Second de Cuisine

_Véritable institution de la pizzeria lyonnaise (Élue Meilleure pizza de France sur TripAdvisor en 2018), Jordan Tomas - Pizza Mamamia développe son réseau dans la région et recherche un _**Second de cuisine** _pour son tout nouveau restaurant à Mions._
- Animer et structurer l'organisation d’une équipe de 3 pizzaiolos en binôme avec le chef de cuisine ;
- Assurer un accueil client exceptionnel, que ce soit à emporter comme sur place;
- Assurer le bon développement des ventes et l’évolution du ticket moyen, des
- Garantir une hygiène irréprochable des équipes, du restaurant et un suivi HACCP permanent ;
- Garantir les normes et méthodes de l'enseigne Jordan Tomas ainsi que ses standards (respect des grammages, des recettes, du visuel, etc.)
- Veiller à l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant (clôtures caisses, entretien du restaurant...)
- Gérer les matières premières (gestion des stocks, commandes, pertes...)

**Les qualités requises**:

- Sens des responsabilités et de l’organisation
- Leadership, capacité à fédérer une équipe
- Excellent relationnel clients
- Sens des objectifs
- Sens de la communication

**Pourquoi postuler ?**

Tu as déjà géré une équipe dans la restauration, tu sais t’organiser et structurer tes tâches.

Tu te débrouilles très bien dans le management d’équipe et tu aimes ça.

La cerise sur le gâteau : tu as déjà fait ça dans la pizza :)

Entrer dans le groupe c’est pouvoir faire partie d’une belle aventure : 3 restaurants dans lesquels vous pouvez évoluer rapidement ; c’est travailler dans une ambiance jeune, respectueuse et bienveillante du bien-être de ses équipes.

**Contrat**:

- Contrat : CDI
- 39H ou 43H hebdomadaire
- 3 ou 2,5 jours de repos par semaine
- un weekend par mois
- Salaire : A partir de 2850 euros brut (selon compétences) - ajustement du salaire en fonction des compétences à la fin de la période d'essai.
- Prime panier repas + mutuelle + primes en fonction des résultats
- Transport : _bus TCL au départ de Gare de Vénissieux ou parkin_g gratuit disponible si véhiculé.
- Poste à pourvoir immédiatement_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 850,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes
- Prime semestrielle

Lieu du poste : En présentiel