Chef de Partie

il y a 2 semaines


LuxeuillesBains, France Pôle Emploi Temps plein

Pour compléter notre équipe jeune et dynamique, nous recherchons un chef de partie (H/F). En tant que chef de partie, sous la supervision du Chef de cuisine, vous serez responsable du poste des entrées et aurez pour principales attribution de : - Réaliser les plats en suivant la carte et les fiches techniques - Proposer les entrées du jour - Participer à la gestion des stocks (commandes, réception, inventaire) - Appliquer les règles d'hygiène propres à la profession (stockage, préparation, nettoyage) - Ordonnancer et planifier les tâches en fonction de la production - Préparer les commandes nécessaires à votre poste - Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes Notre restaurant est ouvert tous les jours midi et soir. Nous proposons une cuisine traditionnelle créative et soignée, et travaillons des produits frais. Notre équipe est composée d'un chef de cuisine, un second, un pâtissier et trois apprentis. Nous servons en saison environ 80 couverts par jour, avec une fréquentation plus importante le soir. Horaires de travail en coupure : 9h-14h / 18h22h Vous bénéficiez de deux jours et demi de repos par semaine. Possibilité d'avoir des jours de repos fixes et consécutifs. Avantages : - Mutuelle - Une tenue fournie par saison - Chèques vacances en octobre Poste à pourvoir immédiatement en CDD et pouvant se pérenniser par la suite.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - sur le même type de poste
- **Compétences recherchées**:

- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Règles et consignes de sécurité
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Législation alimentaire
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Conditionner un produit
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service


  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Brides-les-Bains, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

    ** Saison THERMALE ** CDD 5 mois ** poste LOGÉ ** Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné. En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vos...


  • Aix-les-Bains, France Domaine de Marlioz Temps plein

    Vous êtes déjà chef de partie h/f sur un poste similaire depuis 2 ans. Vous travaillerez en étroite collaboration sous la gestion directe du sous chef et du chef de cuisine. Vous êtes rigoureux/se, autonome et capable de diriger des commis ou stagiaires. Vous savez travailler proprement en mettant en œuvre les règles d'hygiènes HACCP. Vous êtes...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Brides-les-Bains, France GRAND HOTEL DES THERMES BRIDES LES BAINS Temps plein

    ** Saison THERMALE ** CDD 6 mois ** poste LOGÉ ** Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine ou tout responsable désigné. En qualité de Chef de Partie (F/H), vous assurez la confection d'une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées par le Chef. Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Ronce-les-Bains, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** » de Ronce-les-Bains (17) pour **la saison été 2024** Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Partie H/F Savoureux(se)** **Votre saison sera ça** !!** Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dotée du pouvoir de faire plaisir (miam miam) en assurant la réalisation des...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-les-Bains, France DB Recrutement Temps plein

    Restaurant traditionnel sur le port d'Aix-les-Bains proposant une cuisine de saison et des produits frais, recherche actuellement un CHEF DE PARTIE H/F Vous serez responsable de la préparation de plats de haute qualité en suivant les recettes et les directives du chef de cuisine. Votre rôle inclura également de travailler à la fois au poste froid et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Ronce-les-Bains, France Hôtel le Grand Chalet Temps plein

    POSTE DE CHEF DE PARTIE H/F A POUVOIR. Bistro chic sur la plage de Ronce-les-Bains (17). Recherchons chef de partie h/f de Mi-Mars à fin Septembre. Restaurant ouvert 7/7 de Mi Juin à Mi-Septembre. Beau volume 150 à 200 couverts jour en saison. Equipe et structure à taille humaine. Jeune chef dynamique. Vision moderne. Equipe soudée. Notre carte suit...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Niederbronn-les-Bains, France Casino Barrière Niederbronn Temps plein

    Le Casino Barrière de Niederbronn recherche un Talent : un Chef de Partie H/F **✦Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien** Le Casino Barrière de Niederbronn est un complexe multi loisirs de 70 salariés, composé d'un casino, d'une salle de spectacle, d'un restaurant et un bar. Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Digne-les-Bains, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtel partenaire situé en région Occitanie, recherche un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler dès maintenant ! **Son métier**: Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts pour le service du petit...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Andernos-les-Bains, France Villa Rad'o Temps plein

