Maître D'hôtel Sommelier en Cdi

Il y a 2 mois

Cannes, France Hôtel Carlton Cannes 5 Temps plein

L’hôtel Carlton Cannes a réouvert le 13 mars 2023.

Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation. 109 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le prochain chapitre de son histoire.

L’hôtel est entièrement rénové et dispose de deux ailes prolongées dévoilant de nouvelles suites, d’un jardin intérieur de 2000m² agrémenté d’un bar et d’une piscine, d’un spa et d’un centre de conférence de 1800m². Une nouvelle vie s’annonce pour le Carlton Cannes, forcément sublime.
- Notre hôtel est à la recherche de son/sa Maître d'Hôtel Sommelier(e) pour rejoindre l'équipe de notre nouveau restaurant Riviera._
- Un service de restauration raffiné, ce n’est pas une simple affaire de goût. La vue, l’odorat, l’ouïe et bien évidemment le service jouent un rôle fondamental. Le/le Sommelier(e) accueille nos clients, leur recommande des vins & spiritueux et s'assure que le service est irréprochable. En tenant compte des goûts uniques de chacun, vous proposez au client une expérience culinaire inoubliable._
- Nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif(ive), prévenant(e) et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés._

**Vos missions seront les suivantes, sans qu’elles soient totalement exhaustives**:
Dans le cadre de sa mission, le / la Maître d'Hôtel Sommelier(e) sera affecté(e) au sein de notre restaurant Riviera, notre restaurant principal.

De manière plus détaillée, sa mission implique de:
Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à la table, leur remettre le menu et la carte des vins,
Garantir l'excellence de service,
Assurer la prise de commande,
Intervenir ponctuellement dans le cadre du déroulement du service afin de d’apporter un conseil culinaire ou encore d’assister un chef de rang ou un commis dans une tâche, complexe de découpage ou de flambage,
Maîtriser parfaitement l’ensemble de l’offre restauration proposée par l’établissement.
Maîtriser et mettre à jour ses connaissances œnologiques de manière permanente, notamment en restant à l’écoute du marché (recherche et découverte de nouveaux domaines, dégustation, négociation ),
Être à l’écoute de la clientèle, et traduire ses attentes afin de la conseiller au mieux et de garantir sa satisfaction,
Être force de proposition sur les mets et vins,
Assurer le service des boissons en appliquant les techniques de service propres au métier et en respectant les standards de notre établissement,
Optimiser les ventes afin de garantir le respect des objectifs qui vous seront fixés par le Directeur de la Restauration et travailler dans le respect des budgets propres à son service,
Participer à l’organisation et l’animation des présentations et dégustations à la demande de la Direction Générale,
Vérifier la facturation et respecter la méthodologie et les procédures notamment informatiques garantissant la conformité et l’exactitude de la facturation des boissons.
Superviser les Chefs de Rang et Commis lors du Service,
Contribuer au développement des compétences de l'équipe par des formations terrain, sensibilisations et dégustations, lors des changements de carte des vins par exemple.

Si cette offre vous ressemble, postulez maintenant

**AVANTAGES**

**En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages sociaux compétitifs**:
CDI à pourvoir rapidement
Salaire brut mensuel pour 35 heures : 3.100 €
13ème mois + intéressement
Indemnité de nourriture 173,36 € - accès restaurant d'entreprise de qualité
Participation transport, mutuelle 14 € mensuel
Uniforme fourni et blanchi
Accès aux tarifs employés dans tous les hôtels de la compagnie IHG
Tarifs CSE dont location d'appartements mer & montagne
Poste non logé, accompagnement à la mobilité

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 100,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Participation au transport
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Pourboires
- Primes

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Sommellerie: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2023

  • Sommelier - Cdi - Carlton Cannes - (H/F)

    il y a 1 mois

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  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Hôtel Belle Plage Temps plein

    Situé au pied du quartier du Suquet à Cannes avec sa vue unique sur la mer, l’Hôtel Belle Plage revisite le charme serein de la Côte d’Azur. Le restaurant de la Villa SPA de L'hôtel BELLE plage recherche activement un(e) Maître d’hôtel afin de compléter son équipe. Au sein de nos établissements, nous sommes attachés à des valeurs...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois

    Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps plein

    **CONTEXTE**: L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 263 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère. **Nous recherchons pour notre...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Cannes, France MONDRIAN CANNES Temps plein

    Sur le célèbre boulevard de la Croisette, à seulement 550 mètres du Palais des Festivals, le tout nouveau Mondrian Cannes dispose de 75 chambres et suites donnant sur la mer ou la ville. L'hôtel propose une expérience culinaire unique avec son restaurant et son bar et dispose d'une plage privée, le Hyde Beach Cannes. Mondrian Cannes, avec son cadre...

  • Sommelier Restaurant

    Il y a 2 mois

    Cannes, France MONDRIAN CANNES Temps plein

    Sur le célèbre boulevard de la Croisette, à seulement 550 mètres du Palais des Festivals, le tout nouveau Mondrian Cannes dispose de 75 chambres et suites donnant sur la mer ou la ville. L'hôtel propose une expérience culinaire unique avec son restaurant et son bar et dispose d'une plage privée, le Hyde Beach Cannes. Mondrian Cannes, avec son cadre...

