Chef(Fe) de Cuisine

il y a 2 semaines

Paris, France DNA PARADIS GROUP Temps plein

**Lieu** : 30 boulevard des Italiens, 75009 Paris

**Type de contrat** : CDI, Temps plein

**À propos de nous**
DNA PARADIS GROUP, créateur de concepts innovants depuis plus de 40 ans, incarne l'expérience et le voyage culinaire à travers des enseignes emblématiques comme Paradis du Fruit, Hanoi Ca Phê, Miss Ko, Sloopy Joe, Chez Marianne et James Bùn. Porté par une passion pour la découverte et les saveurs du monde, le groupe invite à un voyage sensoriel où créativité et authenticité se rencontrent.

Notre nouveau restaurant célèbre les saveurs vibrantes et riches de l’Amérique latine en proposant une cuisine qui mêle tradition et modernité. Inspirés par la diversité culinaire de cette région, nous offrons une expérience unique mettant en valeur les classiques revisités des cuisines argentine, mexicaine, péruvienne et bien d'autres. Notre objectif : transporter nos clients au cœur de l'Amérique latine, grâce à des plats aux saveurs authentiques préparés avec passion et maîtrise.

**Description du poste**
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) et créatif(ve), passionné(e) par la gastronomie d'Amérique latine, pour diriger notre cuisine et incarner l’esprit de notre restaurant. Vous serez responsable de la création des menus, de la supervision de l’équipe, et de garantir une exécution parfaite des recettes traditionnelles et modernes.

**Missions principales**:
**Création culinaire** : Concevoir des menus inspirés des cuisines d'Argentine, du Mexique et du Pérou, avec des plats tels que empanadas, quésadillas, tacos, ceviche, barbacoa et guacamole.
**Maîtrise technique** : Assurer une parfaite maîtrise des cuissons et des techniques traditionnelles (grillades, marinades, fermentations, etc.).
**Gestion d’équipe** : Encadrer, former et motiver la brigade de cuisine pour garantir une exécution irréprochable.
**Qualité et constance** : Maintenir des standards élevés en matière de goût, présentation et créativité.
**Approvisionnement** : Sélectionner et gérer les meilleurs ingrédients pour refléter l’authenticité des saveurs latines.
**Innovation** : Réinterpréter des classiques pour les adapter aux tendances modernes tout en respectant l’authenticité des traditions culinaires.

**Profil recherché**
Expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine ou dans un rôle similaire, idéalement en gastronomie d’Amérique latine.
Expertise démontrée des cuisines argentine, mexicaine et péruvienne, avec une maîtrise des plats emblématiques et des techniques associées.
Créativité et passion pour l'innovation culinaire, tout en respectant les traditions.
Excellentes compétences organisationnelles et capacité à gérer une brigade.
Sens du détail et engagement envers la qualité.
Leadership, rigueur et esprit d’équipe.

**Pourquoi rejoindre notre restaurant ?**
Participer à un projet culinaire unique et célébrer la richesse des cultures latines.
Travailler avec des produits de qualité et une équipe passionnée.
Apporter votre vision et contribuer à une expérience gastronomique mémorable.
Évoluer dans un environnement dynamique et stimulant.

**Postulez maintenant **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 290,00€ à 3 527,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier Chef de Cuisine Métou

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    À propos du posteL'expérience métou, c'est l'art d'éblouir vos sens avec des plats authentiques et colorés. Nous sommes à la recherche d'un chef/fe dynamique pour rejoindre notre équipe dans le restaurant METOU Cuisine d'Asie situé au Jardin du Luxembourg à Paris.Salaire estiméLe salaire annuel est estimé entre 25 000€...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 7 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 7 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France MAD SARL Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) jeune chef(fe) passionné(e) et créatif(ve) pour former une équipe dynamique. et participer au lancement de ce projet. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la préparation de plats savoureux qui raviront nos clients. Ce poste requiert une expertise culinaire solide en patisserie style coffee...

