Aide de Cuisine
il y a 2 semaines
**MISSIONS ET ACTIVITES**
Assistance à la production de préparations culinaires
- Effectuer l’épluchage, le lavage et la coupe des légumes et fruits
- Préparer les entrées froides et les desserts
- Suivre les règles relatives à la salubrité et à la conservation des produits transformés
- Proposer des idées de menus et de recettes froides
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides
- Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Réception des colis et rangement
Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self et vitrine)
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Nettoyage du matériel et des locaux
- Nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Ranger et nettoyer les locaux
- Effectuer la plonge (vaisselle et batterie)
**COMPETENCES**
Connaissances
- Les techniques culinaires de base, de présentation des plats
- Les techniques culinaires adaptées à la restauration collective
- Les techniques de remise en température des aliments
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation)
- Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques )
- Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
- L’organisation des EPLE
- L’environnement territorial
- Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur
Compétences Opérationnelles
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Appliquer les règles de gestes et postures
Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- Faire preuve de capacité d’adaptation
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Travailler en équipe
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Leon. Plongeur
Il y a 6 mois
Bourges, France Restaurant Léon Temps pleinDepuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893** En 2020, Léon opère un...
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Aide de Cuisine Expérimenté
Il y a 3 mois
Bourges, Centre-Val de Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €Recherche d'un Commis de Cuisine pour notre équipe à BourgesbeBee Professionals recherche un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Bourges, en France. En tant que Commis de Cuisine, vous serez chargé de soutenir le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du...
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Aide-Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Bourges, Centre-Val de Loire, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €Commis de CuisinebeBee Professionals recherche un professionnel passionné pour rejoindre son équipe à Bourges, France. En tant que Commis de Cuisine, vous contribuerez à la qualité et à l'efficacité du service en assistant le chef et le sous-chef dans la préparation des plats.Compétences requisesFormation en cuisine ou expérience équivalente en...
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Aide de Cuisine
Il y a 7 mois
Bourges, France Conseil Départemental du Cher Temps pleinEmployer Le Département a pour mission la gestion les collèges du département du Cher. A ce titre, il recrute et assure la gestion administrative des ATTEE, ainsi que le fonctionnement matériel quotidien des établissements en lien avec les services de l'éducation nationale (principaux, principaux adjoints et gestionnaires). Fort de mettre en oeuvre...
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Aide Cuisine Plongeur
Il y a 6 mois
Bourges, France Le carrousel Gourmand Temps plein**Plongeur/ Aide cuisinier** Personne ponctuelle et motivée, esprit d'équipe Personne organisée CDI 30h/ semaine ( voir plus pensant les périodes de vacances scolaire) Disponible impérativement les Week end Salaire : à partir de 1535.82€ Brut pour 30h hebdomadaire Débutant accepté Type d'emploi : Temps partiel, CDI Salaire : à partir de 1...
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Aide de Cuisine en Restauration Concédée
Il y a 6 mois
Bourges, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Aide de Cuisine / Plongeur pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Vous devez au quotidien garantir...
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Chef de cuisine
Il y a 2 mois
Bourges, Centre-Val de Loire, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, un leader de la restauration collective en France, recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration inter-entreprises à Bourges.Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée par la cuisine, qui apporte une expérience et des compétences solides pour nous aider à atteindre nos...
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Chef de Cuisine
Il y a 7 mois
Bourges, France Brasserie du Lac Temps pleinCherche Chef de cuisine pour brasserie dans une galerie commerciale.Du lundi au samedi, service du midi uniquement. 5 ans d'expérience souhaités. Maîtrise des normes HACCP, gestion du stock et des commandes, prix de revient. Élaboration des plats du jour et carte. Accompagné d'un aide de cuisine/plongeur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...
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Plongeur Et Aide Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Pure Passion Temps pleinNous sommes un restaurant familial marocain, niché au cœur du centre-ville, proposant une cuisine marocaine authentique et savoureuse. Notre établissement est réputé pour son ambiance conviviale et son service attentionné. Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine dynamique et passionné(e) pour...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein**Présentation du groupe & de notre expertise** Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la...
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Second / Seconde de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France temporis Temps pleinURGENT tu es à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle? Nous recherchons un second de cuisine H/F pour un restaurant traditionnel situé sur la métropole. Tu gères tes achats en accord avec le chef, tu fais la mise en place et tu organises le service en l'absence du chef. Tu gères ta brigade (environ 5 personnes). Préparation des plats...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Cercle Mixte De Gendarmerie Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de qualité. Contrat de 11 mois renouvelable chaque année. Responsabilités: -...
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Agent D'entretien Ayant Des Missions D'aide de
Il y a 6 mois
Bourges, France MAIRIE DE MONT-PRES-CHAMBORD Temps pleinNous recherchons un agent d'entretien ayant des missions d'aide de cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de diverses tâches d'entretien et de préparation des repas avec l'aide des cuisiniers. Voici un aperçu des responsabilités et de l'expérience requise pour ce poste: Entretien: - Assurer l'entretien des bâtiments de la commune...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France HOTEL PREMIERE CLASSE & CAMPANILE Temps plein**À propos de nous** L'hôtel CAMPANILE est un hôtel restaurant de 82 chambres avec une salle de séminaire et un restaurant ouvert 7j/7j situé à Monéteau (89470). Notre établissement est axé sur le relationnel client avec une clientèle d'habitués que ce soit le midi ou le soir Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni -...
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Plongeur - Aide Cuisine (H/F) - Au Bureau
Il y a 6 mois
Bourges, France Au Bureau Temps pleinVous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! L’enseigne Au Bureau en quelques mots c’est: Des événements toute l’année, des équipes fun, gourmandes et fans de bières c’est ce qui vous attend en rejoignant l’enseigne Au Bureau. Notre concept ? Un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Relais de l'aiguillon 86100 Temps pleinResponsabilités: - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients en suivant les normes de sécurité alimentaire - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine - Aider à la mise en place avant les services - Respecter les consignes et les procédures en vigueur Expérience: - Expérience antérieure...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein**Présentation de l'établissement**: Située au cœur du Loiret, à Cléry Saint André, la Villa des Bordes est un hôtel 3 étoiles avec un restaurant semi-gastronomique de 40 couverts. Nichée dans un cadre idyllique, notre établissement se distingue par son atmosphère chaleureuse et son engagement envers une cuisine raffinée et créative. Chaque...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Réseau Alliance Temps pleinTravailler chez RESEAU ALLIANCE Intérim vous donne accès à de nombreux avantages tels que: - Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés) - Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes - Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable - Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Réseau Alliance Temps pleinTravailler chez RESEAU ALLIANCE Intérim vous donne accès à de nombreux avantages tels que: - Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% ( 10% IFM - 10% congés payés) - Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes - Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable - Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur...
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Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Bourges, France Maisons de Famille France Temps pleinCOMMISCDI74 Présentation du groupe & de notre expertise Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la...