Pâtissier

il y a 3 semaines

Brignoles, France LAFITAU Temps plein

Si vous êtes un passionné par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation notre poste de pâtissier est pour vous.

**Les Missions**:

- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des pâtisseries
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
- Réalisation et finition des classiques de la pâtisserie française à partir de recettes traditionnelles.
- Application d’une feuille de production
- Programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Application d'une feuille de production
- Respect de la rotation des matières premières
- Accompagnement à la formation des apprentis

Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bon produits, et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et de vos manager pour partager cet esprit d'équipe.
vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et ou professionnelle confirmée de la pâtisserie, Idéalement avec une mention complémentaire pâtisserie

vous justifiez d'une expérience positive dans ce domaine
Vous êtes motivé(e) et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle.
Rejoignez nous
- Heures supplémentaires majorées
- 2 jours de repos consécutif,
- Mutuelle
- Prime de fin d'année
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 21h et 6h
- Heures fériés majorées
- 30 % sur les produits manufacturés par LAFITAU

Qui sommes nous ?

LAFITAU

Première enseigne de boulangerie - pâtisserie - traiteur sur la Provence verte et au-delà (6 centres de profit-boutiques), l’entreprise se démarque par sa politique de qualité produits et services ; elle défend une politique de ressources humaines axées sur la valorisation des compétences et la prise en compte du projet de chaque collaborateur.

  • Pâtissier(e) - H/F

    il y a 1 semaine

    Brignoles, France E.Leclerc Temps plein

    Mieux nous connaîtreLe centre E.Leclerc de Brignoles emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 129.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en 2018 et est le leader de...

  • Pâtissier (E)

    il y a 1 mois

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    poste en journée, - 40 H semaine - repos 2 jours consécutifs samedi et dimanche Au sein de ce poste, vous: - Confectionnez nos eclairs petits choux,coques macarons ainsi que leur garniture, petits biscuits. - Tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques, - Assurer la quantité de pâtisseries suffisante,...

  • Pâtissier (E)

    il y a 2 semaines

    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LAFITAU Temps plein

    poste en journée,- 40 H semaine- repos 2 jours consécutifs samedi et dimancheAu sein de ce poste, vous:- Confectionnez nos eclairs petits choux,coques macarons ainsi que leur garniture, petits biscuits.- Tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques,- Assurer la quantité de pâtisseries suffisante, conformément au...

  • Apprenti (E) Pâtissier

    il y a 4 semaines

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    LAFITAU recherche ses talents de demain ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et dans le cadre de votre formation, vos missions seront: - Aider à la confection nos pâtisseries (éclairs, tartelettes, millefeuilles,) - Suivre les fiches techniques mises à votre disposition - Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur...

  • Pâtissier / Traiteur

    il y a 4 semaines

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    Si vous êtes un passionné par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation notre poste de pâtissier traiteur est pour vous. - Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats - Réalisation des plats salés froids et chaud - préparation des produits snacking - réalisation des...

  • Pâtissier / Traiteur

    il y a 2 semaines

    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LAFITAU Temps plein

    Si vous êtes un passionné par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation notre poste de pâtissier traiteur est pour vous.- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats- Réalisation des plats salés froids et chaud- préparation des produits snacking- réalisation des...

  • Apprenti (E) Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LAFITAU Temps plein

    LAFITAU recherche ses talents de demain Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage et dans lecadre de votre formation, vos missions seront:- Aider à la confection nos pâtisseries (éclairs, tartelettes, millefeuilles,)- Suivre les fiches techniques mises à votre disposition- Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur...

  • Pâtissier - Tourier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Brignoles, France Le P’tit Four de St Jean Temps plein

    Boulangerie Pâtisserie Artisanale implantée à Brignoles depuis bientôt 15 ans, nous sommes forts de notre savoir-faire et fabriquons tous nos produits de qualité que ce soit en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et snacking. Nous recherchons un Pâtissier - Tourier (H/F) confirmé pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la...

  • Pâtissier Responsable de Poste

    il y a 1 mois

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    Vous voulez intégrer une entreprise artisanale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison, locaux et de qualité. Sous le contrôle du responsable production vos missions seront: - Management et gestion de votre binôme - Maîtrise de la technologie et technique pâtissière - Compréhension, explication et mise en pratique de...

  • Pâtissier Responsable de Poste

    il y a 2 semaines

    Brignoles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LAFITAU Temps plein

    Vous voulez intégrer une entreprise atrtisale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison et locaux.Sous le contrôle du responsable production vos missions seront:- Management et gestion de votre binôme- Maîtrise de la technologgie et technique pâtissiére- Organisation des taches hebdomadaires- Contrôle qualité du produit...

  • Pâtissier Responsable de Poste

    il y a 1 mois

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    Vous voulez intégrer une entreprise atrtisale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison et locaux. Sous le contrôle du responsable production vos missions seront: - Management et gestion de votre binôme - Maîtrise de la technologgie et technique pâtissiére - Organisation des taches hebdomadaires - Contrôle qualité du...

  • Pâtissier Responsable de Poste

    il y a 4 semaines

    Brignoles, France LAFITAU Temps plein

    Vous voulez intégrer une entreprise atrtisale en plein développement soucieuse de proposer des produits de saison et locaux. Sous le contrôle du responsable production vos missions seront: - Management et gestion de votre binôme - Maîtrise de la technologgie et technique pâtissiére - Organisation des taches hebdomadaires - Contrôle qualité du...