Cuisinier.ère Mutualisé.e Sur Zone de

Il y a 5 mois


Bourges, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

Production et valorisation de préparations culinaires
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Doser et mélanger les produits et ingrédients
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons
- Préparer des buffets et repas thématiques
- Participer à la lutte contre le gaspillage

Distribution et service des repas
- Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self )

Nettoyage du matériel et des locaux
- Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
- Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et plonge vaisselle)
- Organiser le tri des déchets

Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et pratiquer l’autocontrôle
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Gestion des stocks de marchandises
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,...
- Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises

Assurer l'encadrement d'équipe dans les petits établissements
- Organiser le travail
- Préparer les menus
- Passer les commandes en collaboration avec l'Adjoint Gestionnaire
- L’agent peut être amené à réaliser d’autres activités selon les besoins du service._

Diplôme souhaité

**CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire ou sur un poste de second de cuisine**

Compétences Opérationnelles
- Appliquer les techniques managériales
- Détecter les dysfonctionnements et les signaler
- Organiser son travail et son espace de travail
- Savoir organiser le service restauration
- Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
- Utiliser et nettoyer la machine de plonge
- Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
- Travailler en sécurité
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en EPLE
- Appliquer les règles de gestes et postures
- Savoir utiliser les logiciels de restauration

Compétences Comportementales
- Être réactif, rigoureux et organisé
- S’adapter à son environnement de travail
- Faire preuve d’autonomie
- Être force de proposition et de prise d’initiatives
- Être un bon communiquant
- Savoir gérer son stress
- Travailler en équipe


  • Cuisinier.ère (H/F)

    Il y a 6 mois


    Bourges, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

    MISSIONS ET ACTIVITES Gestion des stocks de marchandises - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,... - Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises Production et valorisation de préparations culinaires - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires...


  • Bourges, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    ***Description du poste** *** Vous êtes chargé: - D'étudier les routes aériennes ; - De déterminer la capacité de chargement maximum et la quantité de carburant nécessaires à chaque vol ; - D'interagir avec les organismes civils et militaires aéroportuaires internationaux pour faciliter les escales de l'avion ; - D'assister les pilotes tout au...

  • Chef de Centre

    Il y a 5 mois


    Bourges, France GROUPE HELIOS - Chalon sur Saône Temps plein

    **L'entreprise** Le **Groupe Hélios**, spécialiste du marquage au sol, a acquis des compétences et un savoir-faire dans tous les aspects de la signalisation routière. Ses métiers : Signalisation Horizontale et Verticale, Aménagement Urbain, Balisage de Chantier et Dispositifs de Retenue. Créé en 2000, cette entreprise spécialiste du marquage...


  • Bourges, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Rattaché(e) au Chef des Ventes, investi(e) et persévérant(e), vos principales missions seront les suivantes :-         Conseiller, accompagner et FIDELISER le parc client-          DEVELOPPER un portefeuille de prospects-          Conquérir des parts de marché-         Organiser...


  • Bourges, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Rattaché(e) au Chef des Ventes, investi(e) et persévérant(e), vos principales missions seront les suivantes :- Conseiller, accompagner et FIDELISER le parc client- DEVELOPPER un portefeuille de prospects- Conquérir des parts de marché- Organiser son temps de travail : gérer ses rendez-vous professionnels et optimiser...


  • Bourges, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Poste : Rattaché(e) au Chef des Ventes, investi(e) et persévérant(e), vos principales missions seront les suivantes :- Conseiller, accompagner et FIDELISER le parc client- DEVELOPPER un portefeuille de prospects- Conquérir des parts de marché- Organiser son temps de travail : gérer ses rendez-vous professionnels et optimiser...


  • Bourges, France Armée de Terre française Temps plein

    Votre spécialité consiste à assurer le montage et à participer à l’exploitation d’une station de télécommunication (par satellite ou faisceau hertzien) pour garantir la couverture réseau d’une zone d’opérations et sa liaison avec son commandement ou avec la France. Vous participez également à l'administration d'un petit réseau...

  • Chef de Patrouille

    Il y a 5 mois


    Bourges, France Armée de Terre française Temps plein

    Votre spécialité consiste à commander et à instruire une patrouille de circulation (6 à 8 personnes) chargée d’appuyer les mouvements d’unités militaires en les guidant sur des itinéraires à reconnaître au préalable. Réactif, vous prenez les mesures adaptées face à tout incident pouvant affecter le mouvement général tout en renseignant...


