Chef.fe de Rang Soir

il y a 3 semaines

Vald'Isère, France Paris Society Temps plein

**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang**
- Assurer un service optimal auprès de son rang
- Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement
- Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein de l’établissement
- Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)
- Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table

**Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards Paris Society**
- Être le.la garant.e du dressage des tables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que de la propreté du linge
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
- Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients
- S’assurer d’avoir redresser son rang à la fin de son service et informer le.la chef.fe de rang remplaçant.e de toute modification de son rang, le cas échéant
- Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Débarrasser les tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéder au ramassage des miettes

**Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society**
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
- Diriger les commis de salle dont il a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants
- Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
- Informer le chef de rang qui le relève s’il y a des transferts au sein de son rang
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

**Savoir-faire**:

- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle

**Savoir être**:

- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

Notre établissement

Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère, dans lequel nos hôtes viennent se reconnecter à l'essentiel, face à une nature aussi majestueuse qu'apprivoisée. Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise, il est proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises.

Le Refuge de Solaise est composé de 16 chambres, 4 appartements, un dortoir, une boutique, un spa et sa piscine de 25 mètres ainsi que deux concepts de restauration : GiGi et Le Petit Refuge.

Tous nos postes sont nourris généreusement et logés chaleureusement

  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois

    73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps plein

    Contexte: Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    **Description**: **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Chalet Val d'Isère Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    73150 Val-d'Isère, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France HOTEL 3 VALLEES**** VAL THORENS Temps plein

    Sous la direction de notre Responsable de Salle, vous gérez et animez notre restaurant et notre bar. L'hôtel a 28 chambres et 4 appartements. La capacité maximale est de 90 clients, et la moyenne est de 75. Restaurant: Petit-déjeuner buffet de 07:30 à 09:30 - puis mise en place pour le soir (pas de service à midi). Dîner : entre 40 et 60 couverts,...

  • Chef.fe de Partie

    Il y a 4 mois

    73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps plein

    Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...

  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 2 mois

    73150 Val-d'Isère, France Hôtel TSANTELEINA Temps plein

    **Présentation de l'établissement**: L’Hôtel Tsanteleina est une destination de choix alliant luxe et authenticité, avec une brasserie dynamique et conviviale : Brasserie M. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable, en mettant l'accent sur la qualité des produits et un service...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute ses chefs de rangs H/F pour la saison d’hiver 2024 /2025. **Vos missions principales**: -...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France Restaurant Le Jasper Temps plein

    **Pour notre restaurant LE JASPER situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons des **CHEFS DE RANG **confirmé(e)s h/f**: - À pourvoir de fin novembre à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie financière** **Vos...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Val Thorens, France Restaurant La Petite Ferme Temps plein

    **Pour notre restaurant LA PETITE FERME situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une **CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f**: - À pourvoir de mi-décembre à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France Restaurant La Grange Temps plein

    **Pour notre restaurant savoyard LA GRANGE situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons des **CHEFS DE RANG **confirmé(e)s h/f**: - À pourvoir de fin novembre à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Val Thorens, France Restaurant le Jasper Temps plein

    **Pour notre restaurant LE JASPER situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons des **CHEFS DE RANG **confirmé(e)s h/f** - À pourvoir de fin novembre à fin avril - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie financière** **Vos...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Val Thorens, France Restaurant La Joyeuse Fondue Temps plein

    **Pour notre restaurant typique savoyard LA JOYEUSE FONDUE situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une**CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f**: - À pourvoir dès à présent jusqu'à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines

    Val Thorens, France Restaurant La Joyeuse Fondue Temps plein

    **Pour notre restaurant savoyard LA JOYEUSE FONDUE situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une**CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f**: - À pourvoir dès à présent jusqu'à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Val Thorens, France Eurl le Tivoli Temps plein

    Restaurant Le Tivoli (labellisé Maîtres Restaurateurs) situé au cœur de la station à Val Thorens recrute un chef de rang du 20 novembre 2024 au 03 mai 2025. Pour compléter notre équipe, nous cherchons des personnes dynamiques, sérieuses, avec de bonnes qualités humaines et qui aiment le travail en équipe. Bonne capacité d'accueil client,...

  • Chef de Rang Restaurant

    Il y a 5 mois

    Val Thorens, France Restaurant le Jasper Temps plein

    **Pour notre restaurant le Jasper situé à Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une **CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f** - À pourvoir du 03/12/24 au 03/05/25 - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé (collocation)** **Vos missions** Au sein de l'équipe du restaurant vous devez...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Val Thorens, France Jasper Temps plein

    **Pour notre Restaurant Le Jasper, situé à Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un CHEF DE RANG confirmé h/f** - Date de contrat **:à pourvoir de décembre à mai**: - Service midi et soir - **Salaire: de 2000e à 2200e net mensuel selon qualifications**: - **Poste nourri et logé** **Vos missions** Au sein de l'équipe du restaurant vous devez...