Apprenti Cuisinier

il y a 3 semaines


CourcellessurVesle, France Château de Courcelles Temps plein

Job opening criteria

The company

Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018.

Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire une clientèle tant Parisienne qu'étrangère.

En constante évolution depuis quelques années, le Château de Courcelles vient d'inaugurer une grande Orangerie accueillant des événements leisure et corporate et a aussi pour projets d'ouvrir une Brasserie de terroir, de nouvelles chambres, une salle de sport, et bien d'autres encore.

Établissement familial, le domaine s'étale sur un parc de 25 hectares composé d'un Jardin à la Française, d'une roseraie, d'une forêt ainsi que d'un terrain de tennis et d'un canal. Il se compose d'un hôtel de 20 chambres dont 5 suites, d'un restaurant gastronomique et de sa terrasse, d'une piscine extérieure chauffée et de salons de détente.

Le domaine rassemble 40 collaborateurs issus de tous horizons formant une équipe jeune, dynamique et professionnelle. L'activité oscille entre l'accueil des clients à l'hôtel et au restaurant, l'organisation de réunions professionnelles, de mariages ou de réceptions privées ou encore de privatisations du domaine.

Job description

En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une apprenti(e) Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique.
Reportant au Chef de cuisine ainsi qu'à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients.

Ce poste est majoritaire en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue.

Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

**Les missions**:

- Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes,
- Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage,
- Respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,
- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement,
- Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie,
- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Participer à la préparation et l'envoi des plats

**Vos avantages**:
Repas en entreprise
Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité
Partage des pourboires avec l'ensemble des collaborateurs
Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
Clientèle conviviale et généreuse,
Cadre de travail exceptionnel,
Heures supplémentaires comptabilisées, récupérées ou rémunérées.
Profile description
- Dynamisme et force de proposition,
- Organisé et méthodique,
- Être motivé et persévérant,
- Sens de la discipline,
- Aptitudes à travailler en équipe,
- Polyvalence,
- Passion pour la cuisine,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.


  • Apprenti cuisinier

    il y a 4 semaines


    Villefranche-sur-Saone, France Groupe ACPPA Temps plein

    Rattaché au groupe associatif ACPPA, situé dans le quartier Saint-Irénée, et accessible en transports en commun, l'EHPAD "Les Amandines", d'une capacité de 85 lits, offre un cadre de vie idéal dans un vaste parc arboré.Animés au quotidien par nos 5 valeurs fondatrices qui sont le respect, la dignité, l'engagement, le progrès et...

  • Apprenti(E) Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Montferrier-sur-Lez, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Saint-Palais-sur-Mer, France RESTAURANT DU GOLF DE ROYAN Temps plein

    Recherche apprenti(e) cuisine CAP ou BP à compter du 1er juillet ou 1er septembre 2023. Restaurant Bistronomique ouvert uniquement le midi. Type d'emploi : Apprentissage Salaire : 462,00€ à 1 043,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois


    Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO The Sushi Kompany** est un concept de restauration Japonaise qui propose des produits frais, élaborés avec soins chaque jours par notre SUKO Team. Nous proposons une large gamme de sushis ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous exploitons actuellement 4 restaurants sur l'agglomération nantaise...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO The Sushi Kompany** est un concept de restauration Japonaise qui propose des produits frais, élaborés avec soins chaque jours par notre SUKO Team. Nous proposons une large gamme de sushis ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous exploitons actuellement 4 restaurants sur l'agglomération nantaise...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO The Sushi Kompany** est un concept de restauration Japonaise qui propose des produits frais, élaborés avec soins chaque jours par notre SUKO Team. Nous proposons une large gamme de sushis ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous exploitons actuellement 4 restaurants sur l'agglomération nantaise...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Nogent-sur-Marne, France La Guinguette des Maquereaux Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre adresses, 40 collaborateurs et plus de 800 000 huîtres ouvertes... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Au bord de l'eau ou au pied de Montmartre, les quatre restaurants proposent des cartes courtes et sourcées, des produits de la mer ultra...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    La Seyne-sur-Mer, France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein

    **Cuisinier (H/F)** A Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Condé-sur-Sarthe, France Infodis Temps plein

    Nous recrutons un alternant cuisinier H/F pour notre site basé à Condé-sur-Sarthe.Passionné(e) par l'univers de la cuisine ? Vous envisagez de suivre une formation culinaire (CAP, Titre professionnel ou équivalent) tout en donnant du sens à votre carrière.Bienvenue chez Restalliance, où notre passion s'unit à notre désir de créer des moments...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Jard-sur-Mer, France Infodis Temps plein

