Chef Sushiman/ Assistant Chef

Il y a 3 mois


Marseille, France Sushi Market Temps plein

Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.

Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.

Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.

**Description du poste**
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.
- Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
- Participer à la création des nouveaux plats.
- Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
- Respecter les règles en matière HACCP.
- Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
- Gérer et animer l'équipe du stand.
- Être force de proposition dans l’élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
- Former l'équipe et s’assurer qu’elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc

**Qualifications**
- Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.
- Expérience minimum de 5 ans dans le métier.
- Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.
- Connaissance spécifique à chaque métier (exemple : découpe du poisson pour sushi...etc.).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Savoir gérer une équipe.
- Savoir s’organiser et gérer les priorités.
- Gérer les situations de stress.

**Informations complémentaires**

En nous rejoignant vous bénéficiez:

- D’une formation sur nos produits et recettes.
- D’une possibilité d'évolution et/ou d’une mobilité en France.
- De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
- De 2 jours de repos par semaine.
- D’une conciliation vie privée vie professionnelle.
- De primes et variables.

Rémunération de : 14,34€ brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2563,20€ brut mensuel pour une base 40H.

**#Hana GROUP recrute**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 466,00€ à 2 627,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Expérience:

- Gestion d'une cuisine: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Sushiman

    Il y a 4 mois


    Marseille, France Ladysushi Temps plein

    **Ladysushi** est une franchise qui propose la vente sur place, à emporter et en livraison de cuisine Japonaise. Il est l’un des leaders dans la région de Montpellier. Pour son restaurant à **St Jean**, Ladysushi recherche un **Chef** **sushiman expérimenté**. Vos missions: - Vous aurez en charge la découpe du poisson (saumon,thon,daurade) - Vous...

  • Chef Sushiman

    Il y a 4 mois


    Marseille, France LADY SUSHI Temps plein

    Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour son unité de Villeneuve les Avignon (30) un chef sushiman H/F. **Descriptif du poste** - Gestion, organisation de la cuisine et mise en place - Cuisson et préparation du riz - Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll’s,...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 4 mois


    Marseille, France NKI SUSHI Temps plein

    Sushiman Avec l'aide du chef de cuisine, vous préparerez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de l'établissement. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi Types de primes et de...


  • Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **PARLER ANGLAIS EST UNE EXIGENCE** NOTRE GROUPE CROISIÈRE FLUVIALE Notre siège social est situé en Suisse. Notre objectif est d'exploiter la flotte avec la meilleure équipe professionnelle. Nous nous engageons à trouver et à nourrir les meilleurs nouveaux talents du secteur. Notre route de groupe de croisière vers un succès mondial a débuté en...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 4 mois


    Marseille, France La fabrique du Sushi Temps plein

    Nous recherchons un sushiman expérimenté sachant s’occuper de découpe du poisson, la mise en place, gestion de la cuisine, norme HACCP etc. Pour une équipe de 2 à 4 personnes en cuisine. Compétence chef apprécié (rémunération évolutive, à négocier). Expérience 3 ans minimum. Type d'emploi : CDI, Temps plein Salaire : 1 400,00€ à 1...

  • Sushiman (H/F)

    Il y a 3 mois


    Marseille 2e, France YOJ Temps plein

    Restaurant bistrot japonais YOJ - Centre Commercial "Les Terrasses du Port" Cherche SUSHIMAN H/F ou CUISINIER polyvalent et expérimenté. Expérience exigée 2 ans. Expérience en cuisine asiatique de préférence mais pas obligatoire. **SERVICE EN CONTINU. CDI TEMPS PLEIN.** **Missions principales**: - Découpe de poissons, préparation de sushis et...

  • Chef Sushiman

    Il y a 4 mois


    Marseille 8e, France RESO PACA Temps plein

    RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso Paca est un établissement du...


  • Marseille, France CHEF BASIL Temps plein

    La société chef Basil, créée en 2017 par 3 amis ne cesse d’évoluer, notre service de livraison de repas 100% digitalisé est situé à Marseille et s’étend à Sophia Antipolis, Aix-En-Provence, Montpellier et Toulouse. La bande à Basil compte une quarantaine de personnes qui se plient en quatre au quotidien pour que tout le monde puisse bien...


  • Marseille 6e, France Carnet de chef Temps plein

    Responsable Marketing Et Communication (H/F) A propos de l'entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Responsable Marketing et Communication passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. **Alternance de 12 à 24 mois - Responsable Community Management & Marketing Digital** Carnet de Chef est une nouvelle startup Foodtech basée à Marseille avec la...

