Chef de Cuisine Au Collège victor Hugo à Besançon

Il y a 3 mois


Besançon, France Département du Doubs Temps plein

Le Département du Doubs est propriétaire et gestionnaire des bâtiments et infrastructures mis à disposition des établissements scolaires du second degré (collèges).

Une équipe d'agents techniques du Département assure les missions d'entretien, de maintenance et la restauration de l'ensemble du collège.

**Le chef de cuisine exerce ses missions au sein du service de restauration sous l'autorité du gestionnaire.**

**Il est le garant de la qualité des repas au sens nutritionnel et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.**

**Plus de 700 repas sont servis par jour au collège Victor Hugo**

**Poste**:
Vous assurez la planification et le contrôle de la production de la restauration

Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons

Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration

Vous assurez l'entretien des locaux de la cuisine

Vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire

**Profil**:
Vous connaissez les techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage...)

Vous connaissez les règles et procédures d'hygiène alimentaire

Vous connaissez la réglementation en restauration collective

Idéalement vous maitrisez le logiciel de gestion des stocks Easilys

Vous savez travailler dans l'urgence et êtes efficient en cuisine

Vous maitrisez les procédures de nettoyage et de désinfection

Vous possédez des compétences managériales avérées (encadrement d'une équipe, organisation du travail, contrôle du travail effectué)

Vous êtes polyvalent, autonome, dynamique, et possédez des qualités d'organisation, de méthode et de rigueur

**Autres informations**:
Ce poste est ouvert aux agents titulaires du **grade d'adjoint technique principal de 2éme ou 1ère classe, agent de maîtrise** ainsi qu'aux agents contractuels titulaires d'un **diplôme en cuisine** (CAP, BEP cuisine ou Bac pro Restauration).

**Le collège Victor Hugo possédant un internat, le chef de cuisine est amené à travailler certains soirs, ce poste comprend donc un logement au sein du collège qu'il n'est pas obligatoire d'occuper.**

**Les horaires sont les suivants**:
**6h00-15h30 avec un jour par semaine 11h00-20h15 (pause méridienne de 30 mn)**

**Les + au Département du Doubs**
- Rémunération statutaire et un régime indemnitaire de 550€ brut mensuel,
- Les congés correspondent aux vacances scolaires (à l'exception des permanences : plusieurs jours aux petites vacances, 1 semaine en juillet et 1 semaine en août). Temps de travail annualisé sur l'année scolaire.
- Participation employeur à la mutuelle santé et contrat de prévoyance attractif
- Avantages et prestations sociales, chèques vacances, voyages, loisirs et billetterie à des prix attractifs,
- Large palette de formations qualifiantes pour développer vos compétences et votre projet professionnel.



  • 25000 Besançon, France Département du Doubs Temps plein

    Collectivité de proximité, le Département du Doubs est un acteur local incontournable, garant de la solidarité des personnes et des territoires sur l’ensemble du Doubs. Près de 2400 agents, exerçant une centaine de métiers différents, assurent au quotidien la mise en œuvre de ses missions Le Département du Doubs est propriétaire et...


  • Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Ville de Besançon Temps plein

    Description du posteL'Université de Besançon recherche un.e Chef de la Sécurité Urbaine pour rejoindre son équipe.Contexte du recrutement et définition du posteLa Ville de Besançon est le chef-lieu du département du Doubs et compte 116 466 habitants.L'objectif principal de ce poste est d'assurer la sécurité et la tranquillité publique...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Besançon (25), France Restaurant Besançon Temps plein

    **Nous recherchons un chef de cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe pour un restaurant buffet italien** **Une expérience hôtelière est un plus** Responsable de la coordination d'une équipe de **4 personnes.** **Le lieu de travail est situé dans la ville de BESANÇON** Responsabilités: Gestion efficace du processus de préparation Respect...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    25000 Besançon, France Restaurant Besançon Temps plein

    Cuisinière Expérimentée (Restaurant Italien) **Lieu**:BESANCON 25000 **Type de contrat**: Temps plein **Description du poste**: Nous sommes un restaurant italien de renom à la recherche d'une cuisinière expérimentée pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation de plats italiens authentiques et de qualité. Une expérience...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Besançon (25), France Restaurant Besançon Temps plein

