Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi
- chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires.
Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique métier et relation client : Réalise des préparations préliminaires Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
Prend en compte des demandes clients particulières
Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
Applique les procédures et politiques définies par l'établissement.
Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques
Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques
Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons
Hygiène/Sécurité des personnes/environnement Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Lorient, France CLUB BULOT Temps pleinLe groupe JR recherche un second de cuisine expérimenté pour encadrer une équipe et seconder le chef de cuisine. le CLUB BULOT, le ZAMPA Construisons ensemble une équipe. vous assisterez le chef de cuisine dans toutes ses missions et serez ainsi le garant **de la préparation, de la réalisation et de l’envoie de chaque plat**. Vous serez...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France CLUB BULOT Temps pleinLe groupe JR recherche un second de cuisine expérimenté pour encadrer une équipe et seconder le chef de cuisine. le CLUB BULOT, le ZAMPA Construisons ensemble une équipe. vous assisterez le chef de cuisine dans toutes ses missions et serez ainsi le garant **de la préparation, de la réalisation et de l’envoie de chaque plat**. Vous serez...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Lorient, France Amare Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine afin de devenir un vrai binôme pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Repos 2j consecutifs par semaine et salaire motivant. Résumé du poste: En...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France L'avenue Temps pleinRestaurant L’avenue (Lorient centre ville) Proche bassin a flot. Cuisine traditionnelle française, type brasserie Parisienne. Nous recherchons un second de cuisine. Profil sérieux, motivé avec expérience dans le métier. Les différentes fonctions du poste seront évoquées lors d’un entretien avec la direction, le salaire est tres intéressant a...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France L'avenue Temps pleinRestaurant L’avenue (Lorient centre ville) Proche bassin a flot. Cuisine traditionnelle française, type brasserie Parisienne. Nous recherchons un second de cuisine. Profil sérieux, motivé avec expérience dans le métier. Les différentes fonctions du poste seront évoquées lors d’un entretien avec la direction, le salaire est de 2500€/NET et 2...
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Second de Cuisinie
il y a 1 mois
Lorient, France Interaction Lorient Temps pleinINTERACTION LORIENT recherche pour le compte de son client, un restaurant gastronomique, un second de cuisine (H/F) en contrat Intérim. Vous êtes passionné-e par la gastronomie et avez l'ambition de travailler dans un cadre prestigieux ? Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à la création de plats d'exception. En tant que second de cuisine...
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Second de Cuisine Tournant
il y a 1 mois
Lorient, France Agora 2R Temps pleinAgora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine tournant en CDI 35h. Sous l'autorité du Gérant ou en son absence, vous aurez en charge, la mise en place, la confection, le dressage, le conditionnement et la livraison de repas. - Vous assurer la remise en température des plats chauds, et assurer le dressage des...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Lorient en contrat CDI temps plein (7h30-15H00).** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France L'avenue Temps pleinRestaurant L’avenue (Lorient centre ville) Proche bassin a flot. Cuisine traditionnelle française, type brasserie Parisienne. Nous recherchons un second de cuisine. Profil sérieux, motivé avec expérience dans le métier. Les différentes fonctions du poste seront évoquées lors d’un entretien avec la direction, le salaire est a voir aavec la...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France Agora Services Temps pleinAgora Services, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine en CDI de 35h ; 1 week-end travaillé sur 3 pour son EHPAD situé à Lorient. Vous intervenez dans un EHPAD et assurez la gestion d'un service de restauration collective: 1878€ à 1950€ brut / mois plus 13ème mois après un an d'ancienneté. Dimanches...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France Agora Services Temps pleinAgora 2r, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine en CDI de 35h ; 1 week-end travaillé sur 3 pour son EHPAD situé à Lorient. Vous intervenez dans un EHPAD et assurez la gestion d'un service de restauration collective: 1878€ à 1950€ brut / mois plus 13ème mois après un an d'ancienneté. Dimanches travaillés...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France Agora Services Temps pleinAgora 2r, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un second de cuisine en CDI de 35h ; 1 week-end travaillé sur 3 pour son EHPAD situé à Lorient. Vous intervenez dans un EHPAD et assurez la gestion d'un service de restauration collective: 1878€ à 1950€ brut / mois plus 13ème mois après un an d'ancienneté. Dimanches travaillés...
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Second de Cuisine Sushiman
Il y a 5 mois
Lorient, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps pleinDécouvrez une aventure unique au coeur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable. **Devenez notre Second de Cuisine H/F !** **Ce que nous vous on vous proposons**: - Un poste en CDD(40 heures /semaine) - Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Lorient, France Groix et Nature Temps plein**L'entreprise** Passionné(e) par la cuisine et la vie d’un restaurant, appréciant la vie lorientaise, vous souhaitez vous lancer un nouveau challenge ? Cette offre est pour vous !** **GROIX ET NATURE conserverie bretonne implantée sur l’Ile de GROIX et LORIENT, se développe avec un comptoir culinaire conçu comme un lieu de vie autour de notre...
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Second (E) de Cuisine (F/H)
Il y a 2 mois
Lorient, France Groix et Nature Temps plein**L'entreprise** Passionné(e) par la cuisine et la vie d’un restaurant, appréciant la vie lorientaise, vous souhaitez vous lancer un nouveau challenge ? Cette offre est pour vous !** **GROIX ET NATURE conserverie bretonne implantée sur l’Ile de GROIX et LORIENT, se développe avec un comptoir culinaire conçu comme un lieu de vie autour de notre...
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Second (e) de Cuisine F/H
Il y a 2 mois
Lorient, France Groix et Nature Temps pleinL'entreprisePassionné(e) par la cuisine et la vie d’un restaurant, appréciant la vie lorientaise, vous souhaitez vous lancer un nouveau challenge ? Cette offre est pour vous !GROIX ET NATURE conserverie bretonne implantée sur l’Ile de GROIX et LORIENT, se développe avec un comptoir culinaire conçu comme un lieu de vie autour de notre boutique...
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Chef de Cuisine Tournant
Il y a 5 mois
Lorient, France Sodexo Temps pleinSecond évolutif, Chef de cuisine/ Chef Gérant(e), passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? Si c'est le cas, Alors rejoignez SOGERES !! VOTRE QUOTIDIEN...
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Cuisinier(e) F/H
il y a 6 jours
Lorient, Bretagne, France Groix et Nature Temps pleinL'entreprise Le comptoir Groix & Nature est un lieu de vie où se retrouve 3 espaces : une EPICERIE FINE insulaire, un RESTAURANT valorisant des produits frais autour d'une carte courte renouvelée régulièrement et un espace BAR mettant en avant les produits de notre conserverie groisillonne.Notre sympathique équipe recherche un(e)...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France Boulangerie Ange Temps pleinRejoindre ANGE c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd’hui le second réseau français de boulangeries. Nous comptons plus de 230 points de vente en France, majoritairement en...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Lorient, France Boulangerie Ange Temps pleinRejoindre ANGE c’est, partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients et de nos collaborateurs, et le plaisir d’un travail bien fait en équipe dans une démarche éco-responsable. ANGE est aujourd’hui le second réseau français de boulangeries. Nous comptons plus de 230 points de vente en France, majoritairement en...