Chef de Partie

il y a 6 jours


Amboise, France Château de Pray Temps plein

Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres dans l'esprit des lieux. L'établissement est également membre des Collectionneurs.

Vous coordonnez les activités de fabrication et l’envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l’assurance de la qualité du service.

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre partie.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits.
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Relayer les communications du chef auprès de votre équipe.
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.

Vous êtes titulaire d’un** BP ou BTS** ou pouvez justifier d’un niveau équivalent.
Vous possédez une expérience réussie et significative de **1 **an minimum à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

Restaurant ouvert du mercredi soir au dimanche midi (semaine de 4 jours) / coupure: jeudi, vendredi, samedi

6 semaines de congés payés

Salaire entre 1700 et 1900€ net mensuel en fonction de l'expérience

Avantages sociaux liés à la branche, primes, chèques cadeaux


  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Amboise, France restaurant Les Arpents Temps plein

    Restaurant de qualité référencé au guide Michelin et au Gault et Millau, proposant une cuisine faite a base de produits frais et locaux, cherche CUISINIER/ CHEF DE PARTIE afin de compléter son équipe. vous travaillerez au sein d'une brigade jeune et dynamique. Vous assisterez le chef dans ses différentes taches. Deux jours repos hebdomadaires....

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Amboise, France restaurant Les Arpents Temps plein

    Restaurant de qualité référencé au guide Michelin et au Gault et Millau, proposant une cuisine faite a base de produits frais et locaux, cherche CUISINIER/ CHEF DE PARTIE afin de compléter son équipe. vous travaillerez au sein d'une brigade jeune et dynamique. Vous assisterez le chef dans ses différentes taches. Deux jours repos hebdomadaires....

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Amboise, France restaurant Les Arpents Temps plein

    Restaurant de qualité référencé au guide Michelin et au Gault et Millau, proposant une cuisine faite a base de produits frais et locaux, cherche CUISINIER/ CHEF DE PARTIE afin de compléter son équipe. vous travaillerez au sein d'une brigade jeune et dynamique. Vous assisterez le chef dans ses différentes taches. Deux jours repos hebdomadaires....

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Amboise, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Totalement rénové en 2015, la brasserie Hippeau vous reçoit dans un décor de bistrot lumineux et confortable. Trois ambiances sont proposées pour vous accueillir toute l’année : la grande salle avec le bar central au rez-de-chaussée, une mezzanine avec une vue imprenable sur la loire à l’étage ainsi qu’un...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Amboise, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Totalement rénové en 2015, la brasserie Hippeau vous reçoit dans un décor de bistrot lumineux et confortable. Trois ambiances sont proposées pour vous accueillir toute l’année : la grande salle avec le bar central au rez-de-chaussée, une mezzanine avec une vue imprenable sur la loire à l’étage ainsi qu’un...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Amboise, France Château de Pray Temps plein

    Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...

  • Maitre D'hôtel

    Il y a 7 mois


    Amboise, France Château de Pray Temps plein

    Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...


  • Amboise, France R Interim Tours, Groupe Triangle Solutions RH Temps plein

    R intérim Tours recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans les espaces verts :1 chef d'équipe paysagiste H/FSous la responsabilité du Conducteur de Travaux et du Chef de Chantier vous serez responsable du bon déroulement de leurs chantiers.Vos missions :Gérer les aménagements ou l'entretien des espaces vertsAnalyser les plans d'exécution...

  • Chef d'équipe paysagiste

    il y a 3 semaines


    Amboise, France Triangle Intérim Solutions RH Temps plein

    Entreprise :REGIONAL INTERIM & R INTERIM, tout est dans le nom mais qui sommes-nous, vraiment Des équipes à votre écoute animées par la même envie : vous rencontrer.Vous avez du potentiel, c'est sûr ! Comptez sur nous pour le révéler.Concrètement ça veut dire quoi S'intéresser à vous, découvrir votre expérience, repérer vos compétences, tout...

