Responsable de Production Alimentaire
Il y a 2 mois
Select Service Partner expert de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de restauration rapide la gare de Bordeaux. Vous avez eu une expérience similaire de 3 à 5 ans à un poste Responsable de Production H/F dans le secteur de la Restauration rapide, collective, traditionnelle ou dans le secteur de la grande distribution. Vos responsabilités : Vous assurerez la production des spécialités culinaires des différentes enseignes de restauration rapide sur des horaires de travail de minuit à 08h le matin. Le site de production est essentiel à notre activité, le lieu de production alimentaire et non alimentaire qui permet à nos restaurants d'être approvisionnés. Vos futures missions : -Mettre en place une organisation de la production -Élaborer les recettes en tenant compte de l'évolution des gammes, des tendances, des nouvelles technologies de production -Concevoir de nouvelles méthodes, nouveaux procédés selon politique de la marque -Participer à l'élaboration de la carte - Anticiper l'évolution des besoins, des goûts de la clientèle -Utiliser et développer ses compétences organoleptiques -Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité -Choisir des fournisseurs et des produits en explicitant les critères de qualité utilisés -Gérer les stocks et procéder aux commandes -Dès la réception de la marchandise, vous veillerez au contrôle ainsi qu'à la conformité des produits (qualité, quantité, prix, délais) -Organiser la préparation des livraisons et le chargement des marchandises à destination des unités -Gérer les stocks et la rotation des dates limites de consommation -Rédiger les fiches techniques, les rapports, les documents administratifs et produire les indicateurs liés à l'activité de votre unité -Respecter le budget alloué à votre site, produire des études de coûts et négocier avec les fournisseurs. En tant que Manager : -Organiser et planifier l'activité de votre service -Vous encadrerez une équipe, auprès de laquelle, vous êtes capable d'en susciter l'adhésion, le respect et la motivation par votre exemplarité -Avec tact et fermeté, vous savez faire respecter les modes opératoires prescrits, faire appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène par les membres de votre équipe. Qualités, compétences et savoirs-être : Vous maîtrisez les techniques de production culinaire, de gestes et postures. Vous êtes passionné de cuisine, vous êtes en capacité transmettre votre savoir-faire auprès des personnes qui sont sous votre responsabilité. -Vous avez le sens de l'organisation et savez prioriser les tâches à réaliser. -Vous êtes une personne passionnée qui sait transmettre son enthousiasme, ses connaissances et former les membres de son équipe. -Vous disposez des connaissances en matière de normes et des règlements techniques en vigueur -Vous maitrisez parfaitement les règles de gestion des stocks, d'hygiène et de sécurité. Vous êtes dynamique, enthousiaste, vous avez le sens du service et vous aimez travailler en équipe. Vous savez relever les défis du quotidien, garantir par vos actions une gestion optimale du site de production en tant que partie prenante de l'excellence opérationnelle et de la réussite collective du site. Par ailleurs, -Vous êtes titulaire d'un CAP de cuisine ou plus -Vous maîtrisez les outils bureautiques -Vous avez une expérience de 3 à 5 ans à un poste similaire -Vous pouvez vous rendre disponible dès 04 heures du matin
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 ans
- **Langue(s)**:Français
- **Compétences recherchées**:
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Définir les données de programmation
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
- Monter et régler une installation, une machine
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
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Responsable Adjoint de Production Alimentaire
il y a 1 mois
Bordeaux, France Areas Temps pleinVous secondez le Responsable du Labo sur toutes les étapes de la production dans l'objectif d'assurer le service quotidien des repas, par l'organisation du laboratoire et l'animation du personnel. Vos missions principales seront: La supervision de la production culinaire: - Vous contrôlez la qualité finale - Vous participez à la production culinaire -...
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Responsable de Secteur Non Alimentaire
il y a 3 jours
Bordeaux, France Intermarché Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...
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Responsable Production Restauration Haut Leveque
il y a 1 mois
Bordeaux, France Groupe hospitalier Sud Temps plein**Descriptif** Descriptif du poste: Le responsable de la production alimentaire assure le fonctionnement de la production (de la conception à la distribution) des repas aux personnels et aux patients de lensemble des établissements du CHU. Dans le cadre du projet du service restauration, il est au cur de la mise en uvre de la nouvelle offre alimentaire...
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Ouvrier de Production Agro-alimentaire
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Cadaujac Temps pleinAdwork's Cadaujac recherche pour son client, usine de fabrication de produits laitiers, des conducteurs de lignes H/F : suivi et contrôle de la ligne de production, veille à la qualité de fabrication et des emballages, conditionnement et mise en carton, nettoyage et entretien du poste de travail Respect des règles d'hygiène et sécurité...
