérifiez que les **procédures sont bien respectées** (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous **contrôlez les produits** avant le conditionnement
**Gestion**:
- vous participez au **passage des commandes de matière première** ainsi qu'à la **réception et au contrôle la marchandise à sa livraison** (quantités, DLC, etc.);
- vous vous assurez du **respect du budget « Matières premières ».**
**Management**:
- vous **répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production;**:
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- vous **déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire** et vous instaurez une ambiance favorable au **travail en équipe.**
Cuisine centrale à destination de plus de 120 restaurants scolaires de l'Agglomération Lyonnaise.
27000 repas jour - Fait maison, Produits bio et locaux
Travail en horaires continus du Lundi au Vendredi
**Créatif, dynamique, organisé, et bon gestionnaire, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Primes
- Prime trimestrielle
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef de Cuisine
il y a 18 heures
Rillieux-la-Pape, France Elior Temps pleinChef de cuisine F/HPublié le 23 nov. 2023 Cuisines centrales Chef de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - RILLIEUX LA PAPE (69) - CUISINES CENTRALES - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **RILLIEUX LA PAPE (69)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France Elior Temps pleinInformations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **RILLIEUX LA PAPE (69)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour...
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Second de Cuisine
il y a 17 heures
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** Rattaché au Groupe Associatif ACPPA, situé en plein cœur du parc Brosset de Rillieux-la-Pape, et accessible en transports en commun, l'EHPAD Castellane, d’une capacité de 90 lits, bénéficie d'un confort hôtelier et d'une architecture moderne et fonctionnelle. **Description du poste** Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez pour...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France ELIOR Temps plein**Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.** Vos missions couvrent trois domaines. **Culinaire**: - vous établissez les **menus**, dans le respect des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France ELIOR Temps plein**Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.** Vos missions couvrent trois domaines. **Culinaire**: - vous établissez les **menus**, dans le respect des...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France ELIOR Temps plein**Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, et au Responsable de Production, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.** Vos missions couvrent trois domaines. **Culinaire**: - vous établissez les...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France ELIOR Temps plein**Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.** Vos missions couvrent trois domaines. **Culinaire**: - vous établissez les **menus**, dans le respect des...
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Chef de Cuisine
il y a 16 heures
Rillieux-la-Pape, France ELIOR Temps plein**Rattaché(e) au Responsable de la cuisine centrale, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.** Vos missions couvrent trois domaines. **Culinaire**: - vous établissez les **menus**, dans le respect des...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Rillieux-la-Pape, France Le Cosi Temps pleinTu seras sous la responsabilité de notre chef de Cuisine et seras amené(e) dans un premier temps à: - Participer à la mise en place de la cuisine - Réception et vérification des marchandises - Participer au service et à l’envoi des entrées, plats et desserts - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le...
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Second de Cuisine en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. **Description du...
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Rillieux-la-Pape, France Le Cosi Temps pleinTu seras sous la responsabilité de notre chef de Cuisine et seras amené(e) dans un premier temps à: - Participer à la mise en place de la cuisine - Réception et vérification des marchandises - Participer au service et à l’envoi des entrées, plats et desserts - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le...
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Second de cuisine en restauration collective F/H
il y a 2 jours
Rillieux-la-Pape, France Groupe ACPPA Temps pleinPubliée le 23/04/2024 L'entreprise L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces...
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Second de cuisine en restauration collective F/H
Il y a 2 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps pleinL'entrepriseL'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. Description du posteEn tant...
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Second de cuisine en restauration collective F/H
Il y a 2 mois
Rillieux-la-Pape, France Groupe ACPPA Temps pleinPubliée le 23/04/2024 L'entreprise L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces...
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Second de cuisine en restauration collective F/H
il y a 3 jours
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps pleinL'entrepriseL'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. Description du posteEn tant...
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Plongeur, Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Rillieux-la-Pape, France Le Cosi Temps pleinTu seras sous la responsabilité de notre chef de Cuisine et seras amené(e) dans un premier temps à: - Participer à la mise en place de la cuisine - Réception et vérification des marchandises - Participer au service et à l’envoi des entrées, plats et desserts - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps plein**L'entreprise** L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. **Description du...
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Commis de Cuisine, Plongeur
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France Playground Temps plein**À propos de nous** Playground est une petite entreprise située à 69140 Rillieux-la-Pape. Notre société est professionnelle, encourageante et audacieuse, et notre objectif est Enrichir notre cuisine avec votre talent, créativité, et rigueur et savoir faire. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Atmosphère détendue -...