Assistant(E) / Maître D'hôtel Banquet (H/F)

Il y a 2 mois

Marseille, France HOTEL VATEL 4 Temps plein

**Vatel, International Business School recherche pour son département banqueting un maître d'hôtel (H/F) qualifié en CDD suite à un arrêt maladie pour un remplacement jusqu'au 15/12/2023 dans un premier temps, 169 heures par mois soit 39 heures par semaine**:

- Horaires en coupure
- Expérience similaire exigée en Banqueting au minimum de 2 ans.
- Salaire brut: 2 100 € brut mensuel
- Anglais indispensable

**Vos missions seront**:

- Collaborer avec les clients pour comprendre leurs besoins en matière de banquet.
- Élaborer des plans de banquet en fonction des demandes des clients, y compris le choix du menu, la disposition des tables et la logistique.
- Coordonner et communiquer efficacement avec les équipes de cuisine, de service et de logistique pour s'assurer que tous les détails sont pris en compte.
- Recruter, former et superviser le personnel de service de banquet, y compris les serveurs et les commis de salle.
- Planifier les horaires de travail du personnel en fonction des besoins de chaque événement.
- Assurer le respect des normes de service, de présentation et d'hygiène.
- Assurer un service de haute qualité en veillant à ce que les clients reçoivent une expérience exceptionnelle lors des événements.
- Répondre aux demandes spéciales des clients et résoudre les problèmes éventuels de manière professionnelle.
- Surveiller et gérer les niveaux de stock pour garantir que les fournitures et les produits alimentaires sont disponibles en quantité suffisante.
- Passer des commandes de produits et s'assurer de leur réception et de leurs stockages appropriés.
- Contrôler les coûts de la nourriture et des boissons, en minimisant les pertes et en maximisant les marges bénéficiaires.
- Suivre les budgets et les dépenses liées aux événements de banquet.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en matière d'alcool et anti-tabac.
- Veiller à ce que le personnel suive toutes les normes de sécurité au travail.
- Encadrer et diriger les étudiants et les stagiaires, en planifiant leurs horaires, évaluant leurs performances, en s'assurant de leur ponctualité, et les encadrant tout au long de leur semaine de pratique et stage.
- Fournir une formation aux étudiants et assurer les briefings et debriefings quotidiens/hebdomadaires.
- S'assurer de la ponctualité, du matériel imposé, et de la parfaite tenue des étudiants.
- Répondre aux commentaires des clients et aux directives de la Direction pour résoudre rapidement les problèmes.
- Respecter les horaires établis par la Direction.
- Travailler en équipe.

**Ce poste nécessite les compétences suivantes**:

- Diplôme en gestion hôtelière ou expérience équivalente.
- Expérience préalable dans la gestion de services de banquet.
- Excellentes compétences en communication et en gestion d'équipe.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
- Connaissance approfondie de la restauration et de l'étiquette de service.
- Orienté client avec un sens aigu du détail.
- Adaptabilité envers une clientèle variée,
- Développement des sens olfactif et gustatif,
- Organisation rigoureuse du travail / Habileté gestuelle,
- Maîtrise d'une langue étrangère, en particulier l'anglais,
- Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des étudiants et des stagiaires.
- Les horaires de travail peuvent être flexibles et inclure des soirées, des week-ends et des jours fériés en fonction des besoins de l'établissement.
- Le poste implique souvent une station debout prolongée et la manipulation d'objets lourds.
- Le port d'une tenue de travail conforme aux réglementations de l'établissement est requis.
- Être exemplaire face aux exigences imposées aux étudiants tout en faisant attention à son image de soi

Les missions et attributions ne sont pas exhaustives et peuvent évoluer en fonction des besoins de l'établissement sans constituer une modification substantielle du contrat de travail de l'employé.

Type d'emploi : CDD

Salaire : 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Maître / Maîtresse D'hôtel Et Assistant Maitre

    il y a 1 mois

    Marseille, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour l'ouverture de ce nouveau lieu exceptionnel à Théoule sur Mer nous recherchons un Maitre/Maitresse d'hôtel et son assistant Maitre d'hôtel (H/F)avec une expérience significative en restaurant gastronomique mais également pour le restaurant de la plage. Comme Maître/Maitresse d'hôtel ou assistant Maitre d'hôtel (H/F), vous assurez une étroite...

  • Maître D'hôtel Banquets

    il y a 1 mois

    Marseille, France Intercontinental Marseille - IHG Temps plein

    **Bienvenue à l’InterContinental Marseille - Hôtel Dieu qui est à la recherche de personnes dynamiques ayant de l’expérience dans le domaine du tourisme et de l’hôtellerie de luxe.** Marseille est une ville aux mille visages à découvrir nichée dans son décor grandiose entre calanques et immensité marine, ciel bleu et lumière envoutante,...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement à Saint-Rémy nous sommes à la recherche de notre futur(e) Maître d'hôtel H/F. Les missions sont les suivantes: - Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs - Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge...

  • Assistant(E) Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Marseille 7e, France Novotel Marseille Vieux Port Temps plein

    Le Novotel Marseille Vieux Port recrute son/sa futur(e) assistant(e) maître d’hôtel ! Rejoignez notre équipe sans plus attendre et vivez l'expérience HEARTIST. Vous avez une première expérience dans le domaine de l'hôtellerie / restauration ? Vous êtes souriant(e), autonome, organisé(e), fédérateur(trice) et rigoureux(euse) ? Vous aimez...