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Ouvrier de Production Agro-alimentaire
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Adwork's Cadaujac Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Adwork's Cadaujac recherche pour son client, usine de fabrication de produits laitiers, des conducteurs de lignes H/F : suivi et contrôle de la ligne de production, veille à la qualité de fabrication et des emballages, conditionnement et mise en carton, nettoyage et entretien du poste de...
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Ouvrier de Production Agro-alimentaire
il y a 11 heures
Bordeaux, France Adwork's Cadaujac Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Adwork's Cadaujac recherche pour son client, usine de fabrication de produits laitiers, des conducteurs de lignes H/F : suivi et contrôle de la ligne de production, veille à la qualité de fabrication et des emballages, conditionnement et mise en carton, nettoyage et entretien du poste de...
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Employé de Laboratoire Production Alimentaire
il y a 1 mois
Bordeaux, France Areas Temps pleinAreas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...
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Responsable Production Femme/homme
il y a 1 mois
Bordeaux, France CANDIDATE FIRST Temps pleinRattaché au Directeur Industriel, vous aurez la charge de gérer les équipes production d'un site industriel, dédié aux activités de conditionnement, d'assemblage et de préparation alimentaire de produits. Ainsi, vous: - Organisez le travail des équipes au quotidien en collaboration avec le service planification; - Animez une équipe de Chefs...
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Responsable de Rayon Non Alimentaire
il y a 13 heures
Bordeaux, France Page Personnel Temps pleinEn tant que Responsable de Rayon Non Alimentaire, vous êtes autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de vos rayons et en garantissez les résultats (chiffre d'affaires, marge, achats, stocks, frais de personnel). Organisé et rigoureux, vous maîtrisez l'informatique et les techniques de gestion. Force de proposition, vous analysez...
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Stage - Politique Alimentaire Locale
il y a 1 mois
Bordeaux, France Mairie de Bègles Temps pleinLa commune de Bègles s’est engagée dans la mise en œuvre d’une politique alimentaire visant à permettre à chaque citoyen.ne d’accéder à la sécurité alimentaire, c’est à dire la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive lui permettant de satisfaire ses besoins et préférences...
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Responsable de Production Restauration
il y a 1 mois
Bordeaux, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de restauration de la gare de Bordeaux...
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Responsable de Production Restauration
il y a 1 mois
Bordeaux, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable de Production H/F pour nos unités de la gare de Bordeaux...
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Responsable de Production
il y a 1 mois
Bordeaux, France Charente Intérim Temps plein**L'entreprise** Charente Intérim est une agence de travail temporaire généraliste sur Angoulême, qui met toute son expérience dans le domaine du recrutement et du développement professionnel. Elle est présente auprès de nombreuses entreprises dans le secteur de l’industrie, du bâtiment, du tertiaire, de la logistique et des travaux...
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Employé de Laboratoire Production Alimentaire
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Areas Temps pleinAreas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...
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Responsable de Production
il y a 1 mois
Bordeaux, France Cémoi Temps pleinGroupe international de 3 200 personnes dont 2 200 en France, CÉMOI Chocolatier, premier chocolatier français, recherche pour son site de Bègles **un(e) Responsable de production **en CDI. CÉMOI intègre le métier de chocolatier de la transformation de la fève jusqu’au produit fini. Leader sur différents marchés, son chiffre d'affaires s’élève...
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Vendeur Alimentaire
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Intermarché Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...
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Responsable Rayon Alimentaire
il y a 1 mois
Bordeaux, France La Périgourdine Temps pleinLa Coopérative agricole la Périgourdine est un groupe agricole diversifié fort d'un savoir-faire reconnu depuis plus de 70 ans. Les magasins La Périgourdine interviennent dans un circuit court dit locavore en tant que magasins de proximité + de 20 magasins sur le département (24). Les points de ventes sont ouverts non seulement aux professionnels...
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Responsable Rayon Alimentaire
il y a 1 mois
Bordeaux, France La Périgourdine Temps pleinLa Coopérative agricole la Périgourdine est un groupe agricole diversifié fort d'un savoir-faire reconnu depuis plus de 70 ans. Les magasins La Périgourdine interviennent dans un circuit court dit locavore en tant que magasins de proximité + de 20 magasins sur le département (24). Les points de ventes sont ouverts non seulement aux professionnels...
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Adjoint Responsable de Production
il y a 1 mois
Bordeaux, France Areas Temps pleinAreas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements. Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées. Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de...
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Vendeur Alimentaire
il y a 1 mois
Bordeaux, France Intermarché Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...