  • Assistant Chef Sommelier

    Il y a 3 mois


    Marseille, France Maison Albar Hotels Temps plein

    Le Maison Albar Hotels L'Imperator 5\* recherche son futur Assistant Chef Sommelier (H/F) pour notre restaurant DUENDE 2\* signé Chef Pierre Gagnaire. **Vous assistez le Chef Sommelier et serez en charge**: - D’assurer le service du vin en salle et de conseiller les clients - De choisir les vins, élaborer une carte originale - De gérer la cave du...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NAOS groupe Temps plein

    Rejoignez notre équipe NAOS groupeVous souhaitez développer vos compétences en marketing et rejoindre une équipe dynamique?NAOS groupe, acteur international majeur du Skincare, recherche un(e) Assistant(e) Chef de Projet Marketing pour un stage de 6 mois à partir du 2 janvier 2025.MissionAidez à la Chef de Projet Marketing dans le suivi mensuel avec...


  • Marseille, France Tunon Temps plein

    Assistant Chef de Produit Touristique Référence : Etablissement : Paris Domaine : MBA Management de l'Hôtellerie & du Tourisme , Bachelor Tourisme Type de poste : Assistant chef de produit touristique Type de contrat : Stage Secteur : Tourisme Localisation : Paris ou Marseille ...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NAOS groupe Temps plein

    Développez votre carrière dans un environnement dynamique NAOS, un acteur majeur du Skincare, recherche un(e) Assistant(e) Chef de Projet Marketing pour un stage de 6 mois. Vous rejoindrez l'équipe Marketing Internationale NAOS et assisterez une Chef de Projet Marketing. Missions clés Développer des recommandations merchandising et de...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tunon Temps plein

    Assistant Chef de Produit TouristiqueContexteNous recherchons un Assistant Chef de Produit Touristique pour rejoindre notre équipe de développement de produits touristiques. Vous serez chargé de créer des voyages sur mesure pour une clientèle individuelle et de développer un catalogue de voyages en France.MissionsCréer des voyages sur mesure pour une...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Tunon Temps plein

    Assistant Chef de Produit TouristiqueContexteNous recherchons un Assistant Chef de Produit Touristique pour rejoindre notre équipe de développement de produits touristiques. Vous serez chargé de créer des voyages sur mesure pour une clientèle individuelle et de développer un catalogue de voyages en France.MissionsCréer des voyages sur mesure pour une...


  • Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France NAOS groupe Temps plein

    Poste de Stage Assistant Chef de Projet Marketing NAOSNAOS, acteur international majeur du Skincare, recherche un(e) Assistant(e) Chef de Projet, en stage de 6 mois à partir du 2 janvier 2025.Au sein de l'équipe Marketing Internationale NAOS, vous assistez une Chef de Projet Marketing.MissionsTravail de recommandation merchandising / de communication...


  • Marseille 7e, France Rowing Club Temps plein

    Poste à Pourvoir Immédiatement ! Rejoignez le Rowing Club Marseille en tant que Chef de Rang / Assistant Manager ! Le Rowing Club Marseille est un établissement unique avec deux restaurants, un lieu d'événementiel, et une activité traiteur. Nous sommes à la recherche urgente d'un(e) Chef de Rang talentueux(se) avec des compétences d'Assistant...


  • Marseille, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein

    Le Mas du Langoustier **, situé sur l'Ile de Porquerolles, établissement saisonnier, ouvert de fin Avril à début octobre L'établissement possède un hôtel de 47 chambres, deux restaurants, un bar, un service petits-déjeuners, une salle séminaire, une piscine, un espace bien-être, 2 terrains de tennis, une piste pour hélicoptères, une plagette...

  • Sushiman

    Il y a 3 mois


    Marseille, France Asialoha Temps plein

    Le restaurant Asialoha, spécialisés dans la cuisine asiatique, recrute un chef sushi à Nîmes. **Missions du poste** - Maitriser la découpe du poisson : lever de filet, découpe en sushi/sashimi - Élaborer des makis, rolls, californias et sushis - Maîtriser l'ensemble des recettes - Procéder à la mise en place des frigos - Être garant de l'hygiène...


  • Marseille, France Marsatwork Temps plein

    Qui sommes nous ? Marsatwork se développe à Marseille (et en plein centre) ! Une agence conseil solide, avec plus de 40 collaborateurs/rices et une sensibilité qui nous permet de comprendre les entreprises, leurs défis et leurs impératifs de transformation. Entre Marseille, Paris et Bordeaux, nos équipes de consultant/es, ingénieur/es,...