    Nous recrutons un alternant cuisinier H/F pour notre site basé à Jard-Sur-Mer.Passionné(e) par l'univers de la cuisine ? Vous envisagez de suivre une formation culinaire (CAP, Titre professionnel ou équivalent) tout en donnant du sens à votre carrière.Bienvenue chez Restalliance, où notre passion s'unit à notre désir de créer des moments conviviaux...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Jard-sur-Mer, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un alternant cuisinier H/F pour notre site basé à Jard-Sur-Mer.Passionné(e) par l'univers de la cuisine ? Vous envisagez de suivre une formation culinaire (CAP, Titre professionnel ou équivalent) tout en donnant du sens à votre carrière.Bienvenue chez Restalliance, où notre passion s'unit à notre désir de créer des moments conviviaux...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Condé-sur-Sarthe, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un alternant cuisinier H/F pour notre site basé à Condé-sur-Sarthe.Passionné(e) par l'univers de la cuisine ? Vous envisagez de suivre une formation culinaire (CAP, Titre professionnel ou équivalent) tout en donnant du sens à votre carrière.Bienvenue chez Restalliance, où notre passion s'unit à notre désir de créer des moments...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 4 semaines


    Lusigny-sur-Barse, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un alternant cuisinier H/F pour notre site basé à Lusigny-sur-Barse (10).Passionné(e) par l'univers de la cuisine ? Vous envisagez de suivre une formation culinaire (CAP, Titre professionnel ou équivalent) tout en donnant du sens à votre carrière.Bienvenue chez Restalliance, où notre passion s'unit à notre désir de créer des moments...

  • Cuisinier Ehpad

    il y a 4 semaines


    Cosne-Cours-sur-Loire, France colisee Temps plein

    **Le groupe Colisée en quelques mots**: - Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Rosay-sur-Lieure, France Châteauform' Temps plein

    Créé il y a plus de 25 ans, Châteauform’ est le leader européen du séminaire, de la formation et de l’événementiel. Le groupe Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine, créée pour insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre pour inspirer les entreprises et leur permettre de révéler leurs talents. Notre devise : des...


  • Ivry-sur-Seine, France NOUS RESTAURANTS Temps plein

    La famille NOUS restaurant est à la recherche d’un nouveau membre pour poursuivre son développement. Nous recherchons des apprentis cuisinier pour venir en aide à notre équipe de cuisine dans notre laboratoire centrale. **Pas de coupure!** Rythme préféré 1 jours école/ 4 jours entreprise Type d'emploi : Alternance Salaire : à partir de 9...

  • Apprenti(e) CAP cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Châlette-sur-Loing, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Chalette sur Loing, nous sommes à la recherche de notre futur(e) apprenti(e) (H/F) pour préparer un CAP cuisine pour une durée de 24 mois. Au sein de l’établissement, Sogeres assure la restauration et le service.  Vous serez accompagné(e) par Julien, votre tuteur,...


  • Vindry-sur-Turdine, France SAS LSB RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    Restaurant traditionnel avec spécialités grenouilles, avec une capacité de 80 couverts à l’intérieur et de 50 en terrasse. Une équipe en cuisine avec un chef, un second et un apprenti cuisinier. (Depuis plus d’un an). Nous avons réouvert ce restaurant en octobre 2022. Il s’agit d’un restaurant phare pour le village, il est situé en bordure de...


  • Vindry-sur-Turdine, 69490, Rhône-Alpes, Villefranche-sur-Saône, France SAS LSB RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    Restaurant traditionnel avec spécialités grenouilles, avec une capacité de 80 couverts à l’intérieur et de 50 en terrasse. Une équipe en cuisine avec un chef, un second et un apprenti cuisinier. (Depuis plus d’un an). Nous avons réouvert ce restaurant en octobre 2022. Il s’agit d’un restaurant phare pour le village, il est situé en bordure de...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sur-Loing, France Domaine et Golf de Vaugouard Temps plein

    Vous participez sous la direction du chef de cuisine et, le cas échéant, le second de cuisine à la production et la distribution de la pâtisserie élaborée en cuisine. Vous participez à la fabrication de denrées liées à votre partie et réalisez un travail important de mise en place.Vous organisez votre travail et celui des commis, apprentis et...