Chef de Production en Cuisine Centrale

Il y a 5 mois


Montpellier, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration, fort de son développement, recherche un chef de production en cuisine centrale en CDI (travail uniquement en semaine du lundi au vendredi), proche Montpellier.

Vos missions consisteront à:

- diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine et assurer le lien avec le secteur approvisionnement et le secteur allotissement/livraison
- travailler en lien étroit avec le secteur approvisionnement et le secteur allotissement/livraison
- organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats, et des repas dans le respect de la satisfaction de nos clients (qualité, délais, cout) et des normes alimentaires
- établir les menus et les recettes, dans le respect des fiches techniques
- assurer l’animation et la formation de l'équipe cuisine
- participer à l'élaboration et au respect du budget
- veiller au respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques etc)

Profil : Issu**e d’une formation technique, vous justifiez d’une expérience de 5 ans minimum en gestion de production en restauration collective. Votre savoir-faire culinaire associé à votre culture du « fait-maison » seront nécessaires, tout comme votre capacité d’anticipation.**
**De plus, votre goût pour une action de terrain, votre capacité à piloter et animer des collectifs de travail en passant par le dialogue et la coopération, votre adaptabilité relationnelle et vos talents d’animateur seront indispensables pour renforcer les liens avec vos équipes, les acteurs du secteur et construire avec eux un partenariat de confiance**

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe.

Rémunération mensuelle brute de 2 400 à 2 700 euros bruts selon expérience et profil.

+ 13° mois après 1 an d'ancienneté

**Description de l'entreprise**

PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l’évolution de carrière et l’épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

**Vous souhaitez enfin donner du sens à votre travail ?**

**Rejoignez notre projet et notre équipe **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel



  • Montpellier, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche un chef de production en cuisine centrale en CDI (travail uniquement en semaine du lundi au vendredi), proche Montpellier. Vos missions consisteront à: - diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine et assurer le lien avec le secteur approvisionnement et le secteur...


  • Montpellier, France LES CASCADES DEI SAPORI Temps plein

    **Restaurant Les Cascades Dei Sapori** Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art, un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’ItalieBienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine centrale,...


  • Montpellier, France LES CASCADES DEI SAPORI Temps plein

    **Restaurant Les Cascades Dei Sapori** Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art, un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’ItalieBienvenue dans nos trattorias ! Trattorias, il y en a déjà 3! Ces 3 restaurants sont alimentés par une cuisine centrale,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Département de l'Hérault Temps plein

    L'objectif principal du poste de Cuisinier.sière du Service Réceptions au Conseil Départemental de l'Hérault est de contribuer à l'élaboration et à la confection des menus pour le Restaurant des Elus et les événements ponctuels. Vous serez en charge de la conception des menus en collaboration avec le Chef d'Unité, de la réalisation...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France Cuisine centrale Sodexo Véronique Temps plein

    Bonjour à toutes et tous, Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière de collectivité pour travailler en cuisine centrale Poste en **CDD de remplacement** basé à Bagnols sur Cèze dans le Gard. Travail en journée continue de 6h30 à 14h30 du Lundi au Vendredi. Nous souhaitons une personne motivée. Possibilité de se rencontrer rapidement et de...

  • Chef de Central en Béton

    il y a 3 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Menway Emploi Montpellier Temps plein

    **Détails de l'offre**Menway Emploi, un acteur majeur du travail temporaire et du recrutement, recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la production de béton, un Chef de Central H/F.Vous intégrez un acteur montpelliérain connu et reconnu dans le secteur de la production et de la livraison de béton prêt à l'emploi.**Salaire :**...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France Maison de Famille Montpellier Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines


    Montpellier, Occitanie, France Le Domaine de Verchant Temps plein

    Le Domaine de Verchant, un établissement de renom de la Relais & Châteaux, recherche un professionnel passionné et motivé pour occuper le poste de Sous-chef de cuisine dans notre restaurant gastronomique MARCELLE.Fonctions clés :Collaborer avec le Chef Exécutif et le Chef de Cuisine pour élaborer la carte du restaurant.Réaliser les mises en place et...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Montpellier, Occitanie, France eurest Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe dans le GARD. Vous intégrerez une équipe dynamique et vous serez en charge de l'organisation et de la gestion de la production des repas. Vos missions incluent la préparation et la supervision de la production chaude et froide, la réalisation de plats...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Montpellier, France maison de famille montpellier Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...

  • Chef de Centrale

    Il y a 5 mois


    Montpellier, France CIMENTS CALCIA Temps plein

    HeidelbergMaterials recrute pour son activité BETON: **Un/une CHEF DE CENTRALE (H/F)** En rotation sur 3 de nos établissements ( NIMES - BAGARD et BOUILLARGUES) Sous la responsabilité du Chef d’Exploitation, vous serez principalement en charge de: **MISSIONS** - Respecter et faire respecter les consignes de sécurité et les procédures UNIBETON sur...

  • Chef de Centrale

    Il y a 5 mois


    Montpellier, France CIMENTS CALCIA Temps plein

    HeidelbergMaterials recrute pour son activité BETON: **Un/une CHEF DE CENTRALE (H/F)** Pour l'établissement de LE CRES (34) Sous la responsabilité du Chef d’Exploitation, vous serez principalement en charge de: **MISSIONS** - Respecter et faire respecter les consignes de sécurité et les procédures UNIBETON sur le site et pour les livraisons. -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...


  • Montpellier, Occitanie, France eurest Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Cuisine F/H Dans le cadre de la croissance de notre réseau de restaurants, nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de l'organisation et la gestion de la cuisine, garantissant la qualité et la sécurité des aliments préparés. Vos missions : Préparer, organiser et superviser la...


  • Montpellier, France La Brigade de Véro Temps plein

    **La Brigade de Véro** La Brigade de Véro est une start-up créée en 2017 dans le but de changer le marché des box régime. Notre mission : Aider les gens à se sentir mieux grâce à des menus équilibrés livrés à domicile chaque semaine. Nos plats sont faits-maison, peu caloriques et gourmands. Nous voulons faire les choses bien et en toute...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France Restaurant LES BAINS de Montpellier Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats délicieux et de diriger une équipe de cuisine talentueuse. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes et les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Montpellier, France LEON MONTPELLIER ANTIGONE Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre franchise, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine H/F sur le restaurant LEON Montpellier Antigone? Votre challenge: - Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire. - Encadrer d’une équipe de 5 à 10 salariés - Produire une cuisine de qualité, conforme aux règles et aux normes en...


  • Montpellier, France iziwork Temps plein

    **À propos de la mission**: Nous recherchons pour notre Client leader en restauration collective un chef de cuisine. Rattaché au Directeur du site, vous assurerez la production culinaire pour 1000 couverts par jour en milieu carcéral. Vous établirez les menus dans le respect des fiches techniques. Vous participerez à la production culinaire Vous...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Montpellier, France Compass Group Temps plein

    Nous recrutons **un Chef de cuisine F/H** pour une Résidence Séniors situé à MONTPELLIER (34). **Type de contrat**: CDI - 35h **La cuisine bien entretenue et très bien équipée**, la réservation des repas se fait à l'avance et vous cuisinerez à base de** produits frais (cuisine traditionnelle bistronomique).** L’établissement fait **60...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Montpellier, Occitanie, France Bonne Compagnie Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de cuisine au sein de notre équipe dynamique. Compétences requises Pour réussir dans ce rôle, vous devez être capable de travailler en équipe, d'être autonome et de maitriser les cuisons. Vous devez également être capable de dresser les plats selon des fiches...