  • Bourges, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousPour renforcer l’équipe, je suis à la recherche pour mon client d’un :Ingénieur Commercial H/FCDI – 39hMon client est spécialisé dans la gestion de solutions de télécommunications et réseaux. L’entreprise aide les professionnels dans leur transformation digitale et elle les accompagne dans leurs projets. Mon client propose...


  • Bourges, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousPour renforcer léquipe, je suis à la recherche pour mon client dun :Ingénieur Commercial H/FCDI 39hMon client est spécialisé dans la gestion de solutions de télécommunications et réseaux. Lentreprise aide les professionnels dans leur transformation digitale et elle les accompagne dans leurs projets. Mon client propose des solutions...

  • Aide a Domicile

    Il y a 6 mois


    Bourges, France LASER Emploi Auvergne | Agence de Moulins Temps plein

    LASER Emploi Auvergne MOULINS, recherche pour le secteur de Lurcy Lévis un/une Aide à Domicile. **Missions**: - Aide à la toilette. - Aide aux repas, courses. - Entretien du logement, du linge. - Aide au coucher, au lever, aux transferts, accompagnement personnes. **Votre profil**: Autonome, sérieux, organisé. PERMIS B et véhicule personnel...


  • Bourges, France CHU de Poitiers Temps plein

    **CUISINIER H/F** **SERVICE RESTAURATION** **SITE DE CHATELLERAULT** **CDD DE 3 MOIS RENOUVELABLE** **TEMPS PLEIN** **DES QUE POSSIBLE** **I. Présentation générale du CHU** Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du...


  • Bourges, France CHU de Poitiers Temps plein

    **Cuisinier H/F** **Service restauration** **Site de Châtellerault** **CDD de 6 mois** **Dès que possible** **Temps plein** **I. Présentation générale du CHU** Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de la...


  • Bourges, France CHU de Poitiers Temps plein

    Cuisinier H/F Service restauration Site de Châtellerault CDD de 6 mois Dès que possible Temps plein I. Présentation générale du CHU Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de la Vienne. Etablissement de...


  • Bourges, France Conseil Départemental de l'Indre Temps plein

    LE DÉPARTEMENT DE L’INDRE recrute pour sa Direction Générale Un agent polyvalent en bâtiments et entretien des espaces verts (H/F) Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du Chef du service intérieur, vos principales missions sont les **suivantes**: MISSIONS - effectuer l’entretien des espaces verts départementaux (tonte, ramassage de taille...

  • Aide Jardinier

    Il y a 5 mois


    Bourges, France LASER Emploi Auvergne | Agence de Moulins Temps plein

    LASER Emploi Auvergne MOULINS recherche pour le secteur de Buxières les Mines un/une aide jardinier(e). **Missions**: **- Entretien des extérieurs**: taille de haie, tonte, désherbage, bêchage, entretien du potager. - Utilisation du matériel fourni par le particulier. - Respecter les normes de sécurité liées à l’utilisation du matériel. **Votre...


  • Bourges, France LASER Emploi Auvergne | Agence de MONTLUCON Temps plein

    LASER Emploi Auvergne Montluçon, recherche pour le secteur de Montluçon et alentours un/une Employé(e) de maison: **Missions**: **Entretenir le domicile**: aérer, ranger, dépoussiérer, aspirer, laver et nettoyer les pièces. **Entretenir le linge**: trier, laver, étendre, plier et repasser. Respecter les normes de sécurité liées à...

  • Chef de Partie

    Il y a 5 mois


    Bourges, France Auberge de la Mignardiere Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie dessert et pâtisserie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de qualité établies -...

  • Brasseur (H/F)

    Il y a 5 mois


    Bourges, France Brasserie de Vézelay Temps plein

    Rejoignez les Fabulous French Brasseurs, un groupement de brasseries indépendantes, en plein essor : la Brasserie de Bretagne (Marques Britt®, Sant Erwann®, Dremmwel® et Ar Men®), la Brasserie de Vézelay, la Brasserie Artisanale du Sud (Marque Grihète®), et la Brasserie du Dauphiné (Marques Mandrin®, Bières des Alpes®, Nobow®). Fondée en 2012...

  • Brasseur (H/F)

    Il y a 6 mois


    Bourges, France Brasserie de Vézelay Temps plein

    Rejoignez les Fabulous French Brasseurs, un groupement de brasseries indépendantes, en plein essor : la Brasserie de Bretagne (Marques Britt®, Sant Erwann®, Dremmwel® et Ar Men®), la Brasserie de Vézelay, la Brasserie Artisanale du Sud (Marque Grihète®), et la Brasserie du Dauphiné (Marques Mandrin®, Bières des Alpes®, Nobow®). Fondée en 2012...