    LA VILLA RAD'O, Restaurant Italien, bar et salon de thé à fort volume en front de mer à Andernos-Les-Bains, recherche des chefs de partie capables de diriger des commis 2 jours de repos et 42h hebdomadaires, 182 h mensualisées, nourri, possibilité de logement Salaire 2200€ net CP inclus Possibilité de CDI Poste à pourvoir dès le mois de juin...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 semaines


    Brides-les-Bains, France Golf Hôtel Temps plein

    Le Golf-Hôtel** et son restaurant la table du Golf à Brides Les Bains station thermale et de sport d'hiver en Savoie. Avec une cuisine élaborée essentiellement avec des produits frais, recherche un CHEF DE PARTIE chaud & froid. Poste à pouvoir rapidement Hiver => horaire en continu (uniquement le soir) Du 20 mars au 01 novembre => cure thermale...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Balaruc-les-Bains, France Circus Temps plein

    **CHEF DE PARTIE (H/F)**_Poste basé à Balaruc (34)_ - CDD saisonnier à pourvoir de mai à septembre_ **CIRCUS CASINO FRANCE - QUI SOMMES NOUS ?** Circus Casino France fait partie de Gaming1, **leader belge des jeux de hasard** (casinos, paris sportifs et poker) tant terrestres qu'en ligne. Gaming1 peut s'appuyer sur ses quelques **1.500...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Aix-les-Bains, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Cet établissement du groupe Accor situé dans un parc de 14 hectares dispose d’un Hôtel 4* de 60 chambre, d’un restaurant bistronomique le soir, d’un Bar à tapas également le soir, un foodtruck, de thermes ainsi que d’un spa et d’un second Hôtel. Situé à 45 minutes de Lyon,30 minutes de Grenoble et au carrefour des stations de ski, le...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Ronce-les-Bains, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un / une Chef(fe) de partie H/F.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d’hygiène - Assurer le ravitaillement des buffets en relation directe avec le personnel de la salle - Participer au...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Divonne-les-Bains, France Best of Both Temps plein

    Best of Both à ouvert ses portes le 26 avril 2024 en plein cœur de Divonne les bains et vous donne l’opportunité de faire partie de son histoire. Nous vous offrons une chance unique de contribuer à la création d'une expérience hôtelière exceptionnelle. Rejoignez-nous en tant que Chef de partie et démarrer l’aventure au sein d’une équipe qui...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des plats et de la coordination des activités de cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Assurer la qualité...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Juan-les-Pins, France Les Z Temps plein

    La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom, fondé en 1948 par la famille Sordello, est à la recherche de chef partie pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. - En tant que chef de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Andernos-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 Casinotier, Dynamique, Convivial et Engagé ! Le Casino « Le Miami » d’Andernos les Bains est une filiale du Groupe Partouche, leader sur le marché du divertissement en Casinos, coté en bourse. Et nous recrutons un: **CHEF DE PARTIE H/F** **CDI TEMPS PLEIN - 35 HEURES** Le Casino « Le Miami », propose à ses visiteurs une...

  • chef de partie

    il y a 1 mois


    Sausset-les-Pins, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes situés en bord de mer à Sausset les pins et nous préparons notre première ouverture.Nous avons la chance d'avoir un chef anciennement étoilé Michelin qui nous accompagne.PosteNous sommes à la recherche d'un chef de partie motivé et passionné par la gastronomie pour rejoindre notre équipe pour l'ouverture de notre nouveau...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Thonon-les-Bains, France LA COMMANDERIE Temps plein

    Brasserie sur le Port de Thonon-les-Bains (74), pour compléter notre équipe en cuisine, nous recherchons pour la saison d'été 2024 un(e) chef(fe) de partie. Nous présentons à nos clients une petite carte comprenant burgers, salades, poissons du lac, agrémentée de quelques suggestions à l'ardoise (changeantes en fonction des offres fournisseurs,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Aix-les-Bains, France Brasserie Le Skiff Temps plein

    Nos enseignes **:Brasserie Le Skiff, Crêperie du Port & Hôtel Beau Rivage** : des établissements « les pieds dans l’eau » La Brasserie le Skiff, connue pour son ambiance chaleureuse, son cadre bistrot chic et sa grande terrasse sous les platanes, en bordure du lac du Bourget, propose huîtres, coquillages et autres plateaux de fruits de mer, mais...