Responsable Qualité, HygiÈne, Diététique Et

Il y a 3 mois

Paris, France Mairie de Saint Maur Temps plein

Informations générales sur le poste

Filière : Technique

Catégorie : Catégorie B

Type de contrat : Titulaire ou contractuel

Description de l'entreprise
- Saint-Maur-des-Fossés est une charmante commune située dans le département du Val-de-Marne en région Île-de-France, à proximité de Paris. Avec ses paysages verdoyants, ses bords de Marne et son patrimoine architectural, la ville offre un cadre de vie agréable et attrayant. Avec une population dynamique et diversifiée de 75 000 habitants, Saint-Maur-des-Fossés se distingue par son tissu associatif actif, offrant de nombreuses activités sportives, culturelles et artistiques pour tous les âges, ainsi que par son riche tissu commerçant. La ville dispose d'établissements scolaires réputés, ainsi que d'équipements culturels et sportifs de qualité. Elle est également bien desservie par les transports en commun, offrant un accès facile à la capitale et aux environs avec notamment 4 gares RER de la ligne A. Elle sera également desservie à l'horizon 2026 par le Grand Paris Express._

Poste

Rattaché(e) à la direction de la Vie Scolaire et Périscolaire, vous êtes garant(e) du respect des normes de qualité et d’hygiène en restauration collective:

- Vous sensibilisez les agents des crèches, des offices de restauration scolaire et les agents de la restauration municipale aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire ;
- Vous repérez et corrigez les éventuels dysfonctionnements ;
- Vous assurez la formation des agents concernés en matière d’hygiène alimentaire ;
- Vous développez des outils d’animation et vous communiquez autour de l’équilibre nutritionnel de l’enfant ;
- Vous êtes garant(e) de la démarche qualité en matière d’hygiène alimentaire et en gestion du risque en matière de sécurité alimentaire ;
- Vous êtes l’interlocuteur(trice) privilégié(e) de l’Agence Régionale de Santé et de la Direction Départementale de la Protection des Populations ;
- Vous rédigez et mettez à jour le dossier d’agrément sanitaire de la cuisine centrale et rédigez les plans de maîtrise sanitaire ainsi que des procédures ;
- Vous participez à l’élaboration des menus selon les règles diététiques en vigueur en restauration collective ;
- Vous participez à la rédaction des marchés publics liés à la restauration et aux plans de réhabilitation dans le cadre de l’amélioration de lieux de restauration ;
- Vous participez aux projets liés à la restauration : lutte contre le gaspillage alimentaire, ateliers culinaires, évènements divers

Amplitude de travail adaptée aux contraintes de production en liaison chaude et de distribution : trois jours de travail en bureau avec déplacements fréquents sur les sites de production et/ou de distribution (7h-15h), deux jours de travail en cuisine centrale (6h-14h). Besoins ponctuels en après-midi et soirées (commissions de menus). Adaptabilité nécessaire aux besoins des trois services (Restauration écoles, Logistique écoles et multi accueils).

Profil

De formation supérieure de type DUT ou BTS diététique, hygiène et sécurité des aliments, management de la qualité, vous avez idéalement une première expérience en collectivité territoriale. Vous maîtrisez la réglementation et des recommandations relatives à l’hygiène et la sécurité alimentaire et avez de solides connaissances en matière de nutrition. Doté(e) d’une autorité naturelle et d’une facilité à communiquer, vous avez des capacités d’adaptation et savez animer sans lien hiérarchique des équipes aux profils différents. Vous connaissez la règlementation en matière de commande publique et êtes à l’aise avec les méthodes et outils d’ingénierie pédagogique. Vous faites preuve d’autonomie dans l’organisation de votre travail, savez travailler en transversalité et rendre compte. Réactivité et dynamisme sont des qualités essentielles pour ce poste.

  • Responsable de l'Unité Diététique

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France AP-HP Hospitalisation à domicile Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉ Responsable de l'Unité DiététiqueCONTRAT CDI; Détachement; MutationDESCRIPTIF L'Hôpital de l'Assistance Publique-Hôpitaux de Paris (AP-HP) est un établissement de santé reconnu pour son engagement dans les soins à domicile, offrant une prise en charge globale des patients 24h/24 et 7 jours/7. Avec une approche...

  • HAD - Cadre Diététique ou Faisant Fonction Cadre diététique

    Il y a 3 mois

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur L'établissement d'Hospitalisation à Domicile (HAD) est un hôpital public de l'AP-HP, en charge de près de patients par jour, chez eux, auprès de leur famille et de leurs proches, principalement sur tout le territoire du Grand Paris. Plus grande structure publique d'hospitalisation à...

  • Responsable Qualité et Sécurité Alimentaire

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Samusocial de Paris Temps plein

    Mission Le responsable qualité et sécurité alimentaire a pour mission d'accompagner les agents de restauration dans la mise en place des politiques HACCP, SST et RSE au sein de leur cuisine. Il aura un rôle d'animation, de formation et de conseil. Il sera également le garant du suivi du marché de prestation de service en liaison froide pour les...

