Chef de Partie de Cuisine/snack

Il y a 2 mois


Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack.

Contexte de travail:

- L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts.
- Nous proposons un service continu de 9h à 17h. Les commandes et le règlement s'effectuent en caisse, côté bar, avec remise d’un bipper. La récupération des commandes s’effectue côté snack et cuisine. Les plats servis sur assiette sont produits en cuisine.
- L’équipe de cuisine/snack se compose de 4 personnes et d'un chef exécutif/gérant. Deux espaces de production coexistent. La cuisine 1 personne et le snack 3 personnes.
- Le poste requiert de l’expérience dans la gestion du poste chaud au snack et du travail d'équipe. Il est nécessaire d’avoir un sens de l’organisation aiguisé et une bonne capacité d’adaptation.
- Le travail nous amène à effectuer des tâches en extérieur, à déneiger, à supporter des températures négatives.

Vos missions:
Avant le service:

- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Participer à la vérification des stocks pour assurer le service (ingrédients des préparations, emballages, plateaux, etc.)
- **Réaliser les sandwichs, salades et plats à partir de fiches techniques. Réaliser des pré-cuissons à la plancha.**:

- Assurer la bonne tenue de son espace de travail en tout temps.

Pendant le service:

- **Sous les ordres du chef de cuisine et du sous chef, vous assurer la préparation des sandwichs/burgers au snack. Capacité de assurer un service à plus de 300 couverts. Service à emporter. Pas de service sur assiette.**

Après le service:

- Vérifier les stocks, lister les besoins, remettre à niveau son poste.
- Nettoyer le matériel, et les locaux de travail, aider ses équipier à accomplir toutes les tâches.
- Gestion des déchets/recyclage

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Avez-vous déjà effectué une saison complète de type restauration d'altitude?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- cuisine: 4 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024



  • Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    **Vous êtes Responsable de snack/ second de cuisine au sein d'un snack-restaurant d'altitude dans une station de ski internationale** **Contexte de travail**: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un...

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    Il y a 2 mois


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    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un service...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Au sein de l'hôtel 4 â de Courchevel, vous rejoindrez l'équipe de cuisine comme commis de cuisine. **Modalités du contrat** * Contrat saisonnier : 42 heures hebdomadaires * Mutuelle et prévoyance attractives * Réfectoire accessible matin, midi et soir, 7 jours sur 7 **Avantages** * Carte fidélité au Grrizzly bar, Grrizzly snack, Tonnerre...


  • Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    **Nous cherchons des collaborateurs pour l'hiver 2023-2024.** Vous êtes serveur polyvalent dans un restaurant/snack d'altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    FonctionL'objectif principal du commis de cuisine est de s'assurer que les opérations de cuisine sont exécutées de manière efficace et sécuritaire. Il travaille sous la supervision du chef de partie et est responsable de la préparation et de la préparation des plats.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en relation avec le chef...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineL'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.MissionsComposer des plats soignés et gustativement magiquesOrchestrer la mise en place et garantir des assiettes belles et délicieusesAssurer le respect des règles...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiRejoignez notre équipe de cuisine au Cheval Blanc CourchevelNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiUn Tourbillon de SaveursNiché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.MissionsLe commis de cuisine participe aux animations en relation avec le Chef de Partie, le Chef...

  • Chef de partie de cuisine

    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn nouveau défi...Le White 1921 Courchevel propose vingt-six chambres au design montagnard contemporain, dont certaines disposent de balcons ou terrasses avec vue sur les pistes ou le célèbre village.Pour notre Maison White 1921 Courchevel, nous recherchons un Chef de Partie de Cuisine F/H.Le Chef de Partie assure la confection d'une composante du...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine à l'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel.MissionsComposer des plats soignés et gustativement magiquesOrchestrer la mise en place et garantir des assiettes belles et délicieusesAssurer le respect des règles d'hygiène conformément aux...

  • Chef de partie h/f

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mairie de Courchevel Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieLe °Fahrenheit Seven Courchevel, un hôtel de 85 chambres et suites situé dans le cœur du domaine skiable du plus grand domaine skiable au monde, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsÉlaboration des préparations culinaires : en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second, vous...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel, un établissement de haute hospitalité, recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité.Organiser et superviser l'équipe de cuisiniers.Participer à l'élaboration des menus et des...


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    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel, un établissement de haute hospitalité, recherche un Chef de Partie de Cuisine F/H pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsFaire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.Être garant de la bonne utilisation et de l'entretien du matériel et des outils de cuisine et de...

  • Chef de Partie de Cuisine

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    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel, un établissement de haute hospitalité, recherche un Chef de Partie de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAssurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène.Organiser et superviser l'activité de la cuisine, en...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Courchevel, France L'OEIL DE BOEUF Temps plein

    L'Oeil de Boeuf à Courchevel restaurant de viandes prestiges à la cheminée, cuisine soignée recherche des chefs de parties en cuisine contrat CDD Logé et nourri + pourboires très interressant. Equipe jeune et amoureux du métier. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 2 500,00€ par mois Avantages: - Aide au...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Défi...Le White 1921 Courchevel est un établissement de haute hospitalité qui recherche un Chef de Partie de Cuisine F/H pour rejoindre son équipe.MissionsAssurer la confection d'une composante du menu dont il a la charge dans le respect des fiches techniques.Organiser le travail des personnels dont il a la charge dans le respect des...

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    il y a 3 semaines


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    il y a 2 semaines


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  • Chef de partie cuisine de nuit

    il y a 4 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Barrière Group Temps plein

    Une opportunité unique dans un environnement luxueuxRejoignez l'équipe de Barrière Group, leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie cuisine de nuit pour rejoindre notre équipe dynamique.Quels sont les avantages de...

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    il y a 2 semaines


    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau DéfiÀ Cheval Blanc, nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine.Le Chef de Partie est responsable de la mise en place, de la production et des services en cuisine.Il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Directeur de la Restauration pour assurer la qualité et la sécurité des...