Chef de Partie Cuisine

Il y a 5 mois


Courchevel, France HOTEL LES PEUPLIERS Temps plein

POSTE LOGE ET NOURRI SAISON ETE

Responsabilités:

- Réceptionner et contrôler la conformité des marchandises et produits à la livraison
- Contrôler les stocks et ranger les marchandises et produits selon l’ordre de rotation
- Suivre l’état des stocks et gérer les approvisionnements en élaborant les commandes quotidiennement
- Contrôler la production des préparations culinaires et la mise en place quotidienne dans le respect des recettes définies
- Être force de proposition dans l’évolution des recettes et l’élaboration de nouveaux plats
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service
- Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine selon les normes imposées
- Former ses commis
- Avoir des compétences et connaissances en pâtisserie est un plus (réaliser des préparations selon les recettes de base (pâtes, pain, crèmes, sauces et coulis ))
- Dresser des desserts

Profil recherché et qualités attendues:

- Votre goût pour la gastronomie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier
- Vous aspirez à provoquer une expérience client singulière
- Vous avez reçu une formation correspondant aux caractéristiques du poste convoité
- Vous bénéficier d’une expérience réussie en restauration dans un établissement de grand standing à poste équivalent
- Vous avez pour ambition de grandir, de vous épanouir et de parfaire votre apprentissage / votre parcours
- Vous avez déjà démontré vos qualités lors de précédentes expériences
- Vous maitrisez tous les métiers de la cuisine
- Vous possédez de fortes qualités pédagogiques et managériales
- Vous jouez collectif, vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes réactif et dynamique, ponctuel(le), force de proposition et motivé(e)
- Vous êtes capable de vous contraindre une hygiène de vie suffisante pour garantir fiabilité et performance au quotidien
- Vous êtes persévérant(e) et avez le sens de la discipline

Poste en CDD avec possibilité de poursuivre la saison d'hiver au sein du groupe en CDD ou CDI.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : In person


  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    FonctionL'objectif principal du commis de cuisine est de s'assurer que les opérations de cuisine sont exécutées de manière efficace et sécuritaire. Il travaille sous la supervision du chef de partie et est responsable de la préparation et de la préparation des plats.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en relation avec le chef...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiRejoignez notre équipe de cuisine au Cheval Blanc CourchevelNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de SaveursNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en relation avec le Chef de Partie, le Chef...

  • Chef de partie de cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau défi...Le White 1921 Courchevel propose vingt-six chambres au design montagnard contemporain, dont certaines disposent de balcons ou terrasses avec vue sur les pistes ou le célèbre village.Pour notre Maison White 1921 Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie de Cuisine F/H.Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel.MissionsComposer des plats soignés et gustativement magiquesOrchestrer la mise en place et garantir des assiettes belles et délicieusesAssurer le respect des règles d'hygiène conformément aux...


  • Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel, un établissement de haute hospitalité, recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité.Organiser et superviser l'équipe de cuisiniers.Participer à l'élaboration des menus et des...


  • Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel, un établissement de haute hospitalité, recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène.Organiser et superviser l'activité de la cuisine, en...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel est un établissement de haute hospitalité qui recherche un Chef de Partie de Cuisine F/H pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques.Organiser le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de Saveurs dans un Théâtre de LuxeCheval Blanc Courchevel, un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin, recherche un Commis de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de l'exécution de tâches avec le Demi-Chef de Partie ou Chef de Partie durant votre...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi ProfessionnelCheval Blanc Courchevel recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Le Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine, tout en respectant les règles d'hygiène.MissionsLe Chef de Partie participe aux animations en relation avec le Chef de Cuisine et le...

  • Chef de partie cuisine de nuit

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Group Temps plein

    Une opportunité unique dans un environnement luxueuxRejoignez l'équipe de Barrière Group, leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie cuisine de nuit pour rejoindre notre équipe dynamique.Quels sont les avantages de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Le Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine.Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de la Restauration pour assurer la qualité et la sécurité des...

  • Chef de Partie de cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    L'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche un Chef de Partie de cuisine pour rejoindre son équipe. **Mission** * Composer des plats soignés et gustativement magiques * Orchestrer la mise en place et garantir des assiettes belles et délicieuses * Assurer le respect des règles d'hygiène conformément aux principes HACCP * Assurer le...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi ProfessionnelÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Vous serez responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine, tout en respectant les règles d'hygiène.MissionsVous participerez aux animations en relation avec le Chef de Partie, le Chef de Cuisine et le...

  • Chef de partie h/f

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieLe °Fahrenheit Seven Courchevel, un hôtel de 85 chambres et suites situé dans le cœur du domaine skiable du plus grand domaine skiable au monde, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsÉlaboration des préparations culinaires : en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second, vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour gagner rendez-vouschez Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie qui apportera son savoir-faire et sa créativité à notre équipe culinaire.En tant que membre clé de notre cuisine, vous serez chargé de la mise en place, de la production et des services en cuisine.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef exécutif, Yannick...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 5 mois


    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    MissionL'objectif de Cheval Blanc est de proposer une expérience culinaire exceptionnelle à ses clients. Nous recherchons un Commis de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine.Compétences requisesExcellentes compétences en cuisineCapacité à travailler en équipeConnaissance des règles d'hygièneCapacité à gérer le temps et les...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiLe Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène des retrouvailles gourmandes et des moments festifs de l'aube au crépuscle.Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Commis de...