  • Responsable Qualité Environnement et Hygiène

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France AP-HP Temps plein

    À propos du poste L'AP-HP recherche un Responsable Qualité Environnement et Hygiène pour assurer la gestion des contrats de prestations et le suivi des bons de commandes PIC (contrôles réglementaires, nettoyage, dépoussiérage, dératisation/désinsectisation et déchets). Missions Assurer la conception, la coordination et la mise en œuvre de la...

  • Stage Bts Diététique

    Il y a 3 mois

    Paris, France L'atelier des Chefs Temps plein

    **À propos de L'atelier des Chefs**: **Ce qui nous anime**: **AIDER CHACUN À S'ACCOMPLIR !** Redonner le plaisir d’apprendre et d’exercer les métiers de la main et de l’humain en imaginant et dispensant des formations accessibles au plus grand nombre et adaptées aux objectifs personnels et professionnels de chacun, voilà notre mission ! **Fondé...

  • Responsable Qualité Hygiène Sécurité Et

    Il y a 3 mois

    Paris 14e, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le magasin E.Leclerc de Paris 14ème recrute son équipe dans les métiers alimentaires et non-alimentaires. Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d’affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019. Les...

  • Responsable Qualité Et Hygiène

    Il y a 3 mois

    Paris, France BRENDY'S CAFE Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Chez Brendy's Café, nous nous engageons à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients à travers des repas de qualité et un service irréprochable. Pour soutenir notre expansion et maintenir des normes élevées en matière de qualité et d'hygiène, nous recherchons un(e) Chargé(e) de Qualité et...

  • Responsable Qualité Hygiène Et Sécurité

    Il y a 3 mois

    Paris, France Ixora Temps plein

    Ixora conseil cabinet de recrutement spécialisé accompagne une entreprise implantée depuis 30 ans dans la région Haut de France. Spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viandes d'exceptions, nous recherchons un responsable qualité, hygiène et sécurité en industrie agroalimentaire. En tant que Responsable Qualité, Hygiène...

  • Responsable Qualité Hygiène et Environnement

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France GXO Logistics, Inc. Temps plein

    **Développez votre carrière chez GXO Logistics, Inc.** Nous recherchons un Responsable Qualité Hygiène et Environnement pour rejoindre notre équipe de professionnels de la logistique. **Mission** Vous serez chargé de mettre en œuvre et de maintenir un système de management de la qualité et de la sécurité efficace, en collaboration avec les...

  • Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement

    il y a 7 heures

    Paris, Île-de-France PerfHomme Temps plein

    **PerfHomme Recrute un Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement**PerfHomme, une entreprise spécialisée dans la production d'encres et de toners, recherche un(e) Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement pour son site de Dieppe. Cette personne sera chargée de définir et de mettre en œuvre la stratégie Qualité,...

  • Chargé de Qualité Hygiène Sécurité Et

    Il y a 3 mois

    Paris, France JEFF DE BRUGES Temps plein

    Afin de soutenir le développement de Jeff de Bruges, le Département Marketing Produits, basé au siège social de Ferrière en Brie (77), souhaite renforcer ses effectifs et recherche un Chargé ou une Chargée de Qualité Hygiène Sécurité et Environnement. Rattaché(e) à la Responsable Marketing Produits, vous aurez pour principales missions...

  • Responsable qualité et hygiène alimentaire au sein du service restauration F/H

    Il y a 3 mois

    Paris, France AP-HP Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement du publieur Intégrer le groupe hospitalier APHP Sorbonne université, c'est rejoindre près de 20 professionnels qui participent à la qualité de prise en charge des patients qui nous font confiance. Le groupe Sorbonne université propose, de par sa taille et son offre de soin complète, d'excellence et...

  • Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité Et

    Il y a 3 mois

    Paris, France MRS GROUPE Temps plein

    **MRS GROUPE, spécialiste de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans**. MRS Groupe est une société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable. Nous portons...

  • Responsable Qualité HygiÈne

    Il y a 3 mois

    Paris, France E.Leclerc Temps plein

    **Présentation du Mouvement E.Leclerc** Le centre E.Leclerc d'Ozoir-la-Ferrière emploie 90 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors...

  • Cdi - Référent Hygiène (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris 18e, France LE MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) **Référent Hygiène H/F en CDI, à pourvoir dès que possible.** Célèbre dans le monde entier pour son French Cancan, le Moulin Rouge a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle. Le Moulin Rouge présente sa revue...

  • Cdi - Référent Hygiène (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris 18e, France LE MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) **Référent Hygiène H/F en CDI, à pourvoir dès que possible.** Célèbre dans le monde entier pour son French Cancan, le Moulin Rouge a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle. Le Moulin Rouge présente sa revue...

  • Cdi - Référent Hygiène (H/F)

    Il y a 3 mois

    Paris 18e, France LE MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) **Référent Hygiène H/F en CDI à temps partiel, à pourvoir dès que possible.** Célèbre dans le monde entier pour son French Cancan, le Moulin Rouge a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle. Le Moulin Rouge...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Spécialiste en Nutrition et Hygiène

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Mairie d'Argenteuil Temps plein

    Contexte du RecrutementL'équipe de la Mairie d'Argenteuil recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Diététicien(nne) au sein de la Caisse des Écoles. Ce poste est essentiel pour garantir la qualité et la sécurité des repas servis aux enfants des écoles, des centres de loisirs et des personnes âgées.Missions...