  • Maitre D'hôtel Nuit Room Service

    il y a 1 mois

    Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps plein

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  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine

    Cannes, France Five Seas Hotel Temps plein

    Le Five Seas Hotel **, meilleur 5* de Cannes (classement Booking 9,1/10), recherche pour son Restaurant Le Roof: - 1 Assistant Maitre d'hôtel au service du SOIR en CDI - temps plein 39h à pourvoir dès que possible. Poste non logé. Le salarié exercera ses fonctions d’Assistant(e) Maître d’Hôtel sous l’autorité et selon les directives du...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 jour

    Cannes, France GL Konsulting Temps plein

    GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration. Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement. **Poste** Pour notre prestigieux partenaire, plage historique de Cannes, nous recherchons en CDD...

  • Assistant Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Five Seas Hotel Temps plein

    Le Five Seas Hotel **, meilleur 5* de Cannes (classement Booking 9,1/10), recherche pour son Restaurant Le Roof: - 1 Assistant Maitre d'hôtel au service du JOUR (petit-déjeuner et déjeuner) en CDI - temps plein 39h à pourvoir dès que possible. Poste non logé. Le salarié exercera ses fonctions d’Assistant(e) Maître d’Hôtel sous l’autorité...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 jour

    Cannes, France aquila RH Temps plein

    Aquila RH Nice, une agence spécialisée dans le recrutement en CDD et CDI depuis plus de 10 ans, recherche actuellement un** maître d'hôtel (H/F) **pour un hôtel situé sur Cannes! Avec une expérience significative dans ce domaine, nous serons ravis de vous accompagner dans votre recherche d'emploi et de faciliter votre retour rapide sur le marché du...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois

    Cannes, France HYDE BEACH CANNES Temps plein

    **Missions et responsabilités** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Notre restaurant de Plage, le HYDE BEACH recherche un maître d 'hôtel (H/F). D'excellente présentation, il sera le lien entre la cuisine et la salle Il organisera et contrôlera le travail de son équipe et assurera le bon déroulement du service **PROFIL RECHERCHÉ** - Idéalement avec une...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 semaines

    Cannes, France ANNEX BEACH Temps plein

    **Restaurant plage Annex Beach basé à Cannes recrute un(e) Maître d’hôtel** **Bonne présentation, dynamique, efficace, sérieux et disponible immédiatement avec au moins 5 ans d'expérience dans la même tache de travail.** **Ponctuel(le), Motivé(e) et Réactif(ve)** **Anglais et Français courant.** **Le maître d’hôtel est le responsable de...

  • Maitre D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Restaurant Le Moure Rouge Temps plein

    Le Restaurant et Bar Le Moure Rouge, situé au sein du quartier historique du Moure Rouge à Cannes, recherche un poste de Maitre d'hôtel pour la saison estivale 2023. Rejoignez une jeune équipe chaleureuse et dynamique. Expérience dans le service/ management et maitrise de l'anglais exigées. Votre prochain poste de saison est à portée de main et en...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Diamond Solutions Temps plein

    Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'Hôtellerie et la Restauration de luxe. Nous avons le plaisir de collaborer avec plus de 200 hôtels prestigieux à travers la France et à l’international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés. Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons un(e) Maître...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 jour

    Cannes, France Hotel Belle Plage Temps plein

    Situé au pied du quartier du Suquet à Cannes avec sa vue unique sur la mer, l’enseigne BELLE PLAGE se compose d’un Hôtel et d’appartements, de deux restaurants nommés Bella et Villa, d’un bar situé sur le rooftop et d’un SPA qui revisite le charme serein de la Côte d’Azur. Au sein de nos restaurants, nous sommes attachés à des valeurs...

  • Maître D'hôtel Vip

    il y a 2 semaines

    Cannes, France DSD ORGANISATION Temps plein

    Recruté(e) par DSD Organisation, vous serez en charge d'accueillir et servir les clients d'une grande maison de luxe française à Cannes. Missions : Accueil, Service boissons, Réassort quotidien. Programmation: JUIN: 2 maîtres d'hôtel tous les Vendredis, Samedis, Dimanches de 13h00 À 18H00 (01h00 de pause déjeuner) JUILLET: - 2 maîtres d'hôtel...

  • Maitre D'hotel

    il y a 2 jours

    Cannes, France Villa Forbes Temps plein

    POUR DEUX DE NOS EVENEMENTS À LA VILLA FORBES NOUS RECHERCHONS DES SERVEURS MAITRE DH'OTELS CONFIRMÉS. MERCI DE ME CONTACTER PAR MAIL OU AU 0662526381 - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Assistant Head Sommelier

    il y a 3 semaines

    Cannes, France Zuma Cannes Temps plein

    DescriptifNous recherchons un chef sommelier adjoint passionné pour participer à l’ouverture de Zuma Cannes:Expérience préalable dans un restaurant haut de gamme similaire en tant qu''assistant chef sommelierNiveau 3 du WSET ou plus (souhaité)Connaissances en matière de sakéExcellentes compétences en communicationExcellent esprit...

  • Assistant Head Sommelier

    il y a 3 semaines

    Cannes, Grasse, France Zuma Cannes Temps plein

    DescriptifNous recherchons un chef sommelier adjoint passionné pour participer à l’ouverture de Zuma Cannes:Expérience préalable dans un restaurant haut de gamme similaire en tant qu''assistant chef sommelierNiveau 3 du WSET ou plus (souhaité)Connaissances en matière de sakéExcellentes compétences en communicationExcellent esprit...

  • Maitre D'hotel Extra

    Il y a 2 mois

    Cannes, France Pavillon Traiteur Temps plein

    Nous recherchons des maitres d'hotel en EXTRA **pour de futures prestations évènementielles.** Le Pavillon Traiteur a réussi à grandir et devenir une référence dans les secteurs de l’hôtellerie, la restauration, le sport, tout en conservant et en développant son cœur de métier dans lequel il excelle : Le Traiteur. **Activités de base** -...