    Nous recherchons un chef talentueux pour rejoindre notre équipe. **À la recherche d'un jeune chef talentueux** **À propos de nous**: Nous sommes un restaurant buffet italien à volonté, situé dans la ville de BESANÇON. Notre établissement est reconnu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine italienne raffinée, mettant en valeur des plats...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Besançon (25), France Restaurant Besançon Temps plein

    Nous recherchons un chef talentueux pour rejoindre notre équipe. **À la recherche d'un jeune chef talentueux** **À propos de nous**: Nous sommes un restaurant buffet italien à volonté, situé dans la ville de BESANÇON. Notre établissement est reconnu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine italienne raffinée, mettant en valeur des plats...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Besançon, France VILLA MEDICIS BESANCON Temps plein

    **RESIDENCES SERVICE VILLA MEDICIS** Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l’excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants traditionnels ouverts à tous, les...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Besançon, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    25000 Besançon, France CALLAHAN P&B Temps plein

    **À propos de nous** CALLAHAN P&B est une petite entreprise située à 25000 Besançon. Situé à Besançon dans la zone commerciale de Chateaufarine (face à Audi), notre établissement, doté d’un espace sur deux niveaux, possède une des plus grandes capacités d’accueil de la région. L’endroit idéal pour se retrouver confortablement installé...


  • Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Besançon, France, en tant que Chef de Cuisine Assistant. Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la...


  • Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France CITROËN Besançon Temps plein

    Carrière chez CITROËN BesançonFaites partie d'une équipe dynamique et orientée client.Présentation de l'entrepriseCITROËN est un groupe familial, agile, responsable et dynamique de 850 collaborateurs. Un Groupe orienté vers la satisfaction client et l'intelligence collective. Travailler chez CITROËN, c'est collaborer au sein d'entreprises...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    25000 Besançon, France Au Bureau Temps plein

    **Durée du travail**: 39h hebdo **Salaire** : 1950€ net / mois + Prime d'objectif : jusqu'à 100€ brut / mois Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Evoluez dans un...


  • Besançon, France Actua Besançon Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...

  • Responsable Cuisine

    Il y a 4 mois


    25000 Besançon, France Centre de long séjour CLS BELLEVAUX Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable cuisine **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Poste de catégorie B: Ouvert aux titulaires des grades de Technicien hospitalier, de TH 2ème ou 1ère classe ainsi qu'aux agents contractuels Le Centre de Long Séjour de Bellevaux est un établissement public de santé de la Fonction Publique...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    25000 Besançon, France Au Bureau Temps plein

    **LE DEFENSEUR CENTRAL H/F** **Ton futur club ?** A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des...


  • Besançon (25), France Grand Besançon Métropole Temps plein

    **Date limite** - 01-12-2024 **Contrat** - Titulaire/lauréat de concours / Contractuel **Direction** - COMMUNAUTE URBAINE GRAND BESANCON METROPOLE **Filière** - Filière culturelle **Catégorie** - B Contexte du recrutement et définition de poste **COMMUNAUTE URBAINE GRAND BESANCON METROPOLE** - 68 communes - Bassin économique de 250 000...


  • Besançon (25), France Grand Besançon Métropole Temps plein

    **Date limite** - 01-12-2024 **Contrat** - Titulaire/lauréat de concours / Contractuel **Direction** - COMMUNAUTE URBAINE GRAND BESANCON METROPOLE **Filière** - Filière culturelle **Catégorie** - B Contexte du recrutement et définition de poste **COMMUNAUTE URBAINE GRAND BESANCON METROPOLE** - 68 communes - Bassin économique de 250 000...


  • 25000 Besançon, France SAS L'Alsacien Besançon Temps plein

    Manager Adjoint de Restaurant (H/F) Résumé du poste: En tant que Manager Adjoint de Restaurant, vous serez responsable de la satisfaction des clients et de son équipe. Vous veillerez au développement des compétences de l'équipe. Le contrôle tiendra une place importante dans votre poste. « Se voir Évoluer en faisant Évoluer les autres » deviendra...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    25000 Besançon, France Au Bureau Temps plein

    **DEFENSEUR LATERAL** **Ton futur club ?** A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique. Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et...


  • Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Besançon, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous serez chargé de :Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité de...