  • Assistant Maître D'hotel

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa Temps plein

    **Le Vallon de Valrugues & Spa est un hôtel de luxe 5 étoiles situé au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel (H/F).** **PROFIL : Doté(e) d'une excellente présentation, vous êtes une personne souriante, dynamique avec le sens du...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Marseille 6e, France Hôtel Maison Montgrand Temps plein

    Maitre D'hôtel (H/F) A propos de notre entreprise: MAISON MONTGRAND est un hôtel 3* situé à Marseille 6e. Notre bâtiment principal au 35 rue Montgrand comprend des espaces de réception, un restaurant et un jardin. Nos bâtiments annexes abritent 49 chambres et 13 appartements. Nous sommes à la recherche d'un(e) Maitre D'hôtel pour rejoindre notre...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Marseille, France The Marcel Temps plein

    _Assistant Maître d'Hôtel H/F _ **Groupe de prestige dans le secteur de la Gastronomie et de l’Hôtellerie** **Recherche son / sa Assistant Maître d'Hôtel pour son restaurant gastronomique 1 étoile au Guide Michelin.** **Le poste**: Rattaché(e) au Directeur de salle, vos missions sont les suivantes: - Connaissances des règles et des techniques...

  • Assistant maitre d'hôtel

    Il y a 2 mois

    Marseille, France Les Z Temps plein

    EntrepriseA propos du restaurant Le RépubliqueL’association La Petite Lili, présidée par le Chef engagé Sébastien RICHARD et réunissant de nombreux chefs et personnalités engagés, porte le projet du premier restaurant gastronomique pour tous. Ce nouveau lieu accueille et mêle autour de ses tables une double clientèle : des personnes fragilisées...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Marseille, France Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa Temps plein

    **Le Vallon de Valrugues & Spa est un hôtel de luxe 5 étoiles situé au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) pour notre restaurant gastronomique ouvert à l’année.** **MISSIONS : Vous êtes en charge du service du déjeuner et du...

  • Maître(Esse) D'hôtel

    il y a 1 mois

    Marseille, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: À quelques minutes d’Oppède-le-Vieux, village typiquement provençal construit au sommet d’un éperon rocheux, notre paisible bastide offre un cadre de verdure et de paisibilité en harmonie totale avec la nature environnante. Surplombant les vignes et les montagnes du Luberon, Fontenille bien-être est un établissement de luxe et de...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Marseille, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Marseille, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...

  • Maitre d'Hôtel H/F

    il y a 5 heures

    MARSEILLE, France Diamond Solutions Temps plein

    Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel pour rejoindre l'équipe d'un de nos prestigieux hôtels 5 étoiles partenaires.Doté d'un restaurant étoilé Michelin offre un cadre de travail exceptionnel où le raffinement et l'excellence sont de rigueur.Missions Principales :- Supervision et coordination de l'ensemble du service en...

  • Assistant Maitre D'hotel

    il y a 5 jours

    Marseille, France LA BASTIDE BLEUE Temps plein

    **Description du poste** Au cœur d’un des plus beaux villages de France, pour notre établissement restaurant hôtel à Séguret (20 min d’Orange / 20 min de Carpentras / 10 min de Vaison) nous recherchons un(e) Assistant maître d’hôtel h/f pour la saison 2023 à partir d’avril. Une première expérience réussie au même poste est...

  • Assistant Maître D’hôtel

    il y a 3 jours

    Marseille, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Assistant Maître d’hôtel pour un restaurant gastronomique - Marseille** **Mission**: - Superviser et coordonner l'ensemble des activités de service - Assurer la qualité du service en veillant à la satisfaction des clients - Gérer et former une équipe de serveurs et de commis de salle - Assurer la mise en place des tables et la présentation des...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 mois

    Marseille, France Hôtel Restaurant Le Manoir Temps plein

    Ancienne bastide du 19ème siècle disposant d'une vingtaine de chambres dans le site exceptionnellement préservé du Parc-National de Port-Cros, l'hôtel-restaurant Le Manoir recherche pour la saison estivale de mai à fin septembre 2024: **Un maître d'hôtel (H/F)**, responsable de la gestion et de la supervision des services de restauration. Nous...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Marseille, France TORTÙ PLAGE Temps plein

    Tortù Plage, à Boulouris, recrute un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel, poste en CDD contrat saisonnier de mai à octobre 2023. Vos missions seront les suivantes: - Accueil des clients, conseils sur le menu, prise de commandes - Répartition des tâches en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible - Contrôle des activités du...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 mois

    Marseille 14e, France LA TRUFFE NOIRE Temps plein

    La Truffe noire est basée à Marseille depuis 1973 est appartient à l'association Traiteur de France, elle met tout son savoir-faire au service des entreprises et des particuliers pour les accompagner dans leurs événements tout au long de l'année et assurer des prestations exclusives, inédites que ce soit chez un particulier ou sur des lieux insolites...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois

    Marseille, France Le Saint Rémy Temps plein

    Qualités: - Esprit d’équipe - Soigneux - Excellente présentation - A l’écoute - Organisé - Dynamique - Souriant - Précision et rapidité des gestes - Excellente mémoire : capable de reconnaître les clients Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Expérience et formation initiale: Expérience 3 ans dans un...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 mois

    Marseille, France Groupe Morgan Services Temps plein

    **MAITRE D'HOTEL H/F - Intérim - Groupe Morgan Services**: 01 février 2023 Description MORGAN SERVICES Avignon recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans l'évènementiel, UN MAITRE D'HOTEL H/F pour la saison 2023.Poste basé secteur St Rémy de Provence et alentours.Vos missions: - Gestion et mise en place de prestations diverses (mariages,...