  • Chef Sommelier

    Il y a 7 mois


    Amboise, France Château de Pray Temps plein

    Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...

  • Chef de projet comptable

    il y a 2 semaines


    Amboise, Centre-Val de Loire, France ORB Conseil Temps plein

    Demande de posteNous recherchons un chef de projet comptable pour rejoindre notre équipe d'expertise comptable.Missions principalesDiriger les missions comptables et fiscales :Gérer et surveiller de manière proactive les missions comptables et fiscales pour une clientèle diversifiée. Assurer la qualité des travaux comptables, de la tenue de livres aux...

  • Chef de Rang Polyvalent

    il y a 3 jours


    Amboise, France COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE Temps plein

    Pour notre établissement "LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE" à **AMBOISE**, nous recherchons des Chefs de rang. CDI ou CDD 35 H Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et souriante et votre mission est de satisfaire la clientèle en exécutant les préparations, la production et le service. Vos missions principales sont les suivantes: -...


  • Amboise, France ActiLiink Temps plein

    ActiLiink est un cabinet de conseil RH bas danslOise. Nous mettons lhumain au centre de notre dmarche. Nous crons des connexions authentiques entre les talents et les entreprises en valorisant le respect la transparence et lcoute.Notre mission Aider chacun spanouir dans un environnement professionnel o il peut rvler tout son potentiel. Nous sommes...


  • Amboise, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Gastronomique 28-36 couverts, cherche un ou une personne motivée, expérimentée ou débutant(e) mais avec un peu de référence dans le métier de cuisine gastro pour renforcer son équipe pour la saison. Poste en cdd de maintenant à fin septembre ou octobre. Mutuelle de groupe Travail du mardi soir au dimanche après service du midi -...


  • Amboise, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Gastronomique 28-36 couverts, cherche un ou une personne motivée, expérimentée ou débutant(e) mais avec un peu de référence dans le métier de cuisine gastro pour renforcer son équipe pour la saison. Poste en cdd de maintenant à fin septembre ou octobre. Mutuelle de groupe Travail du mardi soir au dimanche après service du midi salaire...


  • Amboise, France HALGRIN CONSTRUCTION Temps plein

    Venez ajouter votre talent à notre équipe, pour réaliser des chantiers diversifiés qui vous surprendront par leur technicité. Nous intervenons dans le cadre de chantiers neufs et rénovations et sur des marchés publics et privés Vos missions: - Vous encadrez votre équipe et veillez à la montée en compétence de vos collaborateurs. - Vous...


  • Amboise, Centre-Val de Loire, France ActiLiink Temps plein

    ActiLiink est un cabinet de conseil RH basé en Oise. Nous mettons l'humain au centre de notre démarche. Notre mission est d'aider chaque individu à réaliser tout son potentiel dans un environnement professionnel stimulant.Notre objectif est de recruter un(e) alternant(e) chef de projet pour intégrer notre équipe dynamique et participer à notre mission...

  • Commis de Salle

    il y a 2 jours


    Amboise, France Château de Pray Temps plein

    Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Amboise, France L'AMBOISIE Temps plein

    Restaurant L' AMBOISIE au 68 rue nationale à Amboise 37400 Recherche h/f des nouveaux talents CDI; CDD; CHEF DE PARTIE, CUISINIER, PLONGEUR (minimum d'expérience souhaitée) Travailleur, Ponctuel, motivé, souriant, dynamique, sérieux, respectueux, travaillant en équipe avec un bon état d'esprit Tenue vestimentaire de travail exigée 2 jours de...

  • Employé(E) Polyvalent(E)

    il y a 3 jours


    Amboise, France Château de Pray Temps plein

    Le Château de Pray 4** situé à Amboise, et son restaurant gastronomique une étoile au guide Michelin, dirigé par le chef Arnaud PHILIPPON. Il propose une cuisine basée sur des produits de qualité et de saison, en utilisant toutes les techniques les plus modernes permettant de sublimer leurs goûts, parfums et textures. L'hôtel comporte 19 chambres...