Cuisinier Sur Le Site de Châtellerault

Il y a 5 mois


Bourges, France Site hospitalier de Châtellerault Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier sur le site de Châtellerault H/F

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

CUISINIER H/F

SERVICE RESTAURATION

SITE DE CHATELLERAULT

CDD DE 3 MOIS RENOUVELABLE

TEMPS PLEIN

DES QUE POSSIBLE

I. Présentation générale du CHU

Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers sétend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur lensemble du territoire de la Vienne.

Etablissement de soins de référence à vocation régionale, le CHU de Poitiers assure à la fois une mission de proximité pour les 436 000 habitants de la Vienne et une mission dappel régional et de recours pour les 1,8 million dhabitants du Poitou-Charentes.

Le CHU de Poitiers est organisé en 15 pôles dactivités cliniques et médico-techniques. Avec près de 8 000 professionnels, il constitue le premier employeur de la Vienne.

II. Poste proposé
- Missions générales
- Du poste:

- Veiller au bon fonctionnement et à lorganisation de son poste pour une mise en euvre fluide et sans contrainte.
- Respecter le planning de production ainsi que les fiches techniques établies.
- Vérifier la conformité des produits relatifs à son domaine, la qualité des produits avant la mise euvre, pendant la mise en euvre et le respect des délais pour la présentation des produits en zone de conditionnement chaud, de préparation froide.
- Veiller au respect des règles dhygiène et de sécurité en vigueur.
- Avertir son responsable de secteur de la détection dune non-conformité.
- Obligations du fonctionnaire (consultable sur lintranet):

- Secret professionnel, discrétion et obligation de réserve
- Neutralité
- Obéissance hiérarchique
- De lemploi : Travail dans des locaux avec ou sans température dirigée.
- Le périmètre daction : Le champ daction du poste sétend sur le secteur de la plonge batterie, du conditionnement chaud, des préparations froides et de la salle de tranchage.
- Nature du contrat et des conditions de recrutement
- Grade : OP2 (Ouvrier Principal)

CDD de 3 mois renouvelable
- Quotité de temps de travail
- Temps plein

III. Profil recherché
- Diplôme et formation requis
- Diplômes : CAP /BEP cuisine. BAC PRO restauration
- Expériences : en milieu de restauration collective souhaitées ou liées au milieu alimentaire.
- Aptitudes particulières : travail en équipe et résistance au changement de température.
- Motivations recherchées : posséder le sens de léconomie, lutter contre le gaspillage et associer ses « savoir-faire » et « savoir être » pour le bon fonctionnement du service.
- Compétences et qualités requises
- Savoirs faire
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques, dans son domaine de compétence
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Travailler en équipe, en réseau et polyvalence sur dautres postes sont obligatoires
- Utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à la restauration collective
- Analyser et optimiser les stocks, la conformité, des produits et de léquipement.
- Connaissances : Principes HACCP, marche en avant, traçabilité et gestion de stock en mode FIFO (1er entré 1er sorti)
- Savoir être : Organisé, Ordonné, Rigoureux, Soucieux du résultat et de la qualité du travail effectué.
- IV. Renseignements complémentaires

Les agents sont affectés sur la cuisine centrale du site de Châtellerault.
- Lamplitude horaire est de 6h00 à 14h00 sur la base de 7h de temps de travail par jour. Les congés annuels sont planifiés avec laccord du responsable de production.
- Les agents travaillent un weekend sur quatre dans le secteur expédition et les jours fériés sur une base planning annuelle.

Dautres tâches peuvent être demandées par l'encadrement pour raison de service.
- Contraintes professionnelles : Port de charges, position non statique avec rotation du torse sur tous les postes, travail en milieu à température non dirigée avec une ambiance sonore et manipulation de produits dentretien dans une zone à température variable. Lagent doit prendre en considération les contraintes liées à son poste et adopter les mesures préventives en conséquence.
- V. Démarches à effectuer pour postuler

**PERSONNE À CONTACTER**

**ETABLISSEMENT**

Site hospitalier de Châtellerault
Rue du Dr Luc Montagnier - Rocade est BP 669
86106 Chatellerault



  • Bourges, France Site hospitalier de Châtellerault Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier H/F, site de Châtellerault **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Cuisinier H/F Service restauration Site de Châtellerault CDD de 6 mois Dès que possible Temps plein I. Présentation générale du CHU Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s'étend sur 5 sites (Poitiers,...


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    Cuisinier H/F Service restauration Site de Châtellerault CDD de 6 mois Dès que possible Temps plein I. Présentation générale du CHU Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de la Vienne. Etablissement de...


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    **CUISINIER H/F** **SERVICE RESTAURATION** **SITE DE CHATELLERAULT** **CDD DE 3 MOIS RENOUVELABLE** **TEMPS PLEIN** **DES QUE POSSIBLE** **I. Présentation générale du CHU** Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du...


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    **Cuisinier H/F** **Service restauration** **Site de Châtellerault** **CDD de 6 mois** **Dès que possible** **Temps plein** **I. Présentation générale du CHU** Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de la...


  • Bourges, France Site hospitalier de Châtellerault Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cadre de santé HF, service urgences, Châtellerault **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Cadre de santé H/F Service des urgences, site de Châtellerault CDI/ Mutation Temps plein Dès que possible I. Présentation générale du CHU Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers sétend sur 5...

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    Il y a 5 mois


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    **Agent accueil standard H/F** **Site de Châtellerault** **CDD d’un mois** **Temps partiel, 75%** **I. Présentation générale du CHU** Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de la Vienne. Etablissement de...


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    **ASSISTANT MEDICO-ADMINISTRATIF H/F** **SERVICE DE CHIRURGIE ORTHOPEDIQUE** **SITE DE CHATELLERAULT** **90%** **CDD DE 3 MOIS RENOUVELABLE** **A POURVOIR DES QUE POSSIBLE** **I. Présentation générale du CHU** Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon)...


  • Bourges, France Ville de Châtellerault Temps plein

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  • Bourges, France AMP - Assurances Mutuelles de Picardie Temps plein

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    **Cadre de santé H/F** **Service des urgences, site de Châtellerault** **CDI/ Mutation** **Temps plein** **Dès que possible** **I. Présentation générale du CHU** Composé de près 2 700 lits et places, le CHU de Poitiers s’étend sur 5 sites (Poitiers, Châtellerault, Loudun, Lusignan, Montmorillon) répartis sur l’ensemble du territoire de...


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    Bourges, France Sawadee Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique ! Vous avez une passion pour la cuisine thaïlandaise authentique et les produits frais ? Nous recherchons un(e) aide cuisinière motivé(e) pour rejoindre notre food truck et partager notre amour pour les saveurs traditionnelles de la Thaïlande. Vos missions: - Aider le chef cuisinier dans la préparation des plats...

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  • Cuisinier / Cuisinière

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    Bourges, France Maison de Famille de Bourgogne Temps plein

    Le Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille de...

  • Cuisinier

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    Bourges, France Maison de retraite E.H.P.A.D. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Vos missions seront les suivantes: - Préparer et cuisiner les plats annoncés sur les menus, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Dresser les plats pour les services - Préparer les plateaux repas du personnel, du service de repas à...

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    Bourges, France SARL LE DUPLEX Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement de restauration. Aperçu du poste: - Poste : Cuisinier (H/F) - Type de contrat : Temps plein - Salaire : À discuter Responsabilités: -...


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