Adjoint de Bar

Il y a 2 mois

Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

**Adjoint de bar H/F**

**Description du poste**

L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de visite complète et diversifiée, à destination de tous les publics (individuels, familles, groupes, scolaires, entreprises, étrangers). Ils accueillent également des évènements de rayonnement national (Fêtes nocturnes, Festival de la Correspondance, etc.).

Dans ce cadre de cette dernière mission, le service commercial & marketing a la responsabilité : de la gestion d’un bar, qui est monté chaque année pour une durée de 2 à 4 mois (en fonction des saisons). Cette activité éphémère prévoit une offre complète et adaptée à la programmation théâtrale jouée chaque été (44 dates environs de juillet à août).

Ainsi, sous la direction de la Responsable Commercial & Marketing, l’EPCC recrute pour le Bar du Bosquet : 1 adjoint de bar H/F. du 10 juin au 31 aout 2024

**Les missions sont les suivantes (liste non exhaustive)**:

- Assurer le fonctionnement du bar : accueil et gestion de la clientèle, prestataires traiteurs et consommateur.
- Co-gérer les approvisionnements, les stocks et effectuer les commandes relatives au bar et au catering.
- De façon générale et non exhaustive : co-organiser le travail, co-superviser l’équipe, planifier les horaires, accueillir, orienter, et les conseiller a bar.
- Être l’interlocuteur auprès de la Direction et des services de sécurité, gérer l’interface entre les différents services internes du Château et les prestataires externes.

**PROFIL**:
**1/ CONNAISSANCES-MAITRISE ET SAVOIR-FAIRE**
- Logistique des évènements et les suivi et actualisation du planning du personnel
- Enregistrer les réservations et créer / actualiser le plan d'occupation des tables
- Participer au service en salle et le contrôler (dressage des tables, liaison salle-cuisine,...)
- Savoir réaliser le comptage des fonds de caisses
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Savoir gérer les stocks et les approvisionnements
- Savoir chiffrer/calculer des coûts
- Savoir accueillir, conseiller et gérer la clientèle
- Être en capacité d’analyse et de reporting aux personnes ressources (responsables & direction)
- Maîtrise du Pack Office, et idéalement d'un logiciel de caisse
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (anglais a mínima)

**2/ QUALITÉS**
- Être force de proposition et jouer un rôle d’alerte : pour le client comme pour la structure. Avoir une bonne qualité rédactionnelle + expression orale, ainsi qu'une bonne présentation.
- Serviabilité et disponibilité
- Avoir le sens du travail en équipe et en transversalité
- Avoir le sens des responsabilités, des priorités et de la confidentialité
- Rigueur, précision, réactivité, autonomie & adaptation seront indispensables

**FORMATION**:

- La détention d’un CAP/ BEP en hôtellerie et restauration est un plus, avec expériences professionnelles indispensables.
- Formation HACCP est un plus

**Conditions spécifiques d’exercice**:

- Planning défini en amont, travail en week-end et jours fériés, en soirée, jours de repos planifiés au mieux de façon consécutive.
- L'activité s'effectue en zone à température élevée et implique la manipulation de plats chauds et d'outils tranchants.
- Déplacements éventuels auprès de prestataires
- Non cadre - contrat saisonnier - ticket restaurant - mutuelle
- Permis B indispensable

Vous possédez les compétences et qualités requises pour occuper ce poste ? Vous souhaitez mettre votre expérience au service des joyaux du patrimoine drômois ? et intégrer une équipe dynamique ? N'hésitez pas à nous transmettre CV et lettre de motivation.

Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier

Durée du contrat : 3 mois

Salaire : 1871.70 € par mois

**Avantages**:

- Réfectoire
- Titre-restaurant
- Mutuelle

**Programmation**:

- Disponible le week-end
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Adjoint de salle / bar : 2 ans (Souhaité)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)
- Travail de nuit (Exigé)

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Salaire : Jusqu'à 1 871,70€ par mois

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/06/2024

  • Adjoint / Adjointe de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village. Contrat à pourvoir en CDI rapidement. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs. **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions Sous l'autorité de la...

