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Chef.fe de Rang
il y a 7 jours
Contexte:
Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.
Le Refuge de Solaise offre une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres, une boutique, un espace kids et enfin une salle de séminaire de 75 m2 située dans l’aile Est du refuge. Le tout dans une décoration qui fait écho à l’atmosphère industrielle des années 1940.
C'est dans ce contexte que nous recherchons un **Chef de rang H/F**, à ce poste vos missions seront les suivantes:
**Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang**
- Assurer un service optimal auprès de son rang
- Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement
- Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein de l’établissement
- Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)
- Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table
**Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards Paris Society**
- Être le.la garant.e du dressage des tables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que de la propreté du linge
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
- Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients
- S’assurer d’avoir redresser son rang à la fin de son service et informer le.la chef.fe de rang remplaçant.e de toute modification de son rang, le cas échéant
- Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Débarrasser les tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéder au ramassage des miettes
**Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society**
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
- Diriger les commis de salle dont il a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants
- Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
- Informer le chef de rang qui le relève s’il y a des transferts au sein de son rang
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement
**Savoir-faire**:
- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle
**Savoir être**:
- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe
Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
Notre établissement
Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère, dans lequel nos hôtes viennent se reconnecter à l'essentiel, face à une nature aussi majestueuse qu'apprivoisée. Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de So
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Chef.fe de Partie
Il y a 3 mois
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Chef de Rang
Il y a 5 mois
Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...
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Chef de Rang Petit Déjeuner
Il y a 5 mois
Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...
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Commis de Salle
Il y a 5 mois
Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres...
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Chef de Rang
Il y a 3 mois
Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein**CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...
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Agent(E) D'entretien
Il y a 3 mois
Val, France Les Balcons de Val Cenis Temps plein**Le poste**: Nous recherchons pour compléter notre équipe des BALCONS DE VAL CENIS VILLAGE, résidence de tourisme 4* un(e) agent(e) d'entretien / employé(e) de ménage polyvalent(e) pour la saison hivernale 2024/2025. Vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien de la propreté, garantissant ainsi une expérience agréable à nos clients tout au...
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Surveillant(E) de Baignade
Il y a 3 mois
Val, France Les Balcons de Val Cenis Temps plein**Le poste**: Les BALCONS PLATINIUM DE VAL CENIS, Résidence 5*, situées à VAL CENIS ; recherche pour la saison hivernale 2024/2025, un(e) Surveillant(e) de baignade. Vous serez responsable de la sécurité et du bien-être de nos clients dans les espaces de baignade. Vos missions principales comprendront notamment: - La surveillance des zones de baignade...
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Plat Surveillant(E) de Baignade
il y a 4 jours
Val, France Les Balcons de Val Cenis Temps plein**Le poste**: Prise de poste immédiate La Résidence 5* Les BALCONS PLATINIUM VAL CENIS située à VAL CENIS recherche pour la saison hivernale 2024/2025 un(e) Surveillant(e) de baignade. Vous serez responsable de la sécurité et du bien-être de nos clients dans les espaces de baignade. Vos missions principales comprendront notamment: - La surveillance...
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Réceptionniste Polyvalent(E)
Il y a 3 mois
Val, France Les Balcons de Val Cenis Temps plein**Le poste**: Nous recherchons pour compléter notre équipe des BALCONS DE VAL CENIS VILLAGE, résidence de tourisme 4* un(e) Réceptionniste polyvalent(e) pour la saison hivernale 2024/2025. Vous êtes l'ambassadeur de la Résidence, garantissant ainsi une expérience agréable à nos clients tout au long de leur séjour hivernal. Vous serez notamment...
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Animateur (H/F) Station Val Cenis
Il y a 3 mois
Val, France Office de Tourisme Haute Maurienne Vanoise Temps pleinAfin de renforcer ses équipes pour la saison d'hiver 2024/2025, Haute Maurienne Vanoise Tourisme recrute des animateurs saisonniers. Sous l’autorité du directeur et par délégation du responsable de site de Val-Cenis, le poste se définit ainsi: **Description du site de Val-Cenis**: - Domaine skiable ouvert du 14 décembre 2024 au 21 avril 2025 - 5...
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Réceptionniste
Il y a 6 mois
Val Thorens, France LES BALCONS DE LA ROSIERE Temps pleinEntreprise familiale, le groupe Les Balcons construit et exploite des Résidences de Tourisme, Hôtels et Spas en Savoie depuis 1993. Dans une démarche continue d'innovation et fort de 30 ans d'expérience, le Groupe conçoit des hébergements et des services répondant aux attentes et aux envies d'aujourd'hui et toujours dans le respect du territoire...
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Manutentionnaire (H/F)
Il y a 6 mois
Val-de-Reuil, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Animateur(Trice) en Centre de Loisirs
Il y a 3 mois
Val de Briey, France LA LIGUE DE L'ENSEIGNEMENT Temps plein**La Ligue de l'Enseignement 54** recrute des animateurs / animatrices sur le territoire du Val de BRIEY (54150)-AVRIL et LANTEFONTAINE pour ses centres de loisirs d'Automne. Public accompagné**:enfants entre 3 et 12 ans**. Tout au long des vacances et accompagné par nos animateurs permanents, vous mettrez en œuvre des animations (ludiques et...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein**CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein**CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...
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Plongeur (H/F)
Il y a 3 mois
Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein**CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...
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Agent D'entretien Des Locaux
Il y a 3 mois
Val-Revermont, France Grand Bassin de Bourg en Bresse Temps plein**Recrutement par voie contractuelle : CDD jusqu’au 30/06/2025, renouvelable** Cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux (Catégorie C) Grand Bourg Agglomération (74 communes - 135 000 habitants) emploie plus de 700 agents permanents et une centaine d’agents saisonniers. Dans le cadre d’un remplacement, le service des Moyens Généraux...
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Magasinier/operateur de Debit
Il y a 6 mois
Athis-Val-de-Rouvre, France Samsic Emploi - Flers de l'Orne Temps pleinNotre client, spécialisé dans la plasturgie recrute dans le cadre de son développement un(e) magasinier-opérateur de débit. Vos missions seront les suivantes: - Réceptionner, trier, conditionner, et expédier les marchandises - Ranger et stocker les produits - Découper la matière première en fonction des plans - Respecter les règles d'hygiène,...
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MAÎTRE-CHIEN PARACHUTISTE
Il y a 4 mois
Pontoise, Val-d'Oise, Val-d'Oise, France Armée de l'Air et de l'Espace Careers Temps pleinDevenir maître chien parachutiste au sein de l'armée de l'Air et de l'Espace, c'est travailler en binôme avec son chien militaire, pour protéger et défendre le personnel, les matériels et les sites de notre armée en France comme en opérations extérieures Imaginez-vous patrouiller avec votre chien au sein de votre équipe de...
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Responsable de Salle Et Gouvernante
Il y a 2 mois
Lailly-en-Val, France Château de Lailly-en-Val Temps pleinVous souhaitez travailler dans un cadre historique et exceptionnel, rejoindre un projet en construction, y apporter votre regard et votre expérience et évoluer à travers un travail varié et intéressant ? Le Château des Arts de Fontpertuis, situé à Lailly en Val, aux Portes de Chambord et de la Sologne, offre un cadre d’exception près de la...