  • Chef Cuisinier

    Il y a 5 mois

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : c'est ça le secret de METOU, pour un incroyable voyage en asie le temps d’un repas. Chez METOU vous retrouverez l’esprit des 4 coins d'Asie, les odeurs qui émanent des petites échoppes des cuisines traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris 1er, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France Ecole Ferrières Temps plein

    **Sous-chef(fe) de cuisine (H/F)** **Le Baron, Restaurant gastronomique au sein du Château de Ferrières (77)** Dans le cadre de son développement, le Château de Ferrières recherche **son/sa Sous-chef(fe) de cuisine (H/F)** pour son restaurant gastronomique LE BARON. Composé de 3 salons, LE BARON vous propose trois univers différents pour passer un...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** **LECOINTRE PARIS** c’est **12 restaurants d’entreprises engagés ouverts depuis 2012**. Nos valeurs ? 100% de produits frais et de saison, des chefs issus de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de semences paysannes, la revalorisation des surplus alimentaires via notre association «...

  • Sous Chef(Fe) Pâtisserie

    Il y a 6 mois

    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons notre futur(e) **Sous-Chef(fe) Pâtissierie **pour notre équipe de cuisine. **DESCRIPTIF DE...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France Le Refuge des moines Temps plein

    Poste de chef(fe) » de cuisine Restaurant traditionnel français situé dans le 17 ème arrondissement de Paris Recherchons une personne responsable, professionnelle sachant gérer les achats pour un établissement à taille humaine de 30 couverts Grande cuisine équipée et fonctionnelle toute neuve ne demandant qu’à être dirigée Salaire à la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris, France PARIS-B Temps plein

    **Vivez l'Expérience dans notre Hôtel restaurant parisien de charme !** **À Propos de Nous**: Plongez dans notre joyau parisien, niché dans le 17ème arrondissement. Notre établissement incarne le charme authentique et intemporel de Paris, offrant une expérience unique où élégance victorienne, touches sixties et ambiance chic parisienne se...

  • Chef-fe de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...

  • Chef-fe de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, France Saisons traiteur Temps plein

    **Saisons Traiteur recrute son/sa chef(fe) de cuisine !** **Qui sommes-nous ?** Saisons Traiteur est une petite entreprise spécialisée dans la création de pièces cocktail et de repas raffinés pour des événements professionnels et privés. Basée à Porte de Clignancourt. **Le poste**: Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris, France Les 110 de Taillevent Paris Temps plein

    **Description de l'entreprise** Sous Chef(**fe**) de cuisine H/F - CDI** **« Vivre l’émotion »** - Pour la première fois, un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française (Le Taillevent, doublement étoilé au Guide Michelin) propose une gamme de 110 vins servis au verre (7 ou 14 centilitres). Chacun est associé avec les 30...

  • Sous Chef(Fe)

    Il y a 7 mois

    Paris 7e, France Au Petit Tonneau Temps plein

    **Description du poste : Sous-Chef(fe) (H/F)** Le restaurant Au Petit Tonneau cherche son ou sa futur(e) sous-chef(fe) de cuisine temps plein, Cuisine traditionnelle française dans un bistrot aux Invalides Paris 7eme, Le poste est à pourvoir dès maintenant, **Les tâches sont les suivantes**: - Préparation de la mise en place - Gestion d’un...

  • Chef de Cuisine International

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Description du posteMETOU Cuisine d'Asie, un restaurant situé au cœur du Jardin du Luxembourg à Paris, recrute un chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entrepriseNous sommes une équipe dédiée à la cuisine asiatique authentique. Nous recherchons quelqu’un qui partage nos valeurs : qualité,...

  • Adjoint(E) Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **Adjoint(e) chef de cuisine (H/F)** **Qualités recherchées** Dynamique, doté(e) d’une solide expertise culinaire, créatif, vous êtes également reconnu(e) pour votre écoute, votre sens de la communication et votre esprit d'équipe. Signaler l'offre **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Dans un esprit Art Déco unique à Paris, l’Hôtel du Collectionneur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 15e, France Perlamatta Temps plein

    Faisant partie du groupe **Alysiris, **Perlamatta **est une brasserie italienne basée à Paris (15e) qui offre à ses clients une cuisine traditionnelle italienne servie dans une ambiance conviviale et familiale ! Pour renforcer nos équipes nous recherchons **Un(e) chef(fe) de cuisine** **Vos missions seront**: - Elaborer les productions culinaires -...