  • Adjoint / Adjointe de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. Contrat à pourvoir en CDI à partir du 15 avril 2024. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos...

  • Adjoint / Adjointe de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan , recrute un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F).**Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins.Contrat à pourvoir en CDI à partir du 15 avril 2024.1ère expérience exigée sur cette fonction.2 jours de repos consécutifs,**Rémunération**: Selon compétences.Vos missionsSous l'autorité...

  • Apprenti Receptionniste en Hotellerie en Alternance

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de plusieurs lieux dans le village de Grignan : Le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1\* Michelin), le restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), le Café des Vignerons (bar à vins et tapas à la française), le jardin méditerranéen la Boutique proposant pâtisseries maison,...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de visite complète et...

  • Apprenti Barman

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Le CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230) recherche en contrat d'alternance un/une APPRENTI BARMAN / BARMAID. Restaurant de tapas à la française et bar à vins de l'appellation Grignan les Adhémar. **Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (27% à 100% du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous...

  • plongeur / plongeuse en restauration contrat saisonnier h/f

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS café-restaurant et bar à vins à Grignan recrute un PLONGEUR / une PLONGEUSE EN RESTAURATION.Contrat CDD saisonnier jusqu'au 31 août 2024.39 heures hebdo.2 jours de repos consécutifs.Rémunération : € brut, soit 1570€ net.Vos missionsApprovisionner en produits lessivielsUtiliser la technique du lavage à la mainUtiliser le...

  • chef de partie cuisine contrat cdi h/f

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan , recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F).Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village.Contrat à pourvoir en CDI rapidement.1ère expérience exigée sur cette fonction.2 jours de repos consécutifs,Salaire mensuel : brut €, soit environ net 1700€Vos missionsRéaliser les plats à la carte.Réaliser les...

  • Plongeur / Plongeuse en Restauration Contrat

    il y a 1 semaine

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS café-restaurant et bar à vins à Grignan (26230) recrute un PLONGEUR / une PLONGEUSE EN RESTAURATION. Contrat CDD saisonnier jusqu'au 31 août 2024. 39 heures hebdo. 2 jours de repos consécutifs. **Rémunération**: 2014.65€ brut, soit 1570€ net. Vos missions - Approvisionner en produits lessiviels - Utiliser la technique du...

  • Chef de Partie Cuisine Contrat Cdi

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F). Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village. Contrat à pourvoir en CDI rapidement. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Salaire mensuel**: brut 2226.36€, soit environ net 1700€ Vos missions - Réaliser les...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    **Description du poste** L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    **Description du poste** L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 heures

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    **Description du poste** L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 heures

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    **Description du poste** L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

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    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. Contrat à pourvoir en CDI à partir du 15 avril 2024. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Salaire mensuel**: brut 2226.36€, soit environ net...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    GRIGNAN LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vins et tapas, recrute en contrat CDD saisonnier un/une COMMIS DE CUISINE.Poste en CDD saisonnier de 2 à 7 mois, 39h hebdomadaire.**CDD 2 mois**: juillet-août 2023.**CDD jusqu'à 7 mois**: d'avril à octobre 2023.39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées.**Rémunération**: 1600€ net + possibilité de...

  • Chef de Rang en Restauration Contrat Cdi

    il y a 2 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON restaurant bistro et LE CAFE DES VIGNERONS café-restaurant et bar à vins à Grignan (26230) recrute PLUSIEURS CHEFS DE RANG EN RESTAURATION. Contrat CDI à pourvoir rapidement. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la...

  • Cuisinier / Cuisiniere (H/F)

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

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  • Apprenti / Apprentie Service Restauration (H/F)

    il y a 4 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche plusieurs APPRENTIS(ES) EN SERVICE RESTAURATION pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON (restaurant à fort volume, réception de groupes et mariages) ou sur notre bar à vin - caveau de...

  • Cuisinier / Cuisiniere (H/F)

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l’appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche un/une CUISINIER / CUISINIÈRE. Venez en appui du responsable de cuisine. L'activité nécessite de respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Poste en CDI, 35h hebdomadaire répartis sur 4 jours / semaine. Vous avez une première expérience à un...