Chef de Produits « Sous Traitance Restauration

il y a 4 jours


Rouen, France RH Partners Temps plein

**HELPEVIA** est un Groupement d’achats au service d’Etablissements de santé indépendants ainsi qu’aux groupes opérateurs des secteurs sanitaire, médico-social et du Handicap. HELPEVIA compte aujourd’hui 3 000 adhérents et a pour vocation de définir/négocier des contrats cadre pour leurs besoins en équipements, services et biens consommables.

Dans le cadre de son constant développement, nous recrutons un:
**CHEF DE PRODUITS « Sous Traitance Restauration » H/F**

**Poste**:
Rattaché à un Responsable de Marchés, vos principales missions sont:

- Piloter la préparation et le process de consultations des marchés de sous traitance Restauration (rédaction des cahiers des charges, montage des grilles de cotations, préparation des soutenances. ) et appliquer la stratégie définie en amont avec le Responsable Marchés
- Être en capacité de piloter des audits hygiène et organisationnel en restauration collective
- A la demande d’établissements, apporter du conseil lors d’un projet d’externalisation de l’activité restauration (audit préalable sur site, identification de solutions sur le marché, appel d’offre, négociation du contrat)
- Pour les marchés « Matériels hôteliers » » et « Sous traitance bio-nettoyage », contribuer au processus de suivi en en lien avec le Responsable Marchés et les Assistantes
- Participer en binôme avec le Responsable Marchés aux négociations commerciales avec le panel de fournisseurs
- Participer en équipe à la construction des appels d’offres matériels Hôteliers et contribuer aux réunions de référencements impliquant les adhérents dans les process de décisions
- Traiter les questions techniques et demandes spécifiques des établissements adhérents (demandes hors marchés)
- Traiter le suivi des dossiers de restauration collective accompagnés (gestion des revues de contrat, accompagnement des adhérents dans la relation avec le Fournisseur )
- Contribuer ponctuellement au traitement / qualification de fichiers sur le marché « Matériels hôteliers » (devis sur base de cahier des charges d’établissements prospects)
- Participer à la formation des Responsables de régions du Groupement et leur apporter l’assistance technique nécessaire (argumentaires marchés, supports de formation,..)
- Participer ponctuellement à des congrès et manifestations professionnelles
- Assurer une veille technique, économique et réglementaire sur la Restauration collective et le Matériel Hôtelier et plus particulièrement dans l’environnement santé
- Appliquer les procédures du système de management de la qualité et émettre des propositions d’amélioration

**Profil**:
Vous justifiez d’une expérience opérationnelle de 8/10 au sein de la Restauration collective et avez de solides connaissances opérationnelles en termes de réglementation ( P.M.S, HACCP,..). Vous avez eu également l’occasion de piloter des missions transversales.

Votre aisance relationnelle, votre sens de l’écoute et votre réactivité vous permettront d’être en contact avec des interlocuteurs variés (fournisseurs, adhérents,..).

Vous souhaitez vous orienter vers un poste au contenu diversifié, tourné vers la négociation et le conseil auprès d’Etablissements de santé.

Nous vous proposons une nouvelle orientation à votre parcours professionnel exigeant des qualités techniques et relationnelles de haut niveau et goût avéré pour le travail en équipe.

Poste basé à Rouen avec déplacements en régions.


  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 3 mois


    Rouen, France LE BISTROT DE LA PUCELLE Temps plein

    Le sous-Chef Pâtissier (H/F) sera responsable de la préparation et de la création de délicieux desserts et pâtisseries dans un environnement de restauration dynamique. **Missions** - Préparer une variété de desserts et pâtisseries selon les normes de qualité établies - Superviser la production des desserts et assurer la cohérence des saveurs et...


  • Rouen, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Soif de conquêtes, rejoignez-nous !**_ - Mission_ En collaboration directe avec notre Directeur Régional des ventes, vous êtes l’ambassadeur de Dupont Restauration !Vous êtes notre commercial terrain et représentez notre entreprise, nos services, notre savoir-faire, sur l'ensemble des segments. Vous rejoignez l'équipe commerciale de la région,...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Tournant H/F pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché au Directeur du...

  • Sous Chef

    Il y a 3 mois


    Rouen, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Sous-chef - Hôtel & Restaurant - Rouen** ✦ **Vos missions**: - Assister le Chef de cuisine dans la préparation de plats savoureux et créatifs. - Veiller à la gestion des produits alimentaires (quantité, qualité, fraîcheur). - Respecter et appliquer les normes d'hygiène HACCP lors de la préparation et du stockage des aliments. **Profil...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant **pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant **pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. -...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Employé de Restauration** pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client. Sous la direction du...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier / Caissier **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef...


  • Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Lycée d’enseignement général et technologique **qui compte 1400 élèves. Il dispose d’un internat de 149 places et accueille le matin et le soir 200 élèves du lycée Pierre Corneille au service restauration. Sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et du secrétaire général, le responsable d’équipe technique restauration...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Rouen, France Hyatt Place Rouen Temps plein

    **Nous recherchons un / une Chef(fe) de Partie **pour** l’ouverture de l’Hôtel Hyatt Place Rouen.** Rejoignez une équipe jeune & dynamique et participez à une ouverture ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste. Il/elle supervise le travail des Commis et...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Chef de...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef Gérant Cuisinant** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. - Rattaché au Chef de...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 7 mois


    Rouen, France PINTXOS RESTAURANT Temps plein

    Nous recherchonsun/e plongeur(se) pour nous accompagner dès le lancement de cette activité.Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, le/la plongeur(se) sera est chargé d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs....). Il...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la...

  • Plongeur en Restauration

    Il y a 4 mois


    Rouen, France PINTXOS RESTAURANT Temps plein

    Nous recherchonsun/e plongeur(se) pour nous accompagner dès le lancement de cette activité.Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, le/la plongeur(se) sera est chargé d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs....). Il...

  • Chef de Rang Pdj

    il y a 5 jours


    Rouen, France Hôtel de Bourgtheroulde Temps plein

    L’hôtel de Bourgtheroulde - Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de...


  • Rouen, France Recruitee Demo FR Temps plein

    **Mission**: Rattaché(e) au dirigeant, vous l'assistez dans ses missions quotidiennes de référencement des gammes de produits. A ce titre vos missions sont les suivantes: - Suivi et animation des référencements numériques (catalogue en ligne, centrale d'achat ) - Mise à jour et création de fiches produits de différentes gammes ainsi que des fiches...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Rouen, France Hyatt Place Rouen Temps plein

    **Nous recherchons un / une Chef(fe) de Partie pour l’ouverture de l’Hôtel Hyatt Place Rouen.** Rejoignez une équipe jeune & dynamique et participez à une ouverture ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste. Il/elle supervise le travail des Commis et veille...


  • Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Lycée d’enseignement général et technologique **qui compte 1400 élèves. Il dispose d’un internat de 149 places et accueille le matin et le soir 200 élèves du lycée Pierre Corneille au service restauration. Sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et du secrétaire général, le responsable d’équipe technique restauration...